2010-2015年中国酒店行业现状分析及发展前景趋势预测报告

报告简介

　　本行业分析报告主要依据国家统计局、国家商务部、国家旅游局、国家发改委、国家经济信息中心、中国酒店管理协会、国内外相关刊物的基础信息以及酒店行业研究单位等公布和提供的大量资料，结合深入的市场调查资料，对我国酒店行业的市场发展现状、市场前景、酒店市场的竞争格局、酒店领先企业等进行了研究，并对未来酒店行业发展的整体环境及发展趋势进行探讨和研判，最后在前面大量分析、预测的基础上，研究了酒店行业今后的发展与投资策略，并重点分析了现阶段中国茶业面临的问题，以及一些前沿的策略。

报告用途及价值

　　本酒店行业分析报告，为我国酒店企业在市场竞争中洞察先机，根据市场需求及时调整经营策略，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。
 

报告目录

第一部分  酒店行业整体运行态势分析

第一章 2009-2010年中国酒店业运行环境解析
第一节 2009-2010年中国宏观经济环境分析 1
一、2009年宏观经济运行指标分析 1
二、2010年中国经济增长预测 8
第二节 2009-2010年中国酒店业政策环境分析 11
一、全国酒店产业政策与发展方向 11
二、酒店最新政策 12
三、酒店产业相关法律法规问题 18

第二章 2009-2010年国际酒店业运行态势分析
第一节 2009-2010年国际酒店业概述 39
一、全球酒店业中心开始转移 39
二、全球酒店业总体运行总况 39
三、2009年全球酒店房价行情分析 40
四、2010年1月亚太地区酒店业三项主要指标显著提高 41
五、国际著名跨国酒店集团介绍 42
第二节 2009-2010年国际宾馆酒店业的经营管理综述 43
一、国际酒店管理集团经营模式分析 43
二、国际宾馆酒店业管理的主要体制特点 44
三、西方酒店业引入全面质量管理 45
四、国外饭店集团介入的管理形式 47
五、国际一流酒店经营管理的五大新趋势 49
第三节 2009-2010年欧洲酒店业运行分析 53
一、欧洲酒店业总体概述 53
二、欧洲酒店业总体需求新趋向 54
三、欧洲酒店价格分析 55
四、俄罗斯酒店市场颇受青睐 55
五、德国酒店业发展概况 57
六、西班牙酒店业发展概况 57
第四节 美国酒店业 58
一、美国酒店行业收入增长情况 58
二、美国酒店业的供需情况分析 59
三、美国酒店业陷入困境纷纷转向中东市场 59
四、2011年美国酒店业的发展预测 60
第五节 东南亚酒店业 62
一、东南亚酒店业发展综述 62
二、泰国酒店业运行分析 66
三、新加坡酒店供求及价格分析 66
四、柬埔寨星级酒店业发展近况 67

第三章 2009-2010年中国酒店业运行新形势透析
第一节 中国酒店业的演变历程 69
一、中国古代酒店 69
二、中国近代酒店 72
三、中国现代酒店 75
第二节 2009-2010年中国酒店业运行动态分析 76
一、中国酒店业发展分析 76
二、国内数千家酒店与全球订房网HRS.cn续签协议 78
三、中国酒店业面临 “后奥运低谷” 79
四、特许业新规实施带动酒店业连锁洗牌 79
五、2010年1月全国星级酒店开业统计报告 81
第三节 金融风暴影响下酒店业的发展 87
一、金融危机下的中国酒店业发展 87
二、金融风暴打破中国酒店业格局 90
三、扩大内需商务部将大力发展酒店餐饮业 91
第四节 2009-2010年中国酒店业面临的问题与挑战 92
一、中国酒店业存在的壁垒分析 92
二、中国酒店业面临的主要问题 96
三、中国酒店业人才缺失严重 96
第五节 2009-2010年促进中国酒店业发展的对策 97
一、消费需求不足状况下酒店的经营策略 97
二、中国酒店业应拥有自己的国际品牌 100
三、酒店业的个性化服务 100
四、酒店业应对金融危机的策略 102

第二部分  酒店细分行业运行态势分析及展望

第四章 2009-2015年中国商务酒店运行态势分析及展望
第一节 商务酒店相关概述 106
一、商务旅游阐述 106
二、商务酒店特性分析 107
第二节 2009-2010年中国商务酒店运行概况 108
一、商务酒店试图走出“草根经济” 108
二、商务酒店低价抢市场 109
三、商务酒店休闲蔚为风尚 110
四、商务酒店紧随商务客人的需求变化分析 111
五、商务酒店在线销售模式风行 115
第三节 2009-2010年中国商务酒店投资动态分析 116
一、商务酒店掀起投资狂潮 116
二、国际商务型酒店纷纷进驻广东 117
三、商务酒店蜂拥济南 118
四、全球投资机构看好中国商务酒店市场 119
五、商务酒店的价值投资 120
第四节 未来中国商务酒店发展策略及前景分析 127
一、商务酒店品牌建设的策略分析 127
二、中国商务酒店发展道路探讨 134
三、商务酒店经营策略分析 135
四、商务酒店面临美好发展前景 139

