2011-2015年中国酸奶行业发展前景预测及投资风险研究报告

报告简介

　　酸奶一般指酸牛奶,它是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收，牛奶发酵制成酸奶也有同样效果，发酵过程使奶中糖、蛋白质有20％左右被分解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等）。奶中脂肪含量一般是3-5％。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。特别是对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲，饮用一杯150克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一大钙量的1／3、成人钙量的1／5。

　　2009年底，全球液态乳制品消费总量从2008年的2590亿升上涨到2630亿升。2011-2012年间，全球液态乳制品消费总量的年复合增长率将达2.2%，液态乳制品前景十分看好，新兴市场将在拉动全球乳业发展方面发挥更为重要的作用。近年，随着对酸奶和乳酸菌研究的不断深入，酸奶的许多保健作用又浮出水面，降血糖、降血脂酸奶，抗肠道感染酸奶以及给无法正常用餐者食用的代餐酸奶等等新概念产品，已引起各界的广泛重视。目前，酸奶在我国的消费量仍然十分有限，远远没有充分发挥改善我国人民健康状况、预防多种疾病的保健作用。有许多消费者以为酸奶仅仅是一种含奶的冷饮，也有的认为是—种儿童喜爱的小零食，没有充分地认识其意义和价值。实际上，酸奶老幼咸宜，风味多样，是乳制品当中适应性最广的产品之一。在奶制品行业中，酸奶等功能乳品是奶制品中增长最快的一个领域。近两年，我国酸奶的产销量都达40%以上，几大乳业巨头都进入酸奶这一领域。总之，目前酸奶已成为一种时尚、健康的休闲饮品，拥有了自己固定的消费群，不论对于注重健康的人士，还是贪嘴的年轻人，酸奶都是一个不错的选择。面对巨大的市场需求，各酸奶品牌的竞争愈来愈激烈，中国的酸奶市场也在摸索中逐步走向成熟。

报告用途及价值

　　本行业报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家海关总署、国家商务部、全国商业信息中心、中国食品工业协会、中国饮料工业协会、中国乳品工业协会、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、国内外相关刊物杂志的基础信息以及酸奶研究单位等公布和提供的大量资料，结合对酸奶相关企业的实地调查，对我国酸奶行业发展现状与前景、市场竞争格局与形势、赢利水平与企业发展、投资策略与风险预警、发展趋势与规划建议等进行深入研究，并重点分析了酸奶行业的前景与风险。报告揭示了酸奶市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。

报告目录

第一部分 酸奶行业发展现状与前景分析
第一章 全球酸奶行业发展分析 1
第一节 2009年全球酸奶市场分析 1
一、全球酸奶行业发展历程 1
二、全球酸奶行业市场规模 5
三、全球的酸奶研发与创新 5
四、全球酸奶产品开发趋势 6
第二节 2010年全球酸奶市场分析 7
一、2010年全球酸奶需求分析 7
二、2010年全球酸奶发展趋势 10
三、2010年全球酸奶消费增长 11
四、2010年中外酸奶市场对比 12
第三节 部分 国家地区酸奶行业发展状况 12
一、2009-2010年美国酸奶行业发展分析 12
二、2009-2010年欧洲酸奶行业发展分析 15
三、2009-2010年日本酸奶行业发展分析 19
四、2009-2010年韩国酸奶行业发展分析 21
五、2009-2010年俄罗斯酸奶业发展分析 23

第二章 我国酸奶行业发展现状 25
第一节 我国酸奶行业发展现状 25
一、我国酸奶行业发展现状 25
二、我国酸奶市场形态分析 25
三、我国酸奶品种结构分析 26
四、我国酸奶市场规模分析 27
第二节 我国酸奶行业发展状况 27
一、2010年中国酸奶行业发展回顾 27
二、2010年酸奶行业发展情况分析 27
三、2010年酸奶企业发展情况分析 30
四、2010年酸奶饮料发展情况分析 32
第三节 中国酸奶行业供需分析 33
一、2010年中国酸奶市场需求空间 33
二、2010年中国酸奶市场供需分析 33
三、2010年乳制品市场的供需分析 34
四、2011年中国酸奶市场需求态势 35

第三章 中国酸奶行业经济运行分析 36
第一节 2009-2010年酸奶行业运行情况分析 36
一、2009年酸奶行业经济指标分析 36
二、2010年酸奶行业经济指标分析 39
第二节 2009-2010年酸奶行业产量分析 43
一、2009年我国酸奶产品产量分析 43
二、2010年我国酸奶产品产量分析 56
第三节 2009年酸奶行业进出口分析 78
一、2010年行业进出口量值分析 78
二、2010年行业进出口情况分析 79
三、2010年行业出口总量及价格 80
四、2009年行业进出口数据统计 82

第四章 中国酸奶消费市场分析 115
第一节 中国酸奶消费者收入分析 115
一、中国人口、人民生活分析 115
二、2009-2010年消费者收入水平 116
三、2009-2010年消费者信心指数 117
第二节 酸奶消费市场状况分析 120
一、酸奶市场消费形态 120
二、市场销售的酸奶产品 121
三、酸奶产品市场消费分析 122
第三节 酸奶市场消费需求分析 123
一、消费市场状况分析 123
二、行业消费者调查分析 125
三、消费者购买行为分析 129
第四节 酸奶行业产品目标客户群体调查 139
一、酸奶主要消费群体 139
二、酸奶消费者购买习惯 140
三、酸奶消费者饮用习惯 140
四、酸奶消费者品牌决策 140

