2011-2015年中国白酒行业现状、前景、发展趋势分析及投资前景预测报告

报告简介

　　近5年来白酒行业的高效成长，是在我国宏观经济高速发展的大背景下，广大白酒企业特别是名优酒企业抓住消费升级机遇，不断创新，调整产品结构，转变增长方式，提高赢利能力实现的。首先，宏观经济增长带动消费升级，启动了白酒消费的大盘；其次，白酒企业通过采取一系列措施提升了核心竞争力，老名酒焕发了新生机，区域强势品牌群雄并起，这是行业快速发展的内在原因；再者，白酒是较早从计划经济向市场经济过渡的行业，通过充分竞争，淘汰落后产能，产业结构得到了优化；第四，国家“扶优限劣”的产业政策因素为白酒行业长期稳定发展奠定了基础。

　　我国酿酒工业利润总额从2004年的104.08亿元提高到2009年的360.26亿元，5年增长246.14%。其中，2004年，白酒业利润总额为58.66亿元，2009年白酒业利润总额则达到234.89亿元，增长超过300%，占酒类行业的65%。白酒业5年来收入和利润的复合增长率领先整个酒类行业：销售收入复合增长率为33.47%，领先行业的25.09%；利润总额复合增长率为46.67%，领先行业的36.26%。

　　2010年上半年，全国白酒总产量约400万千升，同比增长23.10%；累计销售收入约1200亿元，同比增长41.96%；累计实现利润约180亿元，同比增长45.18%。销售收入和利润增速均创10年来新高，成长性和稳定性继续领先整个酒类行业。在通胀的大环境下，白酒行业持续表现出收入增长大于产量增长，利润增长大于收入增长的良好发展势头。

　　预计未来10年将成为中国白酒业的稳定发展时期，随着人民群众健康意识的提高，以及相关法律法规的健全，未来阶段，中国白酒业面临的主要挑战之一将是食品安全问题。未来10年，中国白酒业出口增长将达到5％至10％，利润将达到20％。到2015年白酒制造行业收入将达到8712.0亿元；利润年均增长率约为34.2%，2015年利润将达到1550.8亿元。那么，在当前白酒市场瞬息万变的形势下，我国白酒企业该如何分析当前发展形势、把握未来市场发展方向、及时调整产品结构，并根据行业趋势制定发展战略呢？

报告价值及用途

　　本行业报告主要依据主要依据国家统计局、国家海关总署、国家发改委、国务院发展研究中心、中国食品工业协会、中国酿酒工业协会及白酒分会、中国行业调研网、国内外相关报刊杂志的基础信息，立足于制酒饮料行业整体发展环境，对中国白酒行业的运行情况、市场及各区域市场、消费者和营销策略、竞争格局等进行了分析及预测，并对未来白酒行业发展的整体环境及发展趋势进行探讨和研判，最后在前面大量分析、预测的基础上，提出了未来白酒企业应采取的战略措施。

　　本白酒行业发展分析报告，为白酒经营企业以及计划投资白酒行业的机构全面把握行业发展趋势、准确了解市场运行情况、正确制定企业竞争战略和投资策略提供决策依据。

报告目录

第一部分  白酒行业发展分析

第一章 中国白酒行业发展概述 1
第一节 中国白酒行业的分类与特性 1
一、白酒的分类 1
二、白酒香型介绍 2
三、白酒行业的特征 3
第二节 白酒的其他知识 4
一、白酒的度及其测定方法 4
二、白酒的勾兑和调味 5
三、白酒的各种成分 6
第三节 白酒行业发展的历程 7

第二章 中国白酒行业运行情况分析 10
第一节 中国白酒产业结构分析 10
一、从白酒产量看行业结构 10
二、从白酒销售收入、利税看行业结构 11
三、从香型、酒度、酒质看行业结构 11
四、从白酒企业数量及企业结构看行业结构 12
第二节 2009年中国白酒行业的发展 13
一、2009年白酒行业经济运行状况 13
二、2009年白酒行业的经营环境及其影响 15
三、2009年白酒营销十大关键词 17
四、2009年地震对白酒行业的影响 21
第三节 2010年中国白酒行业的发展 23
一、2010年白酒行业运行情况分析 23
二、2010年中国白酒行业发展现状 24
三、2010年消费税大调整引发白酒行业震动 25
四、2010年中国白酒企业经营情况分析 27
第四节 2011年中国白酒行业运行情况分析及预测 28
一、2011年白酒行业发展分析 28
二、2011年全国白酒行业上市公司分析 30
三、2011年中国白酒行业呈现多种势态 31
第五节 2009-2011年白酒产品产量分地区统计数据 33
一、2009年全国白酒产品产量全国及各省市统计数据 33
二、2010年全国白酒产品产量全国及各省市统计数据 45
三、2011年全国白酒产品产量全国及各省市统计数据 58
第六节 中国白酒行业存在的问题 66
一、中国白酒企业六大硬伤 66
二、中国白酒行业发展存在的问题 68
三、中国白酒行业自身的问题 73
四、中国白酒行业的发展对策 74
五、中国白酒品牌创新发展策略 76