第五章 2009-2015年中国旅游度假酒店运行态势分析及展望
第一节 假日经济与酒店业关联性分析 140
一、假日经济带动旅游酒店业发展 140
二、假日调整对酒店业的影响 140
三、“假日经济”魅力下酒店的营销管理 141
第二节 2009-2010年中国旅游度假酒店概况 144
一、中国旅游酒店业发展现状 144
二、成功携手全球两大旅游度假酒店资源联盟 145
三、气候对度假酒店的重要性 146
四、海南成中国度假酒店前沿阵地 147
第三节 2009-2010年分时度假酒店在中国的发展分析 149
一、分时度假的产生与发展 149
二、分时度假在中国的发展分析 151
三、中国分时度假的四种经营者 152
四、中国分时度假业亟待规范 152
五、中国分时度假迈入青年期 153
第四节 2009-2010年中国旅游度假酒店市场营销分析 155
一、中国度假酒店市场营销的特点 155
二、度假酒店的营销策略分析 156
三、休闲度假型酒店的散客销售 157
四、4Cs营销理念在中国度假饭店的运用 161
第五节 未来中国度假酒店经营管理新趋势探析 164
一、多元化发展将是度假酒店的必然现象 164
二、主题经营将是度假酒店竞争制胜的基本定律 165
三、提高客人体验价值将是度假酒店的服务之道 167
四、快乐工作将是度假酒店员工管理的重要课题 169
五、连锁经营将是度假酒店企业发展的必然选择 171
第六节 2010-2015年中国旅游度假酒店的对策与前景分析 172
一、发展度假酒店的对策分析 172
二、室内水上乐园度假酒店投资方案分析 174
三、2010-2020年中国度假型酒店将迅猛发展 176
四、未来10年百余座高端度假酒店将落户海南 176

第六章 2009-2015年中国经济型酒店运行态势分析及展望
第一节 经济型酒店基础概述 177
一、经济型酒店的特点分析 177
二、经济型酒店的位置与环境 178
三、经济型酒店的投资与评估 178
四、经济型酒店的规模与功能 179
五、经济型酒店的风格与形式 179
第二节 2009-2010年中国经济型酒店发展分析 180
一、经济型酒店演变历程 180
二、1997-2009年中国经济型酒店业发展大事记 181
三、2009中国经济型酒店行业发展动态 183
四、经济型酒店品牌10强竞争力分析 195
五、2010年中国经济型酒店开始第二轮扩张 204
六、2010年中国经济型酒店迎来“战国时代” 205
七、2010年中国经济型酒店即将进入品牌整合时期 208
第三节 2009-2010年中国经济型酒店消费市场分析 209
一、消费者构成及特征 209
二、消费的动机与原因 209
三、消费者认知能力 210
四、消费心理与消费趋势 211
第四节 2009-2010年中国经济型酒店的经营与管理分析 215
一、中国经济型酒店经营管理状况分析 215
二、现代经济型酒店经营利润高 221
三、中国经济型酒店先行者的管理模式分析 222
四、经营经济型酒店关键把握因素 223
五、经济型酒店冲出重围经营策略 225
第五节 2009-2010年中国经济型酒店的效益分析 226
一、投入产出分析 227
二、经济型酒店的投资回报分析 228
三、经济型酒店与资本市场结合的路径 229
四、经济型酒店的土地使用权存在隐患 230
第六节 2009-2010年中国经济型酒店的运作模式分析 230
一、开发模式 231
二、选址要求 232
三、注册成立酒店管理公司 233
第七节 2009-2010年中国经济型酒店面临的问题及策略 234
一、经济型酒店行业存在的问题 234
二、中国经济型酒店遭遇三大考验 234
三、经济型酒店在发展中应注意的问题 236
四、经济型酒店应注意回避的误区 239
五、中国经济型酒店的特色品牌的创建 240
六、中国经济型酒店的发展策略 242
第八节 2010-2015年中国经济型酒店发展前景与趋势探析 244
一、经济型酒店业的发展潜力巨大 244
二、中档经济型酒店发展面临新契机 245
三、差异化经营成经济型酒店的必然趋势 246
四、经济型酒店产业集中是必然趋势 246
五、未来中国经济型酒店的发展趋势 249

第七章 2009-2015年中国产权式酒店运行态势分析及展望
第一节 产权式酒店概述 251
一、产权式酒店的定义 251
二、产权式酒店的类型 251
三、产权式酒店发展驱动因素分析 251
第二节 2009-2010年中国产权式酒店现状综述 252
一、国外产权式酒店浅析 252
二、中国产权式酒店方兴未艾 253
三、产权式酒店成楼市新亮点 254
四、“产权式酒店”发展渐好需预警误区 256
第三节 2009-2010年中国产权式酒店的投资优势解析 258
一、资金快速回笼 258
二、获得高额回报 258
三、实现酒店与业主的“双赢” 259
第四节 2009-2010年中国产权式酒店的投资风险及防范 259
一、产权式酒店的主要投资风险及规避方法 259
二、产权式酒店投资风险来源 262
三、产权式酒店投资风险大 264
四、产权式酒店投资风险的法律防范措施 267
第五节 2009-2010年中国产权式酒店的投资方法 268
一、投资产权式酒店的要素 268
二、产权式酒店投资价值分析 269
三、产权式酒店公寓的投资策略分析 271
四、投资产权式酒店的应注意的问题 272
第六节 2010-2015年中国产权式酒店发展对策及前景分析 273
一、中国千余家产权酒店争抢世博机遇 273
二、中国产权式酒店发展需三方面共同努力 274
三、我国产权式酒店业发展的思路 275
四、未来产权式酒店发展具有三大利好 276