第五章 中国酸奶行业区域市场分析 141
第一节 华北地区酸奶行业分析 141
一、2010-2011年华北酸奶行业产值分析 141
二、2010-2011年华北酸奶行业销售分析 141
三、2010-2011年华北酸奶行业营收分析 141
四、2010-2011年华北酸奶行业利润分析 142
第二节 东北地区酸奶行业分析 142
一、2010-2011年东北酸奶行业产值分析 142
二、2010-2011年东北酸奶行业销售分析 142
三、2010-2011年东北酸奶行业营收分析 143
四、2010-2011年东北酸奶行业利润分析 143
第三节 华东地区酸奶行业分析 143
一、2010-2011年华东酸奶行业产值分析 143
二、2010-2011年华东酸奶行业销售分析 144
三、2010-2011年华东酸奶行业营收分析 144
四、2010-2011年华东酸奶行业利润分析 144
第四节 华南地区酸奶行业分析 145
一、2010-2011年华南酸奶行业产值分析 145
二、2010-2011年华南酸奶行业销售分析 145
三、2010-2011年华南酸奶行业营收分析 145
四、2010-2011年华南酸奶行业利润分析 146
第五节 华中地区酸奶行业分析 146
一、2010-2011年华中酸奶行业产值分析 146
二、2010-2011年华中酸奶行业销售分析 146
三、2010-2011年华中酸奶行业营收分析 147
四、2010-2011年华中酸奶行业利润分析 147
第六节 西南地区酸奶行业分析 147
一、2010-2011年西南酸奶行业产值分析 147
二、2010-2011年西南酸奶行业销售分析 148
三、2010-2011年西南酸奶行业营收分析 148
四、2010-2011年西南酸奶行业利润分析 148
第七节 西北地区酸奶行业分析 149
一、2010-2011年西北酸奶行业产值分析 149
二、2010-2011年西北酸奶行业销售分析 149
三、2010-2011年西北酸奶行业营收分析 149
四、2010-2011年西北酸奶行业利润分析 150

第六章 酸奶行业投资与发展前景分析 151
第一节 2010年酸奶行业投资情况分析 151
一、2010年酸奶行业投资情况分析 151
二、2010年酸奶行业投资形势分析 151
三、2010年市场回暖投资热潮到来 154
第二节 乳制品行业投资机会分析 155
一、2011年酸奶行业投资机会分析 155
二、2010年酸奶细分行业投资机会 156
三、2011年酸奶投资新方向 158
第三节 酸奶行业发展前景分析 160
一、液态奶消费前景分析 160
二、酸奶市场发展前景分析 161
三、2010年酸奶市场面临的发展商机 163
四、2010-2015年酸奶市场面临的发展商机 164

第二部分 酸奶市场竞争格局与形势
第七章 酸奶行业竞争格局分析 167
第一节 酸奶行业竞争结构分析 167
一、行业内现有企业的竞争 167
二、新进入者的威胁 168
三、替代品的威胁 169
四、供应商的讨价还价能力 169
五、购买者的讨价还价能力 170
第二节 酸奶行业集中度分析 170
一、酸奶行业集中度 170
二、酸奶集中度预测 170
三、中国企业竞争力 172
第三节 酸奶行业竞争格局分析 173
一、酸奶行业主要企业 173
二、我国乳酸菌企业市场份额 173
三、2010年我国酸奶行业竞争格局 174
四、2011-2015年酸奶行业竞争形势分析 175
五、2011-2015年乳制品、乳酸菌竞争形势分析 177

第八章 2011-2015年中国酸奶行业发展形势分析 179
第一节 酸奶行业发展概况 179
一、酸奶行业概况 179
二、酸奶生产工艺 180
第二节 2009-2010年酸奶行业市场情况分析 180
一、酸奶行业市场发展分析 180
二、酸奶市场存在的问题 181
三、酸奶市场规模分析 184
第三节 2011-2015年中国酸奶行业发展形势分析 185
一、2010年酸奶行业产值分析 185
二、2011-2015年酸奶行业发展形势分析 185
三、2011-2015年中国乳制品行业发展形势分析 187

第三部分 酸奶行业赢利水平与企业分析
第九章 中国酸奶行业整体运行指标分析 191
第一节 2010-2011年中国酸奶行业总体规模分析 191
一、企业数量结构分析 191
二、行业生产规模分析 191
第二节 2010-2011年中国酸奶行业产销分析 194
一、产成品情况总体分析 194
二、产品销售收入总体分析 194
第三节 2010-2011年中国酸奶行业财务指标总体分析 196
一、行业盈利能力分析 196
二、行业偿债能力分析 197
三、行业营运能力分析 197
四、行业发展能力分析 200

第十章 酸奶行业赢利水平分析 201
第一节 成本分析 201
一、2010-2011年酸奶原材料价格走势 201
二、2010-2011年酸奶行业人工成本分析 211
第二节 产销运存分析 213
一、2010-2011年酸奶行业产销情况 213
二、2010-2011年酸奶行业库存情况 214
第三节 盈利水平分析 214
一、2010-2011年酸奶行业价格走势 214
二、2010-2011年酸奶行业营业收入情况 216
三、2010-2011年酸奶行业毛利率情况 217
四、2010-2011年酸奶行业赢利能力 217
五、2010-2011年酸奶行业赢利水平 218

第十一章 酸奶行业盈利能力分析 220
第一节 2010年中国酸奶行业利润总额分析 220
一、利润总额分析 220
二、不同规模企业利润总额比较分析 220
三、不同所有制企业利润总额比较分析 220
第二节 2010年中国酸奶行业资产负债率 221
一、资产负债率分析 221
二、不同规模企业资产负债率比较分析 221
三、不同所有制企业资产负债率比较分析 221
第三节 2010年中国酸奶行业产值利税率 222
一、产值利税率分析 222
二、不同规模企业产值利税率比较分析 222
三、不同所有制企业产值利税率比较分析 222
第四节 2010年中国酸奶行业资金利税率 223
一、资金利税率分析 223
二、不同规模企业资金利税率比较分析 223
三、不同所有制企业资金利税率比较分析 223

第十二章 酸奶重点企业发展分析 224
第一节 内蒙古蒙牛集团 224
一、企业概况 224
二、企业实力 226
三、2009-2010年经营状况 229
四、2010-2011年并购情况 230
第二节 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 231
一、企业概况 231
二、2009-2010年财务分析 240
三、2009-2010年经营状况 244
四、2010-2015年发展战略 245
第三节 石家庄君乐宝乳业有限公司 249
一、企业概况 249
二、品质创新分析 250
三、2010-2011年经营状况 252
四、2010-2011年销售状况 253
第四节 光明乳业股份有限公司 255
一、企业概况 255
二、2009-2010年财务分析 259
三、2009-2010年经营状况 263
四、2010-2015年发展战略 264
第五节 完达山乳业股份有限公司 266
一、企业概况 266
二、2010年经营状况 267
三、2010年供需状况 271
四、2011年发展状况 272
第六节 北京三元食品股份有限公司 272
一、企业概况 272
二、2009-2010年财务分析 274
三、2010-2011年经营状况 278
四、2011年消费状况 279
第七节 广州益力多乳品有限公司 280
一、企业概况 280
二、经营范围 281
三、亚洲市场情况 281
四、中国市场布局 281
第八节 法国达能集团 283
一、企业概况 283
二、企业发展动态 284
三、2009年经营状况 288
四、2010年经营状况 289
第九节 养乐多（中国）投资有限公司 290
一、企业概况 290
二、优劣势分析 291
三、企业发展分析 291
四、2010年在华发展 298
第十节 青海小西牛生物乳业有限公司 298
一、企业概况 298
二、2010年销售情况 300
三、2010年经营状况 302
四、2011年上市规划 303