第三章 2010-2011年中国白酒制造业经济运行数据分析 80
第一节 2010-2011年全国白酒制造业主要经济指标 80
一、2010年全国白酒制造业主要经济指标 80
二、2011年全国白酒制造业主要经济指标 81
第二节 2010-2011年全国及各省市白酒制造业产销数据分析 83
一、2010年全国及各省市白酒制造业产销数据分析 83
二、2011年全国及各省市白酒制造业产销数据分析 88
第三节 2010-2011年全国及各省市白酒制造业资产负债分析 91
一、2010年全国及各省市白酒制造业资产负债分析 91
二、2011年全国及各省市白酒制造业资产负债分析 96
第四节 2010-2011年全国及中国各省市白酒制造业行业规模分析 102
一、2010年全国及各省市白酒制造业行业规模分析 102
二、2011年全国及各省市白酒制造业行业规模分析 104
第五节 2010-2011年全国及各省市白酒制造业盈利能力分析 107
一、2010年全国及各省市白酒制造业盈利能力分析 107
二、2011年全国及各省市白酒制造业盈利能力分析 110

第二部分  白酒市场分析

第四章 中国白酒市场分析 115
第一节 中国白酒市场状况分析 115
一、2010年中国白酒市场发展特征 115
二、2010年中国白酒资本整合情况 117
三、2011年白酒市场价格分析 118
四、中国白酒市场格局走势分析 120
第二节 高端白酒市场分析及预测 124
一、高档白酒市场价格走势分析 124
二、高端白酒的消费特征 126
三、高端白酒市场需求分析 130
第三节 中档白酒市场分析 132
一、中档酒将成激烈争夺领域 132
二、中档酒市场发展特点分析 133
三、中低端白酒增长成亮点 134
四、中低端白酒市场价格走势 135
第四节 中国白酒终端市场的运作解析 137
一、产品选择和客户管理 137
二、公关和培训 139
三、促销和服务客户 140
四、激励政策和物流管理 142
五、理货管理和回款管理 143
第五节 中国白酒市场的同质化现象 145
一、浓香型白酒占据较大市场份额 145
二、品牌泛滥导致名酒形象淡化 146
三、价格体系紊乱及终端不良竞争加剧 146
四、白酒外包装雷同及广告宣传浮夸 146
五、白酒市场发展方向与消费需求脱节 147

第五章 中国白酒分区域市场分析 148
第一节 华北地区白酒市场 148
一、华北市场概述 148
二、北京白酒市场 149
三、天津白酒市场 151
四、河北白酒市场 151
五、太原白酒市场 153
六、内蒙古白酒市场 155
第二节 华东地区白酒市场 155
一、华东地区市场概述 155
二、上海白酒市场 157
三、山东白酒市场 157
四、江苏白酒市场 158
五、安徽白酒市场 159
六、江西白酒市场 160
第三节 华南地区白酒市场 161
一、华南市场概述 161
二、广东白酒市场 162
三、广西白酒市场 165
四、海南白酒市场 168
第四节 华中地区白酒市场 169
一、华中市场概述 169
二、河南白酒市场 170
三、湖南白酒市场 171
四、湖北白酒市场 172
第五节 东北地区白酒市场 174
一、东北地区概述 174
二、黑龙江白酒市场 176
三、吉林白酒市场 178
四、辽宁白酒市场 180
第六节 西北地区白酒市场 182
一、西北地区市场概述 182
二、陕西白酒市场 183
三、甘肃白酒市场 184
四、新疆白酒市场 184
五、青海白酒市场 185
第七节 西南地区白酒市场 185
一、西南市场概述 185
二、四川白酒市场 187
三、重庆白酒市场 189
四、贵州白酒市场 189
五、云南白酒市场 190

第三部分  白酒消费者及营销策略

第六章 白酒消费者分析 191
第一节 白酒消费需求分析 191
一、白酒消费主流及趋势分析 191
二、2011年白酒销量分析 193
三、高端白酒消费者体验品牌化的成长路径 194
四、白酒市场状况与潜在消费需求分析 199
第二节 白酒业消费群体深度分析 204
一、中国的白酒消费群体 204
二、中国消费群体的购买动机 204
三、影响消费者的购买因素 204
四、消费者购买时机分析 205
五、影响消费者购买决定的因素 205
六、消费者的购买地点选择 206
七、消费者的媒体接触点 206
第三节 “80后”白酒消费群体分析 207
一、“80后”未来的主流消费群体 207
三、针对“80后”群体白酒企业的创新策略 208
二、“80后”群体的消费特征分析 209
四、我国白酒行业开抢“80后”消费群 210
第四节 白酒消费行为的价值体现及营销启示 211
一、白酒消费行为特点 211
二、白酒消费行为的价值体现 212
三、白酒消费行为价值体现的营销启示 213
四、白酒业呼唤“知识价值革命” 214

第七章 白酒营销策略分析 217
第一节 白酒营销形势分析 217
一、白酒营销模式及其发展趋势 217
二、新形势下酒企的“取势”营销 220
三、2011年中国白酒品牌战略营销思考 223
四、2011年白酒企业深度分销模式 225
五、未来白酒业整合营销大势 226
第二节 中国白酒渠道营销途径状况分析 227
一、白酒企业的渠道困境 227
二、白酒市场渠道商状况 228
三、白酒渠道商之间的博弈 228
四、白酒渠道困境的根本原因 229
第三节 白酒营销策略分析 230
一、后危机时代的白酒价值链营销 230
二、白酒淡季营销策略分析 233
三、白酒企业促销攻略 237
四、白酒企业三、四级市场攻略 239
五、白酒的细分市场策略 243
六、简装白酒的营销策略 247
七、白酒行业的不对称营销 249
八、高端白酒的分众营销 253
第三节 中国白酒市场的分层化营销分析 261
一、分层营销终结盘中盘模式 261
二、高档酒营销产地化 262
三、低档酒营销大市场化 263
四、中档酒区域化布局及产地化加市场化营销 264