第八章 2009-2015年中国酒店式公寓运行态势分析及展望
第一节 酒店式公寓阐述 277
一、酒店式公寓的特征 277
二、酒店式公寓目标客户群的类型 278
三、酒店式公寓的定位 279
第二节 2009-2010年中国酒店式公寓发展概述 281
一、酒店式公寓物业成租务焦点 281
二、酒店式公寓的市场细分越来越精细 282
三、酒店式公寓将突起二线城市 283
四、酒店式公寓市场进入转折期 285
第三节 2009-2010年中国酒店式公寓的产品开发分析 286
一、项目选址策略 286
二、目标消费群定位 287
三、产品设计策略 288
四、产品销售策略 288
五、销售成本控制策略 290
六、经营管理策略 290
第四节 2009-2010年中国酒店式公寓的投资风险分析 290
一、五大隐性成本 290
二、非住宅税费 292
三、房屋土地性质 292
四、投资实力 293
五、避免扎堆出租 293
第五节 2010-2015年中国酒店市公寓投资价值及前景分析 293
一、酒店式公寓的投资回报模式探讨 293
二、酒店式公寓的投资价值分析 294
三、酒店式公寓的市场投资前景分析 295

第九章 2009-2015年中国主题酒店运行态势分析及展望
第一节 主题酒店基本概述 297
一、主题酒店的缘起与兴起 297
二、主题酒店的一般类型 297
三、主题酒店与特色酒店的异同 298
四、世界各地主题酒店大观 300
第二节 2009-2010年中国主题酒店的发展概况 301
一、主题酒店在中国的兴起 301
二、主题酒店成酒店营销新方式 301
三、中国主题酒店的发展模式分析 303
四、中国主题酒店发展趋势解读 310
第三节 2009-2010年中国中国各城市主题酒店发展动态 313
一、哈尔滨兴起主题酒店热潮 313
二、奥运主题酒店丰富北京旅游业态 314
三、中国首家水文化主题酒店落户深圳 315
四、中国首家漫画主题酒店现身杭州 316
第四节 2009-2010年中国主题酒店的投资分析 317
一、对主题的认识 317
二、主题酒店的发展空间 318
三、主题酒店的市场定位 318
四、主题的延伸和更新 319
第五节 2009-2010年中国建设主题酒店的三要素分析 320
一、服务功能 320
二、市场细分 320
三、特色文化 322

第十章 2009-2015年中国绿色酒店运行态势分析及展望
第一节 绿色酒店定义及由来 324
一、绿色饭店的定义 324
二、绿色酒店的标准 324
三、全球八大绿色酒店介绍 331
四、创建绿色酒店的意义 335
第二节 2009-2010年中国绿色酒店发展概况 336
一、绿色酒店逐渐成投资新宠 336
二、绿色酒店成为酒店主要发展趋势 336
三、环保时代需要绿色酒店 337
四、到2012年我国将建万家“绿色酒店” 338
第三节 2009-2010年中国绿色酒店发展的问题及思路 338
一、观念方面 339
二、政策和管理方面 340
三、绿色酒店发展思路 340
四、建设绿色酒店实施要求 343

第三部分  酒店行业细分区域市场分析及展望

第十一章 2009-2010年北京酒店业市场运行分析
第一节 2009-2010年北京酒店业发展综述 346
一、2009年北京酒店业发展回顾 346
二、2009年北京酒店供需分析 350
四、2009年北京星级酒店市场分析 351
五、2009年北京经济型酒店入住率 353
六、2009-2010年北京星级饭店经营、接待住宿者、平均房价及出租率数据 353
七、北京酒店业市场十大特点 377
第二节 后奥运时代北京酒店业的发展 379
一、后奥运时代北京酒店市场需求分析 380
二、后奥运时代北京酒店业长期发展形势乐观 381
三、后奥运时代北京酒店业发展策略分析 383
第三节 2009-2010年北京酒店业竞争分析 386
一、北京酒店业市场竞争态势分析 386
二、中国本土酒店在北京全面扩张 391
三、外资品牌酒店进驻北京市场 392
第四节 2009-2010年北京公寓式酒店市场分析 393
一、公寓式酒店概述 393
二、北京公寓式酒店的供给特点 393
三、北京公寓式酒店的需求分析 395
四、北京公寓式酒店市场交易特点分析 397
五、2009年北京酒店式公寓投资简析 398