第四部分 酸奶行业投资策略与风险预警
第十三章 酸奶行业投资策略分析 307
第一节 行业发展特征 307
一、行业的周期性 307
二、行业进入壁垒 307
三、行业推动因素 308
四、行业预期与建议 309
第二节 我国乳制品发展战略分析 310
一、开拓市场及扩大乳制品消费 310
二、加快科技步伐提高产品质量 311
三、调整产品结构及开发新产品 312
四、我国乳制品业发展策略分析 313
第三节 酸奶行业投资战略研究 313
一、技术开发战略 313
二、产业战略规划 317
三、业务组合战略 319
四、营销战略规划 322
五、区域战略规划 324

第十四章 酸奶行业投资风险预警 334
第一节 影响酸奶行业发展的主要因素 334
一、2011年影响酸奶行业运行的有利因素 334
二、2011年影响酸奶行业运行的不利因素 336
三、2011年影响中国酸奶发展的因素分析 338
四、2011年酸奶行业发展面临机遇与挑战 340
第二节 酸奶行业投资风险预警 342
一、2011-2015年酸奶行业投资风险评估 342
二、2011-2015年酸奶行业经济波动风险 343
三、2011-2015年酸奶行业市场风险分析 344
四、2011-2015年酸奶行业管理风险分析 344
五、2011-2015年酸奶行业并购风险分析 344

第五部分 酸奶行业发展趋势与规划建议
第十五章 酸奶行业发展趋势分析 351
第一节 2011-2015年中国酸奶市场趋势分析 351
一、2011-2015年中国酸奶发展趋势分析 351
二、2011-2015年中国酸奶市场供给预测 353
三、2011-2015年中国酸奶市场需求预测 354
第二节 2011-2015年中国乳制品行业供需预测 354
一、2011-2015年国内乳制品行业产能预测 354
二、2011-2015年国内乳制品行业产量预测 355
三、2011-2015年国内乳制品市场需求前景 356
第三节 2011-2015年乳制品行业规划建议 357
一、乳制品行业“十一五”整体规划 357
二、乳制品行业“十二五”规划预测 367
三、乳制品行业“十二五”发展预测 370

第十六章 酸奶企业管理策略建议 371
第一节 市场策略分析 371
一、价格策略分析 371
二、产品定位策略分析 371
三、企业宣传策略分析 372
第二节 销售策略分析 375
一、酸奶营销分析 376
二、酸奶创新营销案例 377
三、未来趋势和营销建议 382
第三节 提高酸奶企业竞争力的策略 383
一、提高中国酸奶企业核心竞争力的对策 383
二、影响酸奶企业核心竞争力的因素及提升途径 385
三、提高酸奶企业竞争力的策略 387
第四节 对我国酸奶品牌的战略思考 390
一、酸奶品牌的特性和作用 390
二、酸奶品牌价值战略研究 390
三、我国酸奶品牌竞争趋势 391
四、酸奶企业品牌发展战略 391

