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中国调味品行业发展分析及发展战略研究报告(2025-2030版)

    中国调味品行业发展分析及发展战略研究报告(2025-2030版)
  • 报告编号:197943
  • 报告页数:150页
  • 图表数量:30个
  • 修订时间:2024年06月
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  • 热点行业:调味品
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报告简介

调味品是指能增加菜肴的色、香、味,促进食欲,有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量,满足消费者的感官需要,从而刺激食欲,增进人体健康。从广义上讲,调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等,像食盐、酱油、醋、味精、糖、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。

调味品是我国居民日常生活中不可或缺的刚需消费品,以味极鲜为代表的第一道酱油成为市场增长最快的子品种。

调味品行业市场规模保持较快增长,未来仍有较大增长空间。2019年,我国调味品行业规模达3346亿元,同比增长3.8%。在内部消费升级趋势加快以及外部餐饮行业回暖的大背景下,调味品行业分析预计未来行业将以较高增速稳健增。

截止2019年12月底,我国调味品年供给量达2533万吨左右,其中酱油和食醋占比最大,酱油产量突破990万吨,占比42%左右;食醋约435万吨,占比18%左右;其次是迎合"鲜"味的味精和鸡精,味精产量230万吨,消费量在149万吨左右;鸡精产量在33-43万吨。

从产量结构上看,2019年产量占比最高的仍为传统调味品酱油和食醋,份额分别为42%和18%;其次是具有调节食物鲜味功效的味精,占比为9%。但随着产品更新换代,更为健康、口感更佳的鸡精鸡粉未来有望抢占味精的份额。

随着中高阶层消费群体的日益庞大,消费者对调味品需求也正发生从基本满足提味增鲜功能到更高品质的转变,要求产品能够突出"健康"、"自然"、"绿色"和个性化等元素。在新的需求推动下,未来中国调味品市场的产量也将有所增加,预计未来5年内产量超过3000万吨。

本研究咨询报告由北京中道泰和信息咨询有限公司领衔撰写,在大量周密的市场调研基础上,主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、51行业报告网、全国及海外多种相关报纸杂志的基础信息等公布和提供的大量资料和数据,客观、多角度地对中国调味品市场进行了分析研究。报告在总结中国调味品行业发展历程的基础上,结合新时期的各方面因素,对中国调味品行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。报告资料详实,图表丰富,既有深入的分析,又有直观的比较,为调味品企业在激烈的市场竞争中洞察先机,能准确及时的针对自身环境调整经营策略。

报告目录

第一章 调味品行业发展背景

第一节 调味品行业定义及分类

一、行业概念及定义

二、行业主要产品大类

1、味精

2、酱油、食醋及类似制品

3、其他调味品、发酵制品

三、行业在国民经济中的地位

第二节 调味品产业链结构简述

一、调味品上游市场分析

1、大豆产销情况与价格走势

2、小麦产销情况与价格走势

3、大米产销情况与价格走势

4、玉米产销情况与价格走势

5、肉制品原料市场发展分析

6、调味品包装市场发展分析

二、调味品下游需求市场分析

1、调味品消费终端需求分析

2、调味品流通环节需求分析

第二章 调味品行业市场环境及影响分析(pest)

第一节 调味品行业政治法律环境(p)

一、行业管理体制

二、行业法律法规

三、行业相关标准

四、政策环境对行业的影响

第二节 行业经济环境分析(e)

一、宏观经济形势分析

二、宏观经济环境对行业的影响分析

第三节 行业社会环境分析(s)

一、调味品产业社会环境

二、社会环境对行业的影响

第四节 行业技术环境分析(t)