第十二章 2009-2010年上海酒店业市场分析
第一节 世博会带来新机遇 400
一、世博会期间经济型酒店供给分析 400
二、世博会将给上海酒店业带来大机遇 400
三、上海酒店业受益于前世博效应 401
四、上海酒店世博期间将提价 402
第二节 2009-2010年上海酒店业概况 403
一、上海酒店市场分析 403
二、上海世博会期间酒店供应分析 412
三、上海世博会期间酒店订单猛增 413
四、上海迪士尼带来酒店业发展新机遇 413
五、上海成高端酒店业黄金地 415
六、上海高星级酒店业经营情况分析 417
第三节 2009-2010年上海酒店市场客源分析 418
一、上海酒店客源细分市场特征 419
二、上海3-5星级酒店客源市场解析 421
三、上海酒店客源结构多元化 425
第四节 2009-2010年上海酒店业投资分析 427
一、上海引发酒店投资浪潮 427
二、民资进军上海酒店业 428
三、投资上海酒店业前景可观 429
四、上海高档酒店式服务公寓投资前景看好 430
五、世博会成为上海酒店业投资新契机 433
第五节 2009-2010年上海酒店业发展对策分析 435
一、促进上海酒店业健康发展的建议 435
二、上海酒店业品牌经营战略解析 438

第十三章 2009-2010年广州酒店业市场分析
第一节 2009-2010年广州酒店业概况 442
一、广州酒店市场总体回顾 442
二、金融危机重挫广州酒店业 444
三、广州五星级酒店价格分析 445
四、广州高星级酒店经营分析 448
第二节 2009-2010年广州酒店业竞争格局 449
一、广州酒店业竞争加剧 449
二、广州酒店业面临重新洗牌 450
三、广州老牌五星级酒店异地开新战场 451
第三节 2009-2010年广州酒店业问题与对策分析 453
一、广州中档酒店的困境与发展思路 453
二、亚运会给广州酒店带来新的挑战 458
三、广州酒店业应实行体育营销策略 460
四、广州酒店业发展对策分析 462
第四节 未来广州酒店业发展趋势探析 464
一、广州酒店式公寓投资前景广阔 464
二、2010年亚运期间广州酒店房价标准出台 465
三、2010年广州星级酒店发展预测 466

第十四章 2009-2010年深圳酒店业市场分析
第一节 2009-2010年深圳酒店业概况 467
一、深圳高级酒店现状分析 467
二、深圳经济型酒店的供需及经营模式解析 468
三、深圳酒店业步入快速发展期 471
四、深圳酒店借品牌管理走向全国 474
第二节 2009-2010年深圳酒店业的竞争分析 475
一、深圳经济型酒店抢夺关外市场 475
二、国际酒店集团竞逐深圳市场 477
三、深圳酒店业新生力量崛起 480
第三节 2009-2011年深圳酒店业发展分析 481
一、2011年大运会深圳酒店业的商机 481
二、深圳酒店业未来规划 482
三、深圳未来酒店发展格局分析 483

第四部分  酒店行业竞争格局及企业分析

第十五章 2009-2010年中国酒店业竞争新格局透析
第一节 2009-2010年中国酒店业竞争概况 485
一、中国经济型酒店竞争格局分析 485
二、中国经济型酒店转向中档连锁市场竞争 486
三、2010年外资酒店加速圈地 490
三、本土连锁酒店应对国际大肆扩张 493
四、酒店业面临超值竞争时代的挑战 495
第二节 2009-2010年现代酒店业的市场竞争分析 496
一、产品的开拓和发展分析 496
二、市场竞争中的价格分析 498
三、市场竞争中的营销分析 499
四、竞争中的人员素质分析 500
五、酒店业竞争的新生力 500
六、酒店业的竞争由单一价格竞争转向品牌竞争 502
第三节 2009-2010年中国酒店竞争对手分析 508
一、竞争对手的市场占有率 508
二、竞争对手的财务状况 508
三、竞争对手的产能利用率 509
四、竞争对手的创新能力 509
五、对竞争对手的领导人进行分析 509
第四节 2009-2010年中国酒店业集群竞争形势分析 510
一、集群理论国内外发展情况 510
二、酒店业集群的形成与发展 511
三、酒店业集群优势和竞争力提升分析 515
第五节 2009-2010年中国提升酒店竞争力的主要策略 518
一、酒店信息化与智能化策略 518
二、经济型酒店市场细分策略 518
三、经济型酒店的特色经营策略 519
四、酒店品牌化建设策略 520
五、治理专业化策略 521
第六节 2010-2015年中国酒店行业竞争的八大趋向 522
一、理念竞争是先导 522
二、管理竞争是基础 522
三、人才竞争是关键 523
四、品牌竞争是战略 524
五、创新竞争是潮流 524
六、文化竞争是方向 525
七、学习竞争是动力 525
八、服务竞争是目标 526