图表目录（略）

图表：1991-2008年部分 代表性乳品国际价格月度指数 8
图表：1992-2008年乳品价格与玉米价格的比率 8
图表：2002-2008年欧盟乳品公共库存变化趋势 9
图表：2006-2008年世界乳品市场一览表 9
图表：2003-2008年欧盟奶粉、乳清粉市场数据 19
图表：2009年1-12月酸奶及乳制品行业主要经济指标 36
图表：2010-2011年酸奶及乳制品行业主要经济指标 39
图表：2008-2010年中国酸奶市场产量统计 43
图表：2008-2009年中国乳制品产量完成情况 44
图表：2009年1-12月乳制品产量全国合计 44
图表：2009年1-12月乳制品产量北京市合计 44
图表：2009年1-12月乳制品产量天津市合计 45
图表：2009年1-12月乳制品产量河北省合计 45
图表：2009年1-12月乳制品产量山西省合计 45
图表：2009年1-12月乳制品产量内蒙古合计 45
图表：2009年1-12月乳制品产量辽宁省合计 45
图表：2009年1-12月乳制品产量吉林省合计 45
图表：2009年1-12月乳制品产量黑龙江合计 45
图表：2009年1-12月乳制品产量上海市合计 45
图表：2009年1-12月乳制品产量江苏省合计 46
图表：2009年1-12月乳制品产量浙江省合计 46
图表：2009年1-12月乳制品产量安徽省合计 46
图表：2009年1-12月乳制品产量福建省合计 46
图表：2009年1-12月乳制品产量江西省合计 46
图表：2009年1-12月乳制品产量山东省合计 46
图表：2009年1-12月乳制品产量河南省合计 46
图表：2009年1-12月乳制品产量湖北省合计 46
图表：2009年1-12月乳制品产量湖南省合计 47
图表：2009年1-12月乳制品产量广东省合计 47
图表：2009年1-12月乳制品产量广西区合计 47
图表：2009年1-12月乳制品产量海南省合计 47
图表：2009年1-12月乳制品产量重庆市合计 47
图表：2009年1-12月乳制品产量四川省合计 47
图表：2009年1-12月乳制品产量贵州省合计 47
图表：2009年1-12月乳制品产量云南省合计 47
图表：2009年1-12月乳制品产量西藏区合计 48
图表：2009年1-12月乳制品产量陕西省合计 48
图表：2009年1-12月乳制品产量甘肃省合计 48
图表：2009年1-12月乳制品产量青海省合计 48
图表：2009年1-12月乳制品产量宁夏区合计 48
图表：2009年1-12月乳制品产量新疆区合计 48
图表：2009年1-12月液体乳产量全国合计 48
图表：2009年1-12月液体乳产量北京市合计 48
图表：2009年1-12月液体乳产量天津市合计 49
图表：2009年1-12月液体乳产量河北省合计 49
图表：2009年1-12月液体乳产量山西省合计 49
图表：2009年1-12月液体乳产量内蒙古合计 49
图表：2009年1-12月液体乳产量辽宁省合计 49
图表：2009年1-12月液体乳产量吉林省合计 49
图表：2009年1-12月液体乳产量黑龙江合计 49
图表：2009年1-12月液体乳产量上海市合计 49
图表：2009年1-12月液体乳产量江苏省合计 50
图表：2009年1-12月液体乳产量浙江省合计 50
图表：2009年1-12月液体乳产量安徽省合计 50
图表：2009年1-12月液体乳产量福建省合计 50
图表：2009年1-12月液体乳产量江西省合计 50
图表：2009年1-12月液体乳产量山东省合计 50
图表：2009年1-12月液体乳产量河南省合计 50
图表：2009年1-12月液体乳产量湖北省合计 50
图表：2009年1-12月液体乳产量湖南省合计 51
图表：2009年1-12月液体乳产量广东省合计 51
图表：2009年1-12月液体乳产量广西区合计 51
图表：2009年1-12月液体乳产量海南省合计 51
图表：2009年1-12月液体乳产量重庆市合计 51
图表：2009年1-12月液体乳产量四川省合计 51
图表：2009年1-12月液体乳产量贵州省合计 51
图表：2009年1-12月液体乳产量云南省合计 51
图表：2009年1-12月液体乳产量西藏区合计 52
图表：2009年1-12月液体乳产量陕西省合计 52
图表：2009年1-12月液体乳产量甘肃省合计 52
图表：2009年1-12月液体乳产量青海省合计 52
图表：2009年1-12月液体乳产量宁夏区合计 52
图表：2009年1-12月液体乳产量新疆区合计 52
图表：2009年1-12月冷冻饮品产量全国合计 52
图表：2009年1-12月冷冻饮品产量北京市合计 52
图表：2009年1-12月冷冻饮品产量天津市合计 53
图表：2009年1-12月冷冻饮品产量河北省合计 53
图表：2009年1-12月冷冻饮品产量内蒙古合计 53
图表：2009年1-12月冷冻饮品产量辽宁省合计 53
图表：2009年1-12月冷冻饮品产量吉林省合计 53
图表：2009年1-12月冷冻饮品产量黑龙江合计 53
图表：2009年1-12月冷冻饮品产量上海市合计 53
图表：2009年1-12月冷冻饮品产量江苏省合计 53
图表：2009年1-12月冷冻饮品产量浙江省合计 54
图表：2009年1-12月冷冻饮品产量安徽省合计 54
图表：2009年1-12月冷冻饮品产量福建省合计 54
图表：2009年1-12月冷冻饮品产量江西省合计 54
图表：2009年1-12月冷冻饮品产量山东省合计 54
图表：2009年1-12月冷冻饮品产量河南省合计 54
图表：2009年1-12月冷冻饮品产量湖北省合计 54
图表：2009年1-12月冷冻饮品产量湖南省合计 54
图表：2009年1-12月冷冻饮品产量广东省合计 55
图表：2009年1-12月冷冻饮品产量广西区合计 55
图表：2009年1-12月冷冻饮品产量重庆市合计 55
图表：2009年1-12月冷冻饮品产量四川省合计 55
图表：2009年1-12月冷冻饮品产量贵州省合计 55
图表：2009年1-12月冷冻饮品产量陕西省合计 55
图表：2009年1-12月冷冻饮品产量新疆区合计 55
图表：2010年1-12月乳制品产量全国合计 56
图表：2010年1-12月乳制品产量北京市合计 56
图表：2010年1-12月乳制品产量天津市合计 56
图表：2010年1-12月乳制品产量河北省合计 56
图表：2010年1-12月乳制品产量山西省合计 56
图表：2010年1-12月乳制品产量内蒙古合计 57
图表：2010年1-12月乳制品产量辽宁省合计 57
图表：2010年1-12月乳制品产量吉林省合计 57
图表：2010年1-12月乳制品产量黑龙江合计 57
图表：2010年1-12月乳制品产量上海市合计 57
图表：2010年1-12月乳制品产量江苏省合计 57
图表：2010年1-12月乳制品产量浙江省合计 57
图表：2010年1-12月乳制品产量安徽省合计 57
图表：2010年1-12月乳制品产量福建省合计 58
图表：2010年1-12月乳制品产量江西省合计 58
图表：2010年1-12月乳制品产量山东省合计 58
图表：2010年1-12月乳制品产量河南省合计 58
图表：2010年1-12月乳制品产量湖北省合计 58
图表：2010年1-12月乳制品产量湖南省合计 58
图表：2010年1-12月乳制品产量广东省合计 58
图表：2010年1-12月乳制品产量广西区合计 58
图表：2010年1-12月乳制品产量海南省合计 59
图表：2010年1-12月乳制品产量重庆市合计 59
图表：2010年1-12月乳制品产量四川省合计 59
图表：2010年1-12月乳制品产量贵州省合计 59
图表：2010年1-12月乳制品产量云南省合计 59
图表：2010年1-12月乳制品产量西藏区合计 59
图表：2010年1-12月乳制品产量陕西省合计 59
图表：2010年1-12月乳制品产量甘肃省合计 59
图表：2010年1-12月乳制品产量青海省合计 60
图表：2010年1-12月乳制品产量宁夏区合计 60
图表：2010年1-12月乳制品产量新疆区合计 60
图表：2010年1-12月液体乳产量全国合计 60
图表：2010年1-12月液体乳产量北京市合计 60
图表：2010年1-12月液体乳产量天津市合计 60
图表：2010年1-12月液体乳产量河北省合计 60
图表：2010年1-12月液体乳产量山西省合计 60
图表：2010年1-12月液体乳产量内蒙古合计 61
图表：2010年1-12月液体乳产量辽宁省合计 61
图表：2010年1-12月液体乳产量吉林省合计 61
图表：2010年1-12月液体乳产量黑龙江合计 61
图表：2010年1-12月液体乳产量上海市合计 61
图表：2010年1-12月液体乳产量江苏省合计 61
图表：2010年1-12月液体乳产量浙江省合计 61
图表：2010年1-12月液体乳产量安徽省合计 61
图表：2010年1-12月液体乳产量福建省合计 62
图表：2010年1-12月液体乳产量江西省合计 62
图表：2010年1-12月液体乳产量山东省合计 62
图表：2010年1-12月液体乳产量河南省合计 62
图表：2010年1-12月液体乳产量湖北省合计 62
图表：2010年1-12月液体乳产量湖南省合计 62
图表：2010年1-12月液体乳产量广东省合计 62
图表：2010年1-12月液体乳产量广西区合计 62
图表：2010年1-12月液体乳产量海南省合计 63
图表：2010年1-12月液体乳产量重庆市合计 63
图表：2010年1-12月液体乳产量四川省合计 63
图表：2010年1-12月液体乳产量贵州省合计 63
图表：2010年1-12月液体乳产量云南省合计 63
图表：2010年1-12月液体乳产量西藏区合计 63
图表：2010年1-12月液体乳产量陕西省合计 63
图表：2010年1-12月液体乳产量甘肃省合计 63
图表：2010年1-12月液体乳产量青海省合计 64
图表：2010年1-12月液体乳产量宁夏区合计 64
图表：2010年1-12月液体乳产量新疆区合计 64
图表：2010年1-12月冷冻饮品产量全国合计 64
图表：2010年1-12月冷冻饮品产量北京市合计 64
图表：2010年1-12月冷冻饮品产量天津市合计 64
图表：2010年1-12月冷冻饮品产量河北省合计 64
图表：2010年1-12月冷冻饮品产量山西省合计 64
图表：2010年1-12月冷冻饮品产量内蒙古合计 65
图表：2010年1-12月冷冻饮品产量辽宁省合计 65
图表：2010年1-12月冷冻饮品产量吉林省合计 65
图表：2010年1-12月冷冻饮品产量黑龙江合计 65
图表：2010年1-12月冷冻饮品产量上海市合计 65
图表：2010年1-12月冷冻饮品产量江苏省合计 65
图表：2010年1-12月冷冻饮品产量浙江省合计 65
图表：2010年1-12月冷冻饮品产量安徽省合计 65
图表：2010年1-12月冷冻饮品产量福建省合计 66
图表：2010年1-12月冷冻饮品产量江西省合计 66
图表：2010年1-12月冷冻饮品产量山东省合计 66
图表：2010年1-12月冷冻饮品产量河南省合计 66
图表：2010年1-12月冷冻饮品产量湖北省合计 66
图表：2010年1-12月冷冻饮品产量湖南省合计 66
图表：2010年1-12月冷冻饮品产量广东省合计 66
图表：2010年1-12月冷冻饮品产量广西区合计 66
图表：2010年1-12月冷冻饮品产量重庆市合计 67
图表：2010年1-12月冷冻饮品产量四川省合计 67
图表：2010年1-12月冷冻饮品产量贵州省合计 67
图表：2010年1-12月冷冻饮品产量云南省合计 67
图表：2010年1-12月冷冻饮品产量陕西省合计 67
图表：2010年1-12月冷冻饮品产量新疆区合计 67
图表：2011年1-2月乳制品产量全国合计 67
图表：2011年1-2月乳制品产量北京市合计 68
图表：2011年1-2月乳制品产量天津市合计 68
图表：2011年1-2月乳制品产量河北省合计 68