第四部分  白酒行业竞争格局

第八章 白酒行业竞争状况分析 266
第一节 白酒市场竞争特点 266
一、中档酒是新生白酒品牌的最佳立足空间 266
二、渠道价值仍然不可低估 266
三、餐饮终端是酒类产品的竞争焦点 267
四、促销方式以单纯产品促销为主 267
五、地域市场品牌仍占消费主流 267
六、商务用酒的消费比例 268
第二节 白酒行业竞争格局分析 268
一、行业竞争点由单点到板块区域竞争升级 268
二、高档白酒市场寡头品牌垄断政务酒占优 269
三、软实力的竞争对高端白酒更加重要 269
四、中档酒市场无霸主群雄磨刀霍霍 269
五、低档白酒市场区域品牌是竞争主力 270
六、强者恒强利润集中于行业龙头 270
七、国际资本频繁入驻白酒企业竞争国际化 271
八、市场环境压力下白酒景气度依旧 271
第三节 白酒品牌竞争活跃度分析 271
一、2010年白酒品牌在食品饮料行业中的活跃程度 271
二、2010年白酒行业品牌活跃度排名 273

第九章 白酒替代品行业竞争分析 276
第一节 啤酒行业 276
一、2010年中国啤酒行业运行情况分析 276
二、2010年中国啤酒企业总体运行情况 279
三、2011年中国啤酒行业运行情况分析 280
四、2011年中国啤酒业集中度分析 281
五、2011年啤酒产品结构调整分析 283
第二节 葡萄酒行业 284
一、中国葡萄酒行业发展空间巨大 284
二、2009年中国葡萄酒行业发展分析 286
三、2010年中国葡萄酒行业十大热点 287
四、2011年中国葡萄酒行业发展分析 289
五、2011年中国葡萄酒产业的发展趋势分析 290
六、中国将成为世界第七大葡萄酒消费市场 294
第三节 黄酒行业 296
一、中国黄酒业发展概况 296
二、2010年中国黄酒产量逆势增长 296
三、2010年国内黄酒业迎来发展新契机 297
四、2010年中国黄酒市场格局生变 299
五、2011年黄酒业发展整体向上 300
第四节 保健酒行业 301
一、保健酒市场成企业争夺的新亮点 301
二、中国保健酒市场格局分析 302
三、中国保健酒再现掘金潮 304
四、中国保健酒市场有待规范 307
第五节 烈性洋酒在中国的发展 308
一、烈性洋酒加速本土化运作 308
二、烈性洋酒的市场格局分析 309
三、烈性洋酒与高端白酒的博弈 313
四、洋酒在中国的未来发展趋势 316

第十章 中国白酒重点企业分析 323
第一节 五粮液 323
一、五粮液概况 323
二、2011年企业经营情况分析 324
三、2010-2011年企业财务数据分析 325
四、公司发展展望及策略 330
第二节 贵州茅台 332
一、贵州茅台概况 332
二、2011年企业经营情况分析 333
三、2010-2011年企业财务数据分析 333
四、公司发展展望及策略 338
第三节 泸州老窖股份有限公司 340
一、泸州老窖公司概况 340
二、2010年公司经营情况分析 341
三、2010-2011年企业财务数据分析 342
四、公司发展展望及策略 347
第四节 四川水井坊股份有限公司 348
一、公司概况 348
二、2011年企业经营情况分析 349
三、2010-2011年企业财务数据分析 352
四、公司发展展望及策略 357
第五节 四川沱牌曲酒股份有限公司 360
一、公司基本情况 360
二、2011年企业经营情况分析 360
三、2010-2011年企业财务数据分析 364
四、公司发展展望及策略 369
第六节 山西杏花村汾酒厂股份有限公司 374
一、公司概况 374
二、2011年企业经营情况分析 375
三、2010-2011年企业财务数据分析 376
四、公司发展展望及策略 380
第七节 酒鬼酒股份有限公司 382
一、公司概况 382
二、2011年企业经营情况分析 383
三、2010-2011年企业财务数据分析 385
四、公司发展展望及策略 389
第八节 安徽古井贡酒股份有限公司 391
一、企业概况 391
二、2011年企业经营情况分析 391
三、2010-2011年企业财务数据分析 393
四、公司发展展望及策略 398

第十一章 中国白酒中小企业发展分析 401
第一节 中小品牌白酒面临的问题 401
一、资金短缺 401
二、融资能力低 401
三、市场竞争力低 401
四、人才短缺 402
五、做品牌与销量的“夹缝生存困惑” 402
六、市场狭窄 403
第二节 中小白酒企业的竞争定位 403
一、基于地缘优势上的盘整 403
二、基于产品包装上的优势 404
三、基于产品品质上的定位 404
四、基础促销创新上的差异 405
五、基于品牌传播上的突破 406
第三节 2010—2011年中小品牌白酒突围之道 407
一、区域抢跑 407
二、市场卡位 408
三、差异领先 408
四、资源聚焦 409
第四节 招商性中小企业攻略 410
一、招商性中小企业现状及发展瓶颈 410
二、招商性中小企业成功方略 411