第十六章 2009-2010年国外重点酒店企业运行分析
第一节 希尔顿国际酒店集团 527
一、企业概况 527
二、希尔顿酒店经营状况 530
三、希尔顿酒店推出移动网络预订工具 530
四、2009年北京王府井希尔顿酒店介绍 531
五、2009年万达引入希尔顿打造中国顶级酒店 532
第二节 法国雅高酒店集团 533
一、企业概况 533
二、雅高集团经营状况 536
三、2010年雅高拓展中档酒店品牌 538
四、2010年雅高在中国发展战略 539
第三节 喜达屋酒店及度假酒店国际集团 539
一、企业概况 539
二、2009年喜达屋经营状况 540
三、喜达屋将豪华精选酒店引入中国 543
四、2010年喜达屋在中国发展战略 543
第四节 洲际酒店集团 544
一、企业概况 544
二、洲际酒店经营状况 544
三、洲际酒店推进品牌重塑计划 545
四、洲际酒店发布价格优化模块 546
第五节 万豪国际酒店集团 547
一、企业概况 547
二、万豪酒店经营状况 547
三、2009年万豪集团签21个酒店管理合同 548
四、2010年万豪国际集团全球扩张 549
第六节 香格里拉酒店集团 550
一、企业概况 550
二、2009年香格里拉酒店集团首度进军俄罗斯 556
三、香格里拉酒店集团举行中国区最大规模巡展 557
四、2009年香格里拉酒店连续九年被评为世界最佳商务酒店 558

第十七章 2009-2010年中国重点酒店企业竞争力及关键性财务数据分析
第一节 湖南华天大酒店股份有限公司 559
一、企业概况 559
二、企业主要经济指标分析 560
三、企业成长性分析 561
四、企业经营能力分析 561
五、企业盈利能力及偿债能力分析 561
六、企业未来发展战略及展望 562
第二节 上海锦江国际酒店发展股份有限公司 563
一、企业概况 563
二、企业主要经济指标分析 564
三、企业成长性分析 565
四、企业经营能力分析 565
五、企业盈利能力及偿债能力分析 565
第三节 如家快捷酒店管理公司 566
一、公司概况 566
二、如家快捷经营状况 566
三、如家快捷酒店集团品牌发展之路 567
第四节 深圳新都酒店股份有限公司 570
一、企业概况 570
二、企业主要经济指标分析 571
三、企业成长性分析 572
四、企业经营能力分析 572
五、企业盈利能力及偿债能力分析 572
第五节 金陵饭店股份有限公司 573
一、企业概况 573
二、企业主要经济指标分析 573
三、企业成长性分析 574
四、企业经营能力分析 575
五、企业盈利能力及偿债能力分析 575
第六节 广州市东方宾馆股份有限公司 576
一、企业概况 576
二、企业主要经济指标分析 576
三、企业成长性分析 577
四、企业经营能力分析 577
五、企业盈利能力及偿债能力分析 578
第七节 北京首都旅游股份有限公司 578
一、企业概况 578
二、企业主要经济指标分析 579
三、企业成长性分析 580
四、企业经营能力分析 580
五、企业盈利能力及偿债能力分析 580

第五部分  酒店行业发展前景及趋势预测

第十八章 2010-2015年中国酒店相关产业及影响分析
第一节 旅游业发展分析 582
一、金融危机对旅游市场的影响分析 582
二、我国旅游资源开发分析 583
三、我国旅游规划现状特征分析 589
四、我国旅游市场网络营销创新与管理分析 591
五、2009年我国旅游市场特点分析 594
六、2010年中国游客数量预测 596
七、2019年中国有望成为世界第一入境游目的国 596
八、2020年中国旅游收入将逾3000亿美元 597
第二节 餐饮业发展分析 598
一、金融危机冲击下我国餐饮业发展分析 598
二、餐饮业连续18年保持两位数增长 599
三、我国餐饮业改革开放30年的经验启示 600
四、未来五年餐饮业力争实现年均18%的增速 603
五、餐饮业集体“用功”吸引资本 603
六、我国特许经营餐饮业的现状及问题分析 604
第三节 会展业发展分析 608
一、会展与酒店业互动发展模式 608
二、会展经济迎来新的发展机遇 613
三、会展业将成阿里新商业文明重要组成部分 615
四、会展业在经济发展中的地位作用 616
五、我国实现会展与酒店互动发展的对策 617
六、未来中国会展业发展趋势预测 618

第十九章 2010-2015年中国酒店业发展前景及趋势预测
第一节 2010-2015年世界酒店业发展前景预测 622
一、全球酒店业呈多元化发展趋势 622
二、21世纪全球酒店业发展趋势展望 623
三、未来十年国际酒店集团发展趋势分析 625
第二节 2010-2015年中国酒店业新趋势分析 626
一、中国酒店业前景光明 626
二、未来九类酒店需求将扩大 627
三、中国酒店业未来发展趋势分析 628
第三节 2010-2015年中国未来酒店业具体发展方向 629
一、集团化与品牌化发展 629
二、绿色健康化发展 630
三、智能化发展 631
四、数字化发展 632
五、服务的个性化 633

第六部分  酒店行业发展战略探讨

第二十章 2010-2015年中国酒店业投资战略探讨
第一节 2009-2010年中国酒店业的投资特性 634
一、赢利性与成长性 634
二、酒店的周期性 634
三、要素的密集性 635
第二节 2009-2010年中国酒店业投资概况 636
一、中国中高档酒店业投资逆势上涨 636
二、中国酒店业陷入投资泡沫破灭的泥沼 637
三、金融危机下中国酒店业投资分析 640
四、外资投资中国酒店业机会分析 641
第三节 2009-2010年中外酒店投资的盈利模式 643
一、经营增长盈利模式 643
二、物业增值盈利模式 644
三、资本营运盈利模式 645
四、品牌创新盈利模式 645
五、集团建设盈利模式 648
第四节 2010-2015年中国酒店业投资趋势与方向 649
一、酒店投资的观念分析 649
二、中国连锁酒店投资走向差异化 651
三、二、三线城市酒店开发开始“升温” 651
四、2010中国酒店投资前景乐观 653