图表：2011年1-2月乳制品产量山西省合计 68
图表：2011年1-2月乳制品产量内蒙古合计 68
图表：2011年1-2月乳制品产量辽宁省合计 68
图表：2011年1-2月乳制品产量吉林省合计 68
图表：2011年1-2月乳制品产量黑龙江合计 68
图表：2011年1-2月乳制品产量上海市合计 69
图表：2011年1-2月乳制品产量江苏省合计 69
图表：2011年1-2月乳制品产量浙江省合计 69
图表：2011年1-2月乳制品产量安徽省合计 69
图表：2011年1-2月乳制品产量福建省合计 69
图表：2011年1-2月乳制品产量江西省合计 69
图表：2011年1-2月乳制品产量山东省合计 69
图表：2011年1-2月乳制品产量河南省合计 69
图表：2011年1-2月乳制品产量湖北省合计 70
图表：2011年1-2月乳制品产量湖南省合计 70
图表：2011年1-2月乳制品产量广东省合计 70
图表：2011年1-2月乳制品产量广西区合计 70
图表：2011年1-2月乳制品产量海南省合计 70
图表：2011年1-2月乳制品产量重庆市合计 70
图表：2011年1-2月乳制品产量四川省合计 70
图表：2011年1-2月乳制品产量贵州省合计 70
图表：2011年1-2月乳制品产量云南省合计 71
图表：2011年1-2月乳制品产量西藏区合计 71
图表：2011年1-2月乳制品产量陕西省合计 71
图表：2011年1-2月乳制品产量甘肃省合计 71
图表：2011年1-2月乳制品产量青海省合计 71
图表：2011年1-2月乳制品产量宁夏区合计 71
图表：2011年1-2月乳制品产量新疆区合计 71
图表：2011年1-2月液体乳产量全国合计 71
图表：2011年1-2月液体乳产量北京市合计 72
图表：2011年1-2月液体乳产量天津市合计 72
图表：2011年1-2月液体乳产量河北省合计 72
图表：2011年1-2月液体乳产量山西省合计 72
图表：2011年1-2月液体乳产量内蒙古合计 72
图表：2011年1-2月液体乳产量辽宁省合计 72
图表：2011年1-2月液体乳产量吉林省合计 72
图表：2011年1-2月液体乳产量黑龙江合计 72
图表：2011年1-2月液体乳产量上海市合计 73
图表：2011年1-2月液体乳产量江苏省合计 73
图表：2011年1-2月液体乳产量浙江省合计 73
图表：2011年1-2月液体乳产量安徽省合计 73
图表：2011年1-2月液体乳产量福建省合计 73
图表：2011年1-2月液体乳产量江西省合计 73
图表：2011年1-2月液体乳产量山东省合计 73
图表：2011年1-2月液体乳产量河南省合计 73
图表：2011年1-2月液体乳产量湖北省合计 74
图表：2011年1-2月液体乳产量湖南省合计 74
图表：2011年1-2月液体乳产量广东省合计 74
图表：2011年1-2月液体乳产量广西区合计 74
图表：2011年1-2月液体乳产量海南省合计 74
图表：2011年1-2月液体乳产量重庆市合计 74
图表：2011年1-2月液体乳产量四川省合计 74
图表：2011年1-2月液体乳产量贵州省合计 74
图表：2011年1-2月液体乳产量云南省合计 75
图表：2011年1-2月液体乳产量陕西省合计 75
图表：2011年1-2月液体乳产量甘肃省合计 75
图表：2011年1-2月液体乳产量青海省合计 75
图表：2011年1-2月液体乳产量宁夏区合计 75
图表：2011年1-2月液体乳产量新疆区合计 75
图表：2011年1-2月冷冻饮品产量全国合计 75
图表：2011年1-2月冷冻饮品产量北京市合计 75
图表：2011年1-2月冷冻饮品产量天津市合计 76
图表：2011年1-2月冷冻饮品产量河北省合计 76
图表：2011年1-2月冷冻饮品产量内蒙古合计 76
图表：2011年1-2月冷冻饮品产量辽宁省合计 76
图表：2011年1-2月冷冻饮品产量吉林省合计 76
图表：2011年1-2月冷冻饮品产量黑龙江合计 76
图表：2011年1-2月冷冻饮品产量上海市合计 76
图表：2011年1-2月冷冻饮品产量江苏省合计 76
图表：2011年1-2月冷冻饮品产量浙江省合计 77
图表：2011年1-2月冷冻饮品产量安徽省合计 77
图表：2011年1-2月冷冻饮品产量福建省合计 77
图表：2011年1-2月冷冻饮品产量江西省合计 77
图表：2011年1-2月冷冻饮品产量山东省合计 77
图表：2011年1-2月冷冻饮品产量河南省合计 77
图表：2011年1-2月冷冻饮品产量湖北省合计 77
图表：2011年1-2月冷冻饮品产量湖南省合计 77
图表：2011年1-2月冷冻饮品产量广东省合计 78
图表：2011年1-2月冷冻饮品产量广西区合计 78
图表：2011年1-2月冷冻饮品产量重庆市合计 78
图表：2011年1-2月冷冻饮品产量四川省合计 78
图表：2011年1-2月冷冻饮品产量新疆区合计 78
图表：2009年1-12月乳品出口量值 78
图表：2010年1-12月乳品出口量值 79
图表：2011年1月乳品出口量值 79
图表：2008年1-12月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口金额 82
图表：2008年1季度未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口金额 82
图表：2008年1月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口金额 82
图表：2008年2月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口金额 83
图表：2008年3月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口金额 83
图表：2008年2季度未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口金额 83
图表：2008年4月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口金额 83
图表：2008年5月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口金额 83
图表：2008年6月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口金额 83
图表：2008年3季度未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口金额 83
图表：2008年7月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口金额 83
图表：2008年8月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口金额 84
图表：2008年9月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口金额 84
图表：2008年4季度未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口金额 84
图表：2008年10月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口金额 84
图表：2008年11月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口金额 84
图表：2008年12月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口金额 84
图表：2008年1-12月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口数量 85
图表：2008年1季度未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口数量 85
图表：2008年1月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口数量 85
图表：2008年2月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口数量 85
图表：2008年3月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口数量 85
图表：2008年2季度未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口数量 85
图表：2008年4月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口数量 85
图表：2008年5月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口数量 86
图表：2008年6月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口数量 86
图表：2008年3季度未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口数量 86
图表：2008年7月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口数量 86
图表：2008年8月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口数量 86
图表：2008年9月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口数量 86
图表：2008年4季度未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口数量 86
图表：2008年10月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口数量 86
图表：2008年11月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口数量 87
图表：2008年12月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口数量 87
图表：2008年1-12月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口金额 87
图表：2008年1季度未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口金额 87
图表：2008年1月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口金额 87
图表：2008年2月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口金额 87
图表：2008年3月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口金额 88
图表：2008年2季度未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口金额 88
图表：2008年4月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口金额 88
图表：2008年5月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口金额 88
图表：2008年6月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口金额 88