第五部分  白酒行业发展趋势及战略

第十二章 2011-2015年中国白酒行业发展环境与趋势分析 412
第一节 中国白酒行业经济环境分析与预测 412
一、宏观环境对白酒市场的推动作用分析 412
二、2011年我国宏观经济运行指标分析 417
三、2011-2015年我国宏观经济发展预测 422
第二节 2010-2011年中国白酒行业政策影响分析 436
一、宏观经济指标对白酒行业发展影响预测 436
二、中央经济工作会议对白酒行业发展影响预测 437
三、白酒消费税对白酒行业的影响 439
四、消费税上涨对白酒业的影响 440
五、禁酒令对白酒行业的影响 440
第三节 2011-2015年中国白酒行业前景预测 441
一、中国白酒业将进入稳定发展期 441
二、2011年中国白酒业机遇与挑战并存 441
三、2011年白酒产业将迎来“拐点” 442
四、全国和地方性品牌共生的局面长期存在 444
五、白酒行业未来营业额和利润仍将攀升 445
第四节 2011-2015年中国白酒行业发展的趋势 445
一、白酒行业的总体发展趋势分析 445
二、中国白酒业未来或将分化为四种资本重组模式 447
三、行业龙头领先优势将进一步加剧 448
四、2011年白酒业将加速洗牌 448

第十三章 2011-2015年中国白酒包装发展现状与趋势 451
第一节 中国白酒包装现状分析 451
一、白酒包装现状 451
二、白酒的包装与设计 453
三、白酒包装的理性回归 455
四、浅析激光全息材料在白酒纸包装上的应用 457
第二节 白酒包装发展策略 458
一、白酒包装设计需个性化发展 458
二、白酒包装需要推陈出新 459
三、白酒包装如何打出品牌 460
四、白酒包装应该以实用为风向标 462
第三节 白酒包装发展趋势 464
一、追求高档化 464
二、崇尚个性化 464
三、包装材料的变化 465
四、包装色调上的变化 466
五、容量上的变化 467

第十四章 2011-2015年中国白酒行业发展战略分析 468
第一节 白酒企业的利润点 468
一、高端市场的利润点 468
二、终端渠道的利润点 468
三、酒文化的利润点 469
四、品牌是实在的利润点 469
第二节 白酒企业的招商策略 470
一、品牌规划策略 470
二、市场规划策略 471
三、招商启动策略 473
四、白酒企业招商应注意的问题 474
第三节 白酒海外市场攻略 476
一、区域的选择 476
二、模式的选择 476
三、时机与方式的选择 477
第四节 二线白酒企业突围的关键要素 477
一、战略企图 477
二、声誉产品 478
三、市场板块 478
四、团队整合 479
五、资源匹配度 480