第二十一章 2010-2015年的中国酒店企业经营管理策略
第一节 酒店业经营管理基本理论 654
一、酒店管理的特点 654
二、酒店的管理层次 658
三、酒店管理技能 659
第二节 酒店业经营管理概述 660
一、酒店经营与管理的关系 660
二、酒店的需求管理分析 660
三、酒店的组织管理分析 670
四、酒店人力资源管理解析 670
五、酒店客户关系管理分析 674
六、酒店管理的制度创新解析 676
第三节 酒店市场定位 677
一、酒店产品定位概念 677
二、酒店产品定位的方法 679
三、酒店产品定位的步骤 680
四、酒店产品的定位策略 682
第四节 酒店业营销策略分析 683
一、酒店营销的要素介绍 683
二、不同市场需求下酒店的营销对策 686
三、拓展酒店市场营销领域的策略 687
四、新经济时代下酒店业八大营销技巧 691
五、酒店蜂鸣营销分析 695
六、中国酒店节日营销手段分析 698
第五节 酒店绿色营销分析 703
一、绿色营销及其产生基础 703
二、中国酒店绿色营销的推广应用 704
三、中国酒店营销绿色化的弊端 705
四、中国酒店实施绿色营销的任务和策略 706
五、中国酒店绿色营销的发展趋势分析 707
第六节 酒店业经营管理的动向分析 709
一、酒店经营与管理发展趋势解析 709
二、健康客房成为酒店营销新趋势 711
三、互联网营销成为酒店营销新途径 713

第二十二章 2010-2015年中国酒店信息化策略
第一节 2009-2010年中国酒店信息化的概况 714
一、信息科技对酒店发展的促进作用 714
二、国际酒店业信息化的发展与启示 716
三、世界酒店管理进入信息时代 720
四、我国星级酒店信息化建设分析 722
第二节 2009-2010年中国酒店行业电子商务的应用分析 724
一、中国酒店行业电子商务存在的问题 724
二、酒店营销中电子商务应用的利与弊 725
三、酒店电子商务优势 727
四、酒店电子商务建设解决方案 727
五、电子商务模式是酒店发展的必然趋势 728
六、酒店电子商务发展与展望 728
第三节 2009-2010年中国酒店行业信息化问题探讨 729
一、酒店信息化的四大问题 729
二、酒店业信息化选择的误区 730
第四节 2009-2010年中国发展酒店信息化的对策与建议 733
一、酒店信息化管理须从制度和产品入手 733
二、酒店业信息化选择的要素 736
三、酒店行业信息化建设方案 737
四、酒店行业信息化建议 739
第五节 2010-2015年中国酒店信息化的发展趋势探析 740
一、酒店信息化的三种趋势 740
二、酒店信息化应用将迎来高峰 741
三、数字化主导未来酒店信息化发展方向 741
四、酒店业电子分销的发展走向 742