图表：2008年3季度未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口金额 88
图表：2008年7月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口金额 88
图表：2008年8月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口金额 88
图表：2008年9月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口金额 89
图表：2008年4季度未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口金额 89
图表：2008年10月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口金额 89
图表：2008年11月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口金额 89
图表：2008年12月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口金额 89
图表：2008年1-12月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口数量 89
图表：2008年1季度未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口数量 89
图表：2008年1月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口数量 89
图表：2008年2月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口数量 90
图表：2008年3月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口数量 90
图表：2008年2季度未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口数量 90
图表：2008年4月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口数量 90
图表：2008年5月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口数量 90
图表：2008年6月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口数量 90
图表：2008年3季度未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口数量 90
图表：2008年7月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口数量 90
图表：2008年8月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口数量 91
图表：2008年9月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口数量 91
图表：2008年4季度未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口数量 91
图表：2008年10月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口数量 91
图表：2008年11月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口数量 91
图表：2008年12月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口数量 91
图表：2008年1-12月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口金额 91
图表：2008年1季度未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口金额 92
图表：2008年1月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口金额 92
图表：2008年2月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口金额 92
图表：2008年3月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口金额 92
图表：2008年2季度未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口金额 92
图表：2008年4月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口金额 92
图表：2008年5月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口金额 92
图表：2008年6月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口金额 92
图表：2008年3季度未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口金额 93
图表：2008年7月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口金额 93
图表：2008年8月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口金额 93
图表：2008年9月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口金额 93
图表：2008年4季度未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口金额 93
图表：2008年10月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口金额 93
图表：2008年11月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口金额 93
图表：2008年12月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口金额 93
图表：2008年1-12月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口数量 94
图表：2008年1季度未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口数量 94
图表：2008年1月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口数量 94
图表：2008年2月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口数量 94
图表：2008年3月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口数量 94
图表：2008年2季度未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口数量 94
图表：2008年4月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口数量 94
图表：2008年5月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口数量 94
图表：2008年6月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口数量 95
图表：2008年3季度未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口数量 95
图表：2008年7月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口数量 95
图表：2008年8月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口数量 95
图表：2008年9月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口数量 95
图表：2008年4季度未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口数量 95
图表：2008年10月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口数量 95
图表：2008年11月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口数量 95
图表：2008年12月未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口数量 96
图表：2008年1-12月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口金额 96
图表：2008年1季度浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口金额 96
图表：2008年1月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口金额 96
图表：2008年2月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口金额 96
图表：2008年3月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口金额 96
图表：2008年2季度浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口金额 97
图表：2008年4月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口金额 97
图表：2008年5月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口金额 97
图表：2008年6月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口金额 97
图表：2008年3季度浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口金额 97
图表：2008年7月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口金额 97
图表：2008年8月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口金额 97
图表：2008年9月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口金额 97
图表：2008年4季度浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口金额 98
图表：2008年10月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口金额 98
图表：2008年11月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口金额 98