图表目录 

图表：1949-1991年中国白酒产量 10
图表：1992-2007年中国白酒产量 10
图表：1999-2006年中国白酒销售收入情况 11
图表：1999-2006年我国白酒企业经营情况 12
图表：2001-2006年中国大、中、小型企业发展情况 13
图表：2009年1-12月白酒产品产量全国统计数据 33
图表：2009年1-12月白酒产品产量北京市统计数据 33
图表：2009年1-12月白酒产品产量天津市统计数据 33
图表：2009年1-12月白酒产品产量河北省统计数据 34
图表：2009年1-12月白酒产品产量山西省统计数据 34
图表：2009年1-12月白酒产品产量辽宁省统计数据 35
图表：2009年1-12月白酒产品产量吉林省统计数据 35
图表：2009年1-12月白酒产品产量黑龙江省统计数据 36
图表：2009年1-12月白酒产品产量上海市统计数据 36
图表：2009年1-12月白酒产品产量江苏省统计数据 36
图表：2009年1-12月白酒产品产量浙江省统计数据 37
图表：2009年1-12月白酒产品产量安徽省统计数据 37
图表：2009年1-12月白酒产品产量福建省统计数据 38
图表：2009年1-12月白酒产品产量江西省统计数据 38
图表：2009年1-12月白酒产品产量山东省统计数据 38
图表：2009年1-12月白酒产品产量河南省统计数据 39
图表：2009年1-12月白酒产品产量湖北省统计数据 39
图表：2009年1-12月白酒产品产量湖南省统计数据 40
图表：2009年1-12月白酒产品产量广东省统计数据 40
图表：2009年1-12月白酒产品产量广西区统计数据 40
图表：2009年1-12月白酒产品产量海南省统计数据 41
图表：2009年1-12月白酒产品产量重庆市统计数据 41
图表：2009年1-12月白酒产品产量四川省统计数据 42
图表：2009年1-12月白酒产品产量贵州省统计数据 42
图表：2009年1-12月白酒产品产量云南省统计数据 42
图表：2009年1-12月白酒产品产量陕西省统计数据 43
图表：2009年1-12月白酒产品产量甘肃省统计数据 43
图表：2009年1-12月白酒产品产量新疆区统计数据 44
图表：2009年1-12月白酒产品产量宁夏区统计数据 44
图表：2009年1-12月白酒产品产量内蒙古统计数据 44
图表：2009年1-12月白酒产品产量青海省统计数据 45
图表：2010年1-12月白酒产品产量全国统计数据 45
图表：2010年1-12月白酒产品产量北京市统计数据 46
图表：2010年1-12月白酒产品产量天津市统计数据 46
图表：2010年1-12月白酒产品产量河北省统计数据 46
图表：2010年1-12月白酒产品产量山西省统计数据 47
图表：2010年1-12月白酒产品产量辽宁省统计数据 47
图表：2010年1-12月白酒产品产量吉林省统计数据 48
图表：2010年1-12月白酒产品产量黑龙江省统计数据 48
图表：2010年1-12月白酒产品产量上海市统计数据 49
图表：2010年1-12月白酒产品产量江苏省统计数据 49
图表：2010年1-12月白酒产品产量浙江省统计数据 49
图表：2010年1-12月白酒产品产量安徽省统计数据 50
图表：2010年1-12月白酒产品产量福建省统计数据 50
图表：2010年1-12月白酒产品产量江西省统计数据 51
图表：2010年1-12月白酒产品产量山东省统计数据 51
图表：2010年1-12月白酒产品产量河南省统计数据 51
图表：2010年1-12月白酒产品产量湖北省统计数据 52
图表：2010年1-12月白酒产品产量湖南省统计数据 52
图表：2010年1-12月白酒产品产量广东省统计数据 53
图表：2010年1-12月白酒产品产量广西区统计数据 53
图表：2010年1-12月白酒产品产量海南省统计数据 53
图表：2010年1-12月白酒产品产量重庆市统计数据 54
图表：2010年1-12月白酒产品产量四川省统计数据 54
图表：2010年1-12月白酒产品产量贵州省统计数据 55
图表：2010年1-12月白酒产品产量云南省统计数据 55
图表：2010年1-12月白酒产品产量陕西省统计数据 55
图表：2010年1-12月白酒产品产量甘肃省统计数据 56
图表：2010年1-12月白酒产品产量新疆区统计数据 56
图表：2010年1-12月白酒产品产量宁夏区统计数据 57
图表：2010年1-12月白酒产品产量内蒙古统计数据 57
图表：2010年1-12月白酒产品产量青海省统计数据 57
图表：2011年1-6月白酒产品产量全国统计数据 58
图表：2011年1-6月白酒产品产量北京市统计数据 58
图表：2011年1-6月白酒产品产量天津市统计数据 58
图表：2011年1-6月白酒产品产量河北省统计数据 59
图表：2011年1-6月白酒产品产量山西省统计数据 59
图表：2011年1-6月白酒产品产量辽宁省统计数据 59
图表：2011年1-6月白酒产品产量吉林省统计数据 59
图表：2011年1-6月白酒产品产量黑龙江省统计数据 60
图表：2011年1-6月白酒产品产量上海市统计数据 60
图表：2011年1-6月白酒产品产量江苏省统计数据 60
图表：2011年1-6月白酒产品产量浙江省统计数据 60
图表：2011年1-6月白酒产品产量安徽省统计数据 61
图表：2011年1-6月白酒产品产量福建省统计数据 61
图表：2011年1-6月白酒产品产量江西省统计数据 61
图表：2011年1-6月白酒产品产量山东省统计数据 61
图表：2011年1-6月白酒产品产量河南省统计数据 62
图表：2011年1-6月白酒产品产量湖北省统计数据 62
图表：2011年1-6月白酒产品产量湖南省统计数据 62
图表：2011年1-6月白酒产品产量广东省统计数据 62
图表：2011年1-6月白酒产品产量广西区统计数据 63
图表：2011年1-6月白酒产品产量海南省统计数据 63
图表：2011年1-6月白酒产品产量重庆市统计数据 63
图表：2011年1-6月白酒产品产量四川省统计数据 63
图表：2011年1-6月白酒产品产量贵州省统计数据 64
图表：2011年1-6月白酒产品产量云南省统计数据 64
图表：2011年1-6月白酒产品产量陕西省统计数据 64