图表目录

图表：1998年I季度—2009年IV季度国内生产总值季度累计同比增长率（%） 1
图表：1999年12月—2009年12月工业增加值月度同比增长率（%） 2
图表：1999年12月—2009年12月社会消费品零售总额月度同比增长率（%） 3
图表：1999年12月—2009年12月固定资产投资完成额月度累计同比增长率（%） 4
图表：1999年12月—2009年12月出口总额月度同比增长率与进口总额月度同比增长率（%） 4
图表：1999年12月—2009年12月居民消费价格指数（上年同月=100） 5
图表：1999年12月—2009年12月工业品出厂价格指数（上年同月=100） 6
图表：1999年12月—2009年12月货币供应量月度同比增长率（%） 7
图表：2009-2010年世界经济最新预测 8
图表：2009-2010年中国主要经济指标预测 11
图表：2010年1月主要国家的酒店业数据统计（以当地货币为单位） 42
图表：国际酒店集团发展进程 43
图表：传统营销与顾客关系管理方式的特点比较 51
图表：2008年12月与2009年12月欧洲酒店业绩数据相比 53
图表：2007-2011年美国酒店房间数 60
图表：2008-2009年美国酒店在建项目 62
图表：2010年1月全国星级酒店开业统计（按地区，3星以上） 81
图表：2009年9月-2010年1月全国星级酒店开业数统计（3星以上） 81
图表：分时度假产品的本质 150
图表：全球经济型酒店排行榜 183
图表：2000-2008年我国旅游业总收入星级饭店收入情况 184
图表：1995-2020年我国旅游业及酒店业的发展前景预测 185
图表：星级饭店和经济型酒店占住宿业比例 186
图表：2009年中国经济型连锁酒店品牌排行榜 187
图表：2009年中国经济型酒店品牌新秀榜 188
图表：2009年中国经济型连锁酒店业态分布图 189
图表：2009年十大省市按经济型连锁酒店家数分 191
图表：2009年十大省市按经济型连锁客房数分 191
图表：2009年中国十大城市酒店业态分布图 191
图表：2009年上海市经济型连锁酒店按区分布情况 192
图表：2009年上海市经济型连锁酒店分布构成 193
图表：2009年全国经济型酒店产品结构——全国按价格段分 194
图表：2009年上海市经济型连锁酒店产品结构——按价格段分 194
图表：2000-2009年中国经济型连锁酒店规模增长情况 195
图表：2009年经济型连锁酒店10强品牌市场占有率 195
图表：2009年中国经济型酒店品牌10强全国分布图 196
图表：2009年十大城市经济型连锁酒店品牌数和全国品牌数比较 196
图表：2009年上海市经济型连锁酒店品牌竞争地位 197
图表：2000-2009中国经济型酒店10强品牌发展历程 198
图表：2009年中国经济型酒店品牌10强产品构成体系 198
图表：2009年经济型酒店网站Alexa排名 199
图表：2009年连锁品牌酒店的核心竞争力分析 200
图表：2009年连锁品牌酒店的关键指标排名 200
图表：2009年经济型酒店品牌调研口碑综合分析 200
图表：2009年锦江之星宾客意见卡 201
图表：2009年7天连锁酒店服务质量调查 201
图表：2009年如家家宾俱乐部会员网上调研 202
图表：2009年汉庭龙卡调查表 202
图表：2009年格林豪泰会员服务满意度调查 203
图表：2009年速8会员意见调查 203
图表：2009年4月及1-4月北京星级饭店经营数据 353
图表：2009年4月及1-4月北京星级饭店接待住宿者情况 354
图表：2009年4月及1-4月北京星级饭店接待住宿者情况（按星级饭店分组） 355
图表：2009年4月及1-4月北京星级饭店平均房价及出租率 356
图表：2009年5月及1-5月北京星级饭店经营数据 357
图表：2009年5月及1-5月北京星级饭店接待住宿者情况 357
图表：2009年5月及1-5月北京星级饭店接待住宿者情况（按星级饭店分组） 358
图表：2009年5月北京星级饭店平均房价及出租率 359
图表：2009年6月及1-6月北京星级饭店经营数据 360
图表：2009年6月及1-6月北京星级饭店接待住宿者情况 360
图表：2009年6月及1-6月北京星级饭店接待住宿者情况（按星级饭店分组） 361
图表：2009年6月及1-6月北京星级饭店平均房价及出租率 362
图表：2009年7月及1-7月北京星级饭店经营数据 363
图表：2009年7月及1-7月北京星级饭店接待住宿者情况 364
图表：2009年7月及1-7月北京星级饭店接待住宿者情况（按星级饭店分组） 364
图表：2009年7月及1-7月北京星级饭店平均房价及出租率 364
图表：2009年8月及1-8月北京星级饭店经营数据 365
图表：2009年8月及1-8月北京星级饭店接待住宿者情况 365
图表：2009年8月及1-8月北京星级饭店接待住宿者情况（按星级饭店分组） 366
图表：2009年8月及1-8月北京星级饭店平均房价及出租率 366
图表：2009年9月及1-9月北京星级饭店经营数据 367
图表：2009年9月及1-9月北京星级饭店接待住宿者情况 367
图表：2009年9月及1-9月北京星级饭店接待住宿者情况（按星级饭店分组） 368
图表：2009年9月及1-9月北京星级饭店平均房价及出租率 368
图表：2009年10月及1-10月北京星级饭店经营数据 369
图表：2009年10月及1-10月北京星级饭店接待住宿者情况 369
图表：2009年10月及1-10月北京星级饭店接待住宿者情况（按星级饭店分组） 370
图表：2009年10月及1-10月北京星级饭店平均房价及出租率 370
图表：2009年11月及1-11月北京星级饭店经营数据 371
图表：2009年11月及1-11月北京星级饭店接待住宿者情况 371
图表：2009年11月及1-11月北京星级饭店接待住宿者情况（按星级饭店分组） 372
图表：2009年11月及1-11月北京星级饭店平均房价及出租率 372
图表：2009年12月及1-12月北京星级饭店经营数据 373
图表：2009年12月及1-12月北京星级饭店接待住宿者情况 373