图表：2008年12月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口金额 98
图表：2008年1-12月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口数量 98
图表：2008年1季度浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口数量 98
图表：2008年1月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口数量 98
图表：2008年2月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口数量 98
图表：2008年3月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口数量 99
图表：2008年2季度浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口数量 99
图表：2008年4月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口数量 99
图表：2008年5月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口数量 99
图表：2008年6月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口数量 99
图表：2008年3季度浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口数量 99
图表：2008年7月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口数量 99
图表：2008年8月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口数量 99
图表：2008年9月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口数量 100
图表：2008年4季度浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口数量 100
图表：2008年10月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口数量 100
图表：2008年11月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口数量 100
图表：2008年12月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口数量 100
图表：2008年1-12月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口金额 100
图表：2008年1季度浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口金额 100
图表：2008年1月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口金额 101
图表：2008年2月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口金额 101
图表：2008年3月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口金额 101
图表：2008年2季度浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口金额 101
图表：2008年4月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口金额 101
图表：2008年5月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口金额 101
图表：2008年6月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口金额 101
图表：2008年3季度浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口金额 101
图表：2008年7月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口金额 102
图表：2008年8月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口金额 102
图表：2008年9月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口金额 102
图表：2008年4季度浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口金额 102
图表：2008年10月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口金额 102
图表：2008年11月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口金额 102
图表：2008年12月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口金额 102
图表：2008年1-12月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口数量 102
图表：2008年1季度浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口数量 103
图表：2008年1月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口数量 103
图表：2008年2月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口数量 103
图表：2008年3月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口数量 103
图表：2008年2季度浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口数量 103
图表：2008年4月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口数量 103
图表：2008年5月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口数量 103
图表：2008年6月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口数量 103
图表：2008年3季度浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口数量 104
图表：2008年7月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口数量 104
图表：2008年8月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口数量 104
图表：2008年9月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口数量 104
图表：2008年4季度浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口数量 104
图表：2008年10月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口数量 104
图表：2008年11月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口数量 104
图表：2008年12月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口数量 104
图表：2008年1-12月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口金额 105
图表：2008年1季度浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口金额 105
图表：2008年1月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口金额 105
图表：2008年2月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口金额 105
图表：2008年3月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口金额 105
图表：2008年2季度浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口金额 105
图表：2008年4月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口金额 105
图表：2008年5月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口金额 106
图表：2008年6月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口金额 106
图表：2008年3季度浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口金额 106
图表：2008年7月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口金额 106
图表：2008年8月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口金额 106
图表：2008年9月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口金额 106
图表：2008年4季度浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口金额 106
图表：2008年10月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口金额 106
图表：2008年11月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口金额 107
图表：2008年12月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口金额 107
图表：2008年1-12月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口数量 107
图表：2008年1季度浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口数量 107
图表：2008年1月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口数量 107
图表：2008年2月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口数量 107