图表：2011年1-6月白酒产品产量甘肃省统计数据 64
图表：2011年1-6月白酒产品产量新疆区统计数据 65
图表：2011年1-6月白酒产品产量宁夏区统计数据 65
图表：2011年1-6月白酒产品产量内蒙古统计数据 65
图表：2011年1-6月白酒产品产量青海省统计数据 65
图表：2010年1-12月白酒制造业主要经济指标全国统计数据 80
图表：2011年1-6月白酒制造业主要经济指标全国统计数据 81
图表：2010年1-12月全国及各省市白酒制造业累计工业销售产值（当年价格） 83
图表：2010年1-12月全国及各省市白酒制造业累计工业销售产值比去年同期增长（当年价格） 84
图表：2010年1-11月全国及各省市白酒制造业累计产成品 84
图表：2010年1-11月全国及各省市白酒制造业累计产成品比去年同期增长 85
图表：2010年1-11月全国及各省市白酒制造业累计主营业务收入 86
图表：2010年1-11月全国及各省市白酒制造业累计主营业务收入比去年同期增长 87
图表：2011年1-6月全国及各省市白酒制造业累计产成品 88
图表：2011年1-6月全国及各省市白酒制造业累计产成品比去年同期增长 89
图表：2011年1-6月全国及各省市白酒制造业累计产品销售收入 90
图表：2011年1-6月全国及各省市白酒制造业累计产品销售收入比去年同期增长 90
图表：2010年1-11月全国及各省市白酒制造业累计资产总计 91
图表：2010年1-11月全国及各省市白酒制造业累计资产总计比去年同期增长 92
图表：2010年1-11月全国及各省市白酒制造业累计流动资产总计 93
图表：2010年1-11月全国及各省市白酒制造业累计流动资产比去年同期增长 94
图表：2010年1-11月全国及各省市白酒制造业累计负债合计 95
图表：2010年1-11月全国及各省市白酒制造业累计负债合计比去年同期增长 96
图表：2011年1-6月全国及各省市白酒制造业累计资产总计 96
图表：2011年1-6月全国及各省市白酒制造业累计资产总计比去年同期增长 97
图表：2011年1-6月全国及各省市白酒制造业累计流动资产总计 98
图表：2011年1-6月全国及各省市白酒制造业累计流动资产比去年同期增长 99
图表：2011年1-6月全国及各省市白酒制造业累计负债合计 100
图表：2011年1-6月全国及各省市白酒制造业累计负债合计比去年同期增长 101
图表：2010年1-11月全国及各省市白酒制造业累计全部从业人员平均人数 102
图表：2010年1-11月全国及各省市白酒制造业累计全部从业人员平均人数比去年同期增长 103
图表：2010年1-12月全国及各省市白酒制造业累计企业单位数 103
图表：2011年1-6月全国及各省市白酒制造业累计全部从业人员平均人数 104
图表：2011年1-6月全国及各省市白酒制造业累计全部从业人员平均人数比去年同期增长 105
图表：2011年1-6月全国及各省市白酒制造业累计企业单位数 106
图表：2010年1-11月全国及各省市白酒制造业累计利润总额 107
图表：2010年1-11月全国及各省市白酒制造业累计亏损企业单位数 108
图表：2010年1-11月全国及各省市白酒制造业累计亏损企业亏损总额 109
图表：2010年1-11月全国及各省市白酒制造业累计亏损企业亏损总额比去年同期增长 110
图表：2011年1-6月全国及各省市白酒制造业累计利润总额 110
图表：2011年1-6月全国及各省市白酒制造业累计亏损企业单位数 111
图表：2011年1-6月全国及各省市白酒制造业累计亏损企业亏损总额 112
图表：2011年1-6月全国及各省市白酒制造业累计亏损企业亏损总额比去年同期增长 113
图表：2010年华北地区白酒制造业销售收入表：单位：千元 148
图表：2010年北京市场部分白酒产品价格涨跌幅度 150
图表：2010年太原市场部分白酒产品价格涨跌幅度 154
图表：2010年华东地区白酒制造业销售收入表 156
图表：2010年华东地区白酒制造业销售收入表 161
图表：2010年广州市场部分白酒产品价格涨跌幅度 164
图表：2010年华中地区白酒制造业销售收入表 169
图表：2010年郑州市场部分白酒产品价格涨跌幅度 171
图表：2010年东北地区白酒制造业销售收入表 174
图表：2010年沈阳市场部分白酒产品价格涨跌幅度 181
图表：2010年西北地区白酒制造业销售收入表：单位千元 182
图表：2010年西南地区白酒制造业销售收入表：单位千元 186
图表：2010年成都市场部分白酒产品价格涨跌幅度 188
图表：高端白酒顾客体验品牌化管理模型 196
图表：消费者自己喝的最多的白酒品牌 199
图表：消费者最喜欢喝哪种香型的白酒 200
图表：消费者喝的最多的白酒产品是哪个度数 200
图表：消费者认为好的白酒产品应具备的核心条件 201
图表：消费者在家里和饭馆喝白酒哪个多 201
图表：消费者认为购买自己喝的白酒多少钱一瓶最合适 202
图表：消费者认为购买礼品白酒多钱一瓶最合适 202
图表：消费者平均每月自己喝白酒的花费 203
图表：消费者一般是在什么地点购买白酒产品 203
图表：白酒企业渠道困境的表现： 227
图表：白酒市场渠道商状况 228
图表：白酒价格的产品定位 245
图表：2010年白酒品牌在食品饮料行业中的活跃程度 272
图表：2010年白酒行业品牌活跃度排名 274
图表：2010-2011年五粮液集团有限公司主营构成表 325
图表：2010-2011年五粮液集团有限公司流动资产表 326
图表：2010-2011年五粮液集团有限公司长期投资表 326
图表：2010-2011年五粮液集团有限公司固定资产表 326
图表：2010-2011年五粮液集团有限公司无形及其他资产表 326
图表：2010-2011年五粮液集团有限公司流动负债表 327
图表：2010-2011年五粮液集团有限公司长期负债表 327
图表：2010-2011年五粮液集团有限公司股东权益表 327
图表：2010-2011年五粮液集团有限公司主营业务收入表 327
图表：2010-2011年五粮液集团有限公司主营业务利润表 328
图表：2010-2011年五粮液集团有限公司营业利润表 328
图表：2010-2011年五粮液集团有限公司利润总额表 328