图表：2009年12月及1-12月北京星级饭店接待住宿者情况（按星级饭店分组） 374
图表：2009年12月及1-12月北京星级饭店平均房价及出租率 374
图表：2010年1月北京星级饭店经营数据 375
图表：2010年1月北京星级饭店接待住宿者情况 375
图表：2010年1月北京星级饭店接待住宿者情况（按星级饭店分组） 376
图表：2010年1月北京星级饭店平均房价及出租率 376
图表：2009年北京酒店式公寓成交额分析 398
图表：2008与2009年1-5月上海酒店业业绩情况对比 405
图表：2009年3月及1-3月上海旅游饭店平均房价和出租率 406
图表：2009年4月及1-5月上海旅游饭店平均房价和出租率 407
图表：2009年5月及1-5月上海旅游饭店平均房价和出租率 408
图表：2009年6月及1-6月上海旅游饭店平均房价和出租率 408
图表：2009年7月及1-7月上海旅游饭店平均房价和出租率 409
图表：2009年8月及1-8月上海旅游饭店平均房价和出租率 409
图表：2009年9月及1-9月上海旅游饭店平均房价和出租率 410
图表：2009年10月及1-10月上海旅游饭店平均房价和出租率 410
图表：2009年11月及1-11月上海旅游饭店平均房价和出租率 411
图表：2009年12月及1-12月上海旅游饭店平均房价和出租率 411
图表：不同酒店对应的市场分析 420
图表：星级酒店发展动力系统模型 483
图表：广义的酒店业集群概念 512
图表：狭义的酒店业集群概念 512
图表：2006-2009年湖南华天大酒店股份有限公司主营业务收入表 560
图表：2006-2009年湖南华天大酒店股份有限公司主营业务利润表 560
图表：2006-2009年湖南华天大酒店股份有限公司营业利润表 560
图表：2006-2009年湖南华天大酒店股份有限公司利润总额表 560
图表：2008-2009年三季度青岛海尔股份有限公司净利润表 560
图表：2006-2009年湖南华天大酒店股份有限公司发展能力表 561
图表：2006-2009年湖南华天大酒店股份有限公司盈经营能力表 561
图表：2006-2009年湖南华天大酒店股份有限公司盈利能力表 561
图表：2006-2009年湖南华天大酒店股份有限公司偿债能力表 562
图表：2006-2009年上海锦江国际酒店发展股份有限公司主营业务收入表 564
图表：2006-2009年上海锦江国际酒店发展股份有限公司主营业务利润表 564
图表：2006-2009年上海锦江国际酒店发展股份有限公司营业利润表 564
图表：2006-2009年上海锦江国际酒店发展股份有限公司利润总额表 564
图表：2006-2009年上海锦江国际酒店发展股份有限公司净利润表 565
图表：2006-2009年上海锦江国际酒店发展股份有限公司发展能力表 565
图表：2006-2009年上海锦江国际酒店发展股份有限公司经营能力表 565
图表：2006-2009年上海锦江国际酒店发展股份有限公司获利能力表 565
图表：2006-2009年上海锦江国际酒店发展股份有限公司偿债能力表 566
图表：2006-2009年深圳新都酒店股份有限公司主营业务收入表 571
图表：2006-2009年深圳新都酒店股份有限公司主营业务利润表 571
图表：2006-2009年深圳新都酒店股份有限公司营业利润表 571
图表：2006-2009年深圳新都酒店股份有限公司利润总额表 571
图表：2006-2009年深圳新都酒店股份有限公司净利润表 572
图表：2006-2009年深圳新都酒店股份有限公司发展能力表 572
图表：2006-2009年深圳新都酒店股份有限公司经营能力表 572
图表：2006-2009年深圳新都酒店股份有限公司获利能力表 572
图表：2006-2009年深圳新都酒店股份有限公司偿债能力表 573
图表：2006-2009年金陵饭店股份有限公司主营业务收入表 573
图表：2006-2009年金陵饭店股份有限公司主营业务利润表 574
图表：2006-2009年金陵饭店股份有限公司营业利润表 574
图表：2006-2009年金陵饭店股份有限公司利润总额表 574
图表：2006-2009年金陵饭店股份有限公司净利润表 574
图表：2006-2009年金陵饭店股份有限公司发展能力表 574
图表：2006-2009年金陵饭店股份有限公司经营能力表 575
图表：2006-2009年金陵饭店股份有限公司获利能力表 575
图表：2006-2009年金陵饭店股份有限公司偿债能力表 575
图表：2006-2009年广州市东方宾馆股份有限公司主营业务收入表 576
图表：2006-2009年广州市东方宾馆股份有限公司主营业务利润表 576
图表：2006-2009年广州市东方宾馆股份有限公司营业利润表 576
图表：2006-2009年广州市东方宾馆股份有限公司利润总额表 577
图表：2006-2009年广州市东方宾馆股份有限公司净利润表 577
图表：2006-2009年广州市东方宾馆股份有限公司发展能力表 577
图表：2006-2009年广州市东方宾馆股份有限公司经营能力表 577
图表：2006-2009年广州市东方宾馆股份有限公司获利能力表 578
图表：2006-2009年广州市东方宾馆股份有限公司偿债能力表 578
图表：2006-2009年北京首都旅游股份有限公司主营业务收入表 579
图表：2006-2009年北京首都旅游股份有限公司主营业务利润表 579
图表：2006-2009年北京首都旅游股份有限公司营业利润表 579
图表：2006-2009年北京首都旅游股份有限公司利润总额表 579
图表：2006-2009年北京首都旅游股份有限公司净利润表 579
图表：2006-2009年北京首都旅游股份有限公司发展能力表 580
图表：2006-2009年北京首都旅游股份有限公司经营能力表 580
图表：2006-2009年北京首都旅游股份有限公司获利能力表 580
图表：2006-2009年北京首都旅游股份有限公司偿债能力表 581
图表：美国各等级酒店的投资成本平均水平（单位：美元百平米） 636
图表：世界酒店集团前十名排名表 647
资料来源：盛世华研资料库 648