图表：2008年3月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口数量 107
图表：2008年2季度浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口数量 107
图表：2008年4月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口数量 108
图表：2008年5月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口数量 108
图表：2008年6月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口数量 108
图表：2008年3季度浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口数量 108
图表：2008年7月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口数量 108
图表：2008年8月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口数量 108
图表：2008年9月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口数量 108
图表：2008年4季度浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口数量 108
图表：2008年10月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口数量 109
图表：2008年11月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口数量 109
图表：2008年12月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口数量 109
图表：2008年酪乳、结块的乳及奶油、发酵或酸化乳和奶油进出口 109
图表：2008年乳清；其他编号未列名的含天然乳的产品进出口 110
图表：2008年黄油及其他从乳提取的脂和油;乳酱进出口 111
图表：2008年乳酪及凝乳进出口 112
图表：2008年冰淇淋及其他冰制食品；不论是否含可可进出口 113
图表：2008年我国人口数及其构成 115
图表：2009年1月我国消费者信心指数 117
图表：2009年2月我国消费者信心指数 117
图表：2009年3月我国消费者信心指数 117
图表：2009年4月我国消费者信心指数 117
图表：2009年5月我国消费者信心指数 117
图表：2009年6月我国消费者信心指数 117
图表：2009年7月我国消费者信心指数 118
图表：2009年8月我国消费者信心指数 118
图表：2009年9月我国消费者信心指数 118
图表：2009年10月我国消费者信心指数 118
图表：2009年11月我国消费者信心指数 118
图表：2009年12月我国消费者信心指数 118
图表：2010年1月我国消费者信心指数 119
图表：2010年2月我国消费者信心指数 119
图表：2010年3月我国消费者信心指数 119
图表：2010年4月我国消费者信心指数 119
图表：2010年5月我国消费者信心指数 119
图表：2010年6月我国消费者信心指数 119
图表：2010年7月我国消费者信心指数 120
图表：2010年8月我国消费者信心指数 120
图表：2010年9月我国消费者信心指数 120
图表：中国市场销售的酸奶名单 121
图表：调查样本的人口特征分布 130
图表：消费者购买品牌的情况 132
图表：消费者购买乳制品的动机调查 132
图表：消费者购买乳制品的频率 133
图表：消费者最常购买的乳品规格 133
图表：消费者购买乳制品的类型 134
图表：消费者购买乳制品的地点 134
图表：消费者对品牌的忠诚度 135
图表：消费者对乳品知识的掌握情况 135
图表：消费者获得乳品知识的渠道 136
图表：消费者拒绝购买乳制品的原因 136
图表：品牌和乳品类型的交叉分析 138
图表：2010-2011年华北酸奶及乳制品行业新产品产值 141
图表：2010-2011年华北酸奶及乳制品行业工业销售产值 141
图表：2010-2011年华北酸奶及乳制品行业主营业务收入 141
图表：2010-2011年华北酸奶及乳制品行业利润总额 142
图表：2010-2011年东北酸奶及乳制品行业新产品产值 142
图表：2010-2011年东北酸奶及乳制品行业工业销售产值 142
图表：2010-2011年东北酸奶及乳制品行业主营业务收入 143
图表：2010-2011年东北酸奶及乳制品行业利润总额 143
图表：2010-2011年华东酸奶及乳制品行业工业销售产值 143
图表：2010-2011年华东酸奶及乳制品行业新产品产值 144
图表：2010-2011年华东酸奶及乳制品行业主营业务收入 144
图表：2010-2011年华东酸奶及乳制品行业利润总额 144
图表：2010-2011年华南酸奶及乳制品行业新产品产值 145
图表：2010-2011年华南酸奶及乳制品行业工业销售产值 145
图表：2010-2011年华南酸奶及乳制品行业主营业务收入 145
图表：2010-2011年华南酸奶及乳制品行业利润总额 146
图表：2010-2011年华中酸奶及乳制品行业新产品产值 146
图表：2010-2011年华中酸奶及乳制品行业工业销售产值 146
图表：2010-2011年华中酸奶及乳制品行业主营业务收入 147
图表：2010-2011年华中酸奶及乳制品行业利润总额 147
图表：2010-2011年西南酸奶及乳制品行业新产品产值 147
图表：2010-2011年西南酸奶及乳制品行业工业销售产值 148
图表：2010-2011年西南酸奶及乳制品行业主营业务收入 148
图表：2010-2011年西南酸奶及乳制品行业利润总额 148
图表：2010-2011年西北酸奶及乳制品行业新产品产值 149
图表：2010-2011年西北酸奶及乳制品行业工业销售产值 149
图表：2010-2011年西北酸奶及乳制品行业主营业务收入 149
图表：2010-2011年西北酸奶及乳制品行业利润总额 150
图表：2008年中国乳酸菌饮料市场占有率 174
图表：2006-2008年中国乳酸菌市场规模及工业产值 185
图表：2010-2011年酸奶及乳制品行业企业单位数 191
图表：2010-2011年酸奶及乳制品行业从业人员人数 191
图表：2010-2011年酸奶及乳制品行业新产品产值 191
图表：2010-2011年酸奶及乳制品行业产成品 194
图表：2010-2011年酸奶及乳制品行业销售收入 194
图表：2010-2011年酸奶及乳制品行业出口交货值 195
图表：2010-2011年酸奶及乳制品行业利润总额 196
图表：2010-2011年酸奶及乳制品行业应收账款净额 197
图表：2010-2011年酸奶及乳制品行业流动资产合计 197
图表：2010-2011年酸奶及乳制品行业资产合计 198
图表：2010-2011年酸奶及乳制品行业负债合计 198
图表：2010-2011年酸奶及乳制品行业财务费用 198
图表：2008年中国乳酸菌应用比例 205
图表：2010-2011年酸奶及乳制品行业存货 214
图表：2010-2011年酸奶及乳制品行业主营业务收入 216
图表：2010-2011年酸奶及乳制品行业主营业务成本 217
图表：2010-2011年酸奶及乳制品行业亏损面 217
图表：2010年1-11月酸奶及乳制品行业利润总额 220
图表：2010年1-11月酸奶及乳制品行业不同规模企业利润总额 220
图表：2010年1-11月酸奶及乳制品行业不同所有制企业利润总额 220
图表：2010年1-11月酸奶及乳制品行业资产负债率 221
图表：2010年1-11月酸奶及乳制品行业不同规模企业资产负债率 221
图表：2010年1-11月酸奶及乳制品行业不同所有制企业资产负债率 221
图表：2010年1-11月酸奶及乳制品行业产值利税率 222
图表：2010年1-11月酸奶及乳制品行业不同规模企业产值利税率 222
图表：2010年1-11月酸奶及乳制品行业不同所有制企业产值利税率 222
图表：2010年1-11月酸奶及乳制品行业资金利税率 223
图表：2010年1-11月酸奶及乳制品行业不同规模企业资金利税率 223
图表：2010年1-11月酸奶及乳制品行业不同所有制企业资金利税率 223
图表：2009-2010年内蒙古伊利实业集团股份有限公司主营构成 240
图表：2009-2010年内蒙古伊利实业集团股份有限公司每股指标 241
图表：2009-2010年内蒙古伊利实业集团股份有限公司获利能力 241
图表：2009-2010年内蒙古伊利实业集团股份有限公司经营能力 242
图表：2009-2010年内蒙古伊利实业集团股份有限公司偿债能力 242
图表：2009-2010年内蒙古伊利实业集团股份有限公司资本结构 242
图表：2009-2010年内蒙古伊利实业集团股份有限公司发展能力 242
图表：2009-2010年内蒙古伊利实业集团股份有限公司现金流量 242
图表：2009-2010年内蒙古伊利实业集团股份有限公司主营业务收入 243
图表：2009-2010年内蒙古伊利实业集团股份有限公司主营业务利润 243
图表：2009-2010年内蒙古伊利实业集团股份有限公司营业利润 243
图表：2009-2010年内蒙古伊利实业集团股份有限公司利润总额 244
图表：2009-2010年内蒙古伊利实业集团股份有限公司净利润 244
图表：2006-2009年光明乳业集团利润表 256
图表：2009-2010年光明乳业股份有限公司主营构成 259
图表：2009-2010年光明乳业股份有限公司每股指标 260
图表：2009-2010年光明乳业股份有限公司获利能力 260
图表：2009-2010年光明乳业股份有限公司经营能力 260
图表：2009-2010年光明乳业股份有限公司偿债能力 261
图表：2009-2010年光明乳业股份有限公司资本结构 261
图表：2009-2010年光明乳业股份有限公司发展能力 261
图表：2009-2010年光明乳业股份有限公司现金流量 261
图表：2009-2010年光明乳业股份有限公司主营业务收入 262
图表：2009-2010年光明乳业股份有限公司主营业务利润 262
图表：2009-2010年光明乳业股份有限公司营业利润 262
图表：2009-2010年光明乳业股份有限公司利润总额 262
图表：2009-2010年光明乳业股份有限公司净利润 263
图表：2009-2010年北京三元食品股份有限公司主营构成 274
图表：2009-2010年北京三元食品股份有限公司每股指标 274
图表：2009-2010年北京三元食品股份有限公司获利能力 275
图表：2009-2010年北京三元食品股份有限公司经营能力 275
图表：2009-2010年北京三元食品股份有限公司偿债能力 275
图表：2009-2010年北京三元食品股份有限公司资本结构 275
图表：2009-2010年北京三元食品股份有限公司发展能力 275
图表：2009-2010年北京三元食品股份有限公司现金流量 276
图表：2009-2010年北京三元食品股份有限公司主营业务收入 276
图表：2009-2010年北京三元食品股份有限公司主营业务利润 276
图表：2009-2010年北京三元食品股份有限公司营业利润 277
图表：2009-2010年北京三元食品股份有限公司利润总额 277
图表：2009-2010年北京三元食品股份有限公司净利润 277
图表：2009年度上海市乳酸菌饮料销售额市场占有率 293
图表：中国酸奶产业生命周期 307
图表：区域发展战略咨询流程图 330
图表：区域SWOT战略分析图 332
图表：2011-2015年中国酸奶市场产量预测 353
图表：2011-2015年中国酸奶市场需求预测 354