图表：2010-2011年五粮液集团有限公司净利润表 328
图表：2010-2011年五粮液集团有限公司每股指标表 328
图表：2010-2011年五粮液集团有限公司获利能力表 329
图表：2010-2011年五粮液集团有限公司经营能力表 329
图表：2010-2011年五粮液集团有限公司偿债能力表 329
图表：2010-2011年五粮液集团有限公司资本结构表 329
图表：2010-2011年五粮液集团有限公司发展能力表 329
图表：2010-2011年五粮液集团有限公司现金流量分析表 330
图表：2010-2011年贵州茅台酒股份有限公司主营构成表 333
图表：2010-2011年贵州茅台酒股份有限公司流动资产表 333
图表：2010-2011年贵州茅台酒股份有限公司长期投资表 334
图表：2010-2011年贵州茅台酒股份有限公司固定资产表 334
图表：2010-2011年贵州茅台酒股份有限公司无形及其他资产表 334
图表：2010-2011年贵州茅台酒股份有限公司流动负债表 334
图表：2010-2011年贵州茅台酒股份有限公司长期负债表 335
图表：2010-2011年贵州茅台酒股份有限公司股东权益表 335
图表：2010-2011年贵州茅台酒股份有限公司主营业务收入表 335
图表：2010-2011年贵州茅台酒股份有限公司主营业务利润表 335
图表：2010-2011年贵州茅台酒股份有限公司营业利润表 335
图表：2010-2011年贵州茅台酒股份有限公司利润总额表 336
图表：2010-2011年贵州茅台酒股份有限公司净利润表 336
图表：2010-2011年贵州茅台酒股份有限公司每股指标表 336
图表：2010-2011年贵州茅台酒股份有限公司获利能力表 336
图表：2010-2011年贵州茅台酒股份有限公司经营能力表 336
图表：2010-2011年贵州茅台酒股份有限公司偿债能力表 337
图表：2010-2011年贵州茅台酒股份有限公司资本结构表 337
图表：2010-2011年贵州茅台酒股份有限公司发展能力表 337
图表：2010-2011年贵州茅台酒股份有限公司现金流量分析表 337
图表：2010-2011年泸州老窖股份有限公司主营构成表 342
图表：2010-2011年泸州老窖股份有限公司流动资产表 342
图表：2010-2011年泸州老窖股份有限公司长期投资表 343
图表：2010-2011年泸州老窖股份有限公司固定资产表 343
图表：2010-2011年泸州老窖股份有限公司无形及其他资产表 343
图表：2010-2011年泸州老窖股份有限公司流动负债表 343
图表：2010-2011年泸州老窖股份有限公司长期负债表 343
图表：2010-2011年泸州老窖股份有限公司股东权益表 344
图表：2010-2011年泸州老窖股份有限公司主营业务收入表 344
图表：2010-2011年泸州老窖股份有限公司主营业务利润表 344
图表：2010-2011年泸州老窖股份有限公司营业利润表 344
图表：2010-2011年泸州老窖股份有限公司利润总额表 344
图表：2010-2011年泸州老窖股份有限公司净利润表 345
图表：2010-2011年泸州老窖股份有限公司每股指标表 345
图表：2010-2011年泸州老窖股份有限公司获利能力表 345
图表：2010-2011年泸州老窖股份有限公司经营能力表 345
图表：2010-2011年泸州老窖股份有限公司偿债能力表 346
图表：2010-2011年泸州老窖股份有限公司资本结构表 346
图表：2010-2011年泸州老窖股份有限公司发展能力表 346
图表：2010-2011年泸州老窖股份有限公司现金流量分析表 346
图表：2010-2011年四川水井坊股份有限公司主营构成表 352
图表：2010-2011年四川水井坊股份有限公司流动资产表 352
图表：2010-2011年四川水井坊股份有限公司长期投资表 353
图表：2010-2011年四川水井坊股份有限公司固定资产表 353
图表：2010-2011年四川水井坊股份有限公司无形及其他资产表 353
图表：2010-2011年四川水井坊股份有限公司流动负债表 353
图表：2010-2011年四川水井坊股份有限公司长期负债表 353
图表：2010-2011年四川水井坊股份有限公司股东权益表 354
图表：2010-2011年四川水井坊股份有限公司主营业务收入表 354
图表：2010-2011年四川水井坊股份有限公司主营业务利润表 354
图表：2010-2011年四川水井坊股份有限公司营业利润表 354
图表：2010-2011年四川水井坊股份有限公司利润总额表 355
图表：2010-2011年四川水井坊股份有限公司净利润表 355
图表：2010-2011年四川水井坊股份有限公司每股指标表 355
图表：2010-2011年四川水井坊股份有限公司获利能力表 355
图表：2010-2011年四川水井坊股份有限公司经营能力表 355
图表：2010-2011年四川水井坊股份有限公司偿债能力表 356
图表：2010-2011年四川水井坊股份有限公司资本结构表 356
图表：2010-2011年四川水井坊股份有限公司发展能力表 356
图表：2010-2011年四川水井坊股份有限公司现金流量分析表 356
图表：2010-2011年四川沱牌曲酒股份有限公司主营构成表 364
图表：2010-2011年四川沱牌曲酒股份有限公司流动资产表 365
图表：2010-2011年四川沱牌曲酒股份有限公司长期投资表 365
图表：2010-2011年四川沱牌曲酒股份有限公司固定资产表 365
图表：2010-2011年四川沱牌曲酒股份有限公司无形及其他资产表 365
图表：2010-2011年四川沱牌曲酒股份有限公司流动负债表 365
图表：2010-2011年四川沱牌曲酒股份有限公司长期负债表 366
图表：2010-2011年四川沱牌曲酒股份有限公司股东权益表 366
图表：2010-2011年四川沱牌曲酒股份有限公司主营业务收入表 366
图表：2010-2011年四川沱牌曲酒股份有限公司主营业务利润表 367
图表：2010-2011年四川沱牌曲酒股份有限公司营业利润表 367
图表：2010-2011年四川沱牌曲酒股份有限公司利润总额表 367
图表：2010-2011年四川沱牌曲酒股份有限公司净利润表 367
图表：2010-2011年四川沱牌曲酒股份有限公司每股指标表 367
图表：2010-2011年四川沱牌曲酒股份有限公司获利能力表 368
图表：2010-2011年四川沱牌曲酒股份有限公司经营能力表 368
图表：2010-2011年四川沱牌曲酒股份有限公司偿债能力表 368
图表：2010-2011年四川沱牌曲酒股份有限公司资本结构表 368
图表：2010-2011年四川沱牌曲酒股份有限公司发展能力表 368
图表：2010-2011年四川沱牌曲酒股份有限公司现金流量分析表 369
图表：2010-2011年山西杏花村汾酒集团有限责任公司主营构成表 376
图表：2010-2011年山西杏花村汾酒集团有限责任公司流动资产表 376
图表：2010-2011年山西杏花村汾酒集团有限责任公司长期投资表 376
图表：2010-2011年山西杏花村汾酒集团有限责任公司固定资产表 377
图表：2010-2011年山西杏花村汾酒集团有限责任公司无形及其他资产表 377
图表：2010-2011年山西杏花村汾酒集团有限责任公司流动负债表 377
图表：2010-2011年山西杏花村汾酒集团有限责任公司长期负债表 377
图表：2010-2011年山西杏花村汾酒集团有限责任公司股东权益表 377
图表：2010-2011年山西杏花村汾酒集团有限责任公司主营业务收入表 378
图表：2010-2011年山西杏花村汾酒集团有限责任公司主营业务利润表 378
图表：2010-2011年山西杏花村汾酒集团有限责任公司营业利润表 378
图表：2010-2011年山西杏花村汾酒集团有限责任公司利润总额表 378
图表：2010-2011年山西杏花村汾酒集团有限责任公司净利润表 378
图表：2010-2011年山西杏花村汾酒集团有限责任公司每股指标表 379
图表：2010-2011年山西杏花村汾酒集团有限责任公司获利能力表 379
图表：2010-2011年山西杏花村汾酒集团有限责任公司经营能力表 379
图表：2010-2011年山西杏花村汾酒集团有限责任公司偿债能力表 379
图表：2010-2011年山西杏花村汾酒集团有限责任公司资本结构表 380
图表：2010-2011年山西杏花村汾酒集团有限责任公司发展能力表 380
图表：2010-2011年山西杏花村汾酒集团有限责任公司现金流量分析表 380
图表：2010-2011年酒鬼酒股份有限公司主营构成表 385
图表：2010-2011年酒鬼酒股份有限公司流动资产表 385
图表：2010-2011年酒鬼酒股份有限公司长期投资表 385
图表：2010-2011年酒鬼酒股份有限公司固定资产表 385
图表：2010-2011年酒鬼酒股份有限公司无形及其他资产表 386
图表：2010-2011年酒鬼酒股份有限公司流动负债表 386
图表：2010-2011年酒鬼酒股份有限公司长期负债表 386
图表：2010-2011年酒鬼酒股份有限公司股东权益表 386
图表：2010-2011年酒鬼酒股份有限公司主营业务收入表 387
图表：2010-2011年酒鬼酒股份有限公司主营业务利润表 387
图表：2010-2011年酒鬼酒股份有限公司营业利润表 387
图表：2010-2011年酒鬼酒股份有限公司利润总额表 387
图表：2010-2011年酒鬼酒股份有限公司净利润表 387
图表：2010-2011年酒鬼酒股份有限公司每股指标表 387
图表：2010-2011年酒鬼酒股份有限公司获利能力表 388
图表：2010-2011年酒鬼酒股份有限公司经营能力表 388
图表：2010-2011年酒鬼酒股份有限公司偿债能力表 388
图表：2010-2011年酒鬼酒股份有限公司资本结构表 388
图表：2010-2011年酒鬼酒股份有限公司发展能力表 389
图表：2010-2011年酒鬼酒股份有限公司现金流量分析表 389
图表：2010-2011年安徽古井贡酒股份有限公司主营构成表 393
图表：2010-2011年安徽古井贡酒股份有限公司流动资产表 394
图表：2010-2011年安徽古井贡酒股份有限公司长期投资表 394
图表：2010-2011年安徽古井贡酒股份有限公司固定资产表 394
图表：2010-2011年安徽古井贡酒股份有限公司无形及其他资产表 394
图表：2010-2011年安徽古井贡酒股份有限公司流动负债表 394
图表：2010-2011年安徽古井贡酒股份有限公司长期负债表 395
图表：2010-2011年安徽古井贡酒股份有限公司股东权益表 395
图表：2010-2011年安徽古井贡酒股份有限公司主营业务收入表 395
图表：2010-2011年安徽古井贡酒股份有限公司主营业务利润表 395
图表：2010-2011年安徽古井贡酒股份有限公司营业利润表 396
图表：2010-2011年安徽古井贡酒股份有限公司利润总额表 396
图表：2010-2011年安徽古井贡酒股份有限公司净利润表 396
图表：2010-2011年安徽古井贡酒股份有限公司每股指标表 396
图表：2010-2011年安徽古井贡酒股份有限公司获利能力表 396
图表：2010-2011年安徽古井贡酒股份有限公司经营能力表 397
图表：2010-2011年安徽古井贡酒股份有限公司偿债能力表 397
图表：2010-2011年安徽古井贡酒股份有限公司资本结构表 397
图表：2010-2011年安徽古井贡酒股份有限公司发展能力表 397
图表：2010-2011年安徽古井贡酒股份有限公司现金流量分析表 398
图表：1998年I-Ⅱ季度—2011年I-Ⅱ季度国内生产总值季度累计同比增长率（%） 422
图表：2000年6月—2011年6月工业增加值月度同比增长率（%） 423
图表：2000年6月—2011年6月社会消费品零售总额月度同比增长率（%） 424
图表：2000年1-6月—2011年1-6月固定资产投资完成额月度累计同比增长率（%） 425
图表：2000年6月—2011年6月出口总额月度同比增长率与进口总额月度同比增长率（%） 426
图表：2000年6月—2011年6月居民消费价格指数（上年同月=100） 427
图表：2000年6月—2011年6月工业品出厂价格指数（上年同月=100） 428
图表：2000年6月—2011年6月货币供应量月度同比增长率（%） 429