一、调味品技术分析

二、调味品技术发展水平

三、行业主要技术发展趋势

四、技术环境对行业的影响

第三章 中国调味品行业运行现状分析

第一节 中国调味品行业发展状况分析

一、中国调味品行业发展阶段

二、中国调味品行业发展概况

三、中国调味品行业发展特点

四、中国调味品行业市场规模

第二节 新零售背景下调味品企业商业模式探究

一、调味品企业发展现状

二、调味品企业商业模式swot分析

三、新零售背景下调味品企业的商业模式分析

1、用户价值主张

2、运营模式

3、营销模式

4、盈利模式

四、新零售背景下调味品企业的商业模式实施策略

第三节 调味品行业经营情况分析

一、调味品行业盈利能力分析

二、调味品行业运营能力分析

三、调味品行业偿债能力分析

四、调味品行业发展能力分析

第四节 调味品行业经济指标分析

一、调味品行业经济效益影响因素

1、宏观经济

2、原材料价格

3、政策因素

二、调味品行业经济指标分析

三、不同性质企业经济指标分析

四、不同地区企业经济指标分析

第四章 调味品行业市场运行状况分析

第一节 2020-2025年调味品市场情况分析

一、中国调味品市场总体概况

二、中国调味品产品市场发展分析

三、中国调味品产品价格走势分析

第二节 调味品行业供需平衡分析

一、全国调味品行业供给情况分析

二、各地区调味品行业供给情况分析

三、全国调味品行业需求情况分析

四、各地区调味品行业需求情况分析

五、全国调味品行业产销率分析

第三节 国内调味品行业进出口分析

一、调味品行业进出口状况综述

二、调味品行业出口市场分析

三、调味品行业进口市场分析

四、调味品行业进出口前景及建议

第五章 调味品重点子行业市场状况分析

第一节 味精市场发展状况分析

一、味精行业运行指标分析

1、味精行业产值规模分析

2、味精行业销售规模分析

3、味精行业供需平衡分析

4、味精行业财务状况分析

二、味精行业产品结构分析

三、味精行业竞争格局分析

四、主要味精品牌成功经验

五、味精行业发展威胁分析

六、味精行业产能变化分析

七、味精行业市场规模预测

第二节 酱油、食醋市场发展分析

一、酱油、食醋行业运行指标分析

1、酱油、食醋行业产值规模分析

2、酱油、食醋行业销售规模分析

3、酱油、食醋行业供需平衡分析

4、酱油、食醋行业财务状况分析

二、酱油、食醋行业产品结构分析

三、酱油、食醋行业竞争格局分析

四、主要酱油、食醋品牌成功经验

五、酱油、食醋行业发展威胁分析

六、酱油、食醋行业产量变化分析

七、酱油、食醋行业市场规模预测

第三节 香辛料市场发展分析

一、运行指标分析

二、香辛料行业产品结构分析

三、香辛料行业竞争格局分析

四、主要香辛料品牌成功经验

五、香辛料行业发展威胁分析

六、香辛料行业产能变化分析

七、香辛料行业市场规模预测

第四节 酱类市场发展状况分析

一、酱类行业运行指标分析

二、酱类行业产品结构分析

三、酱类行业竞争格局分析

四、主要酱类品牌成功经验

五、酱类行业发展威胁分析

六、酱类行业产量变化分析

七、酱类行业市场容量预测

第五节 复合调味料市场分析

一、复合调味料行业运行指标分析

二、复合调味料行业产品结构分析

三、复合调味料行业竞争格局分析

四、主要复合调味料品牌成功经验

五、复合调味料行业发展威胁分析

六、复合调味料行业产量变化分析

七、复合调味料行业市场规模预测

第六章 调味品行业区域市场产销需求分析

第一节 华北地区调味品行业产销情况分析

一、华北地区调味品市场规模分析

二、华北地区调味品产品市场结构分析

三、华北地区调味品产销量分析

四、华北地区调味品消费者偏好分析

五、华北地区调味品市场发展趋势

第二节 东北地区调味品行业产销情况分析

一、东北地区调味品市场规模分析

二、东北地区调味品产品市场结构分析

三、东北地区调味品产销量分析

四、东北地区调味品消费者偏好分析

五、东北地区调味品市场发展趋势

第三节 华东地区调味品行业产销情况分析

一、华东地区调味品市场规模分析

二、华东地区调味品产品市场结构分析

三、华东地区调味品产销量分析

四、华东地区调味品消费者偏好分析

五、华东地区调味品市场发展趋势

第四节 华中地区调味品行业产销情况分析

一、华中地区调味品市场规模分析

二、华中地区调味品产品市场结构分析

三、华中地区调味品产销量分析

四、华中地区调味品消费者偏好分析

五、华中地区调味品市场发展趋势

第五节 华南地区调味品行业产销情况分析

一、华南地区调味品市场规模分析

二、华南地区调味品产品市场结构分析

三、华南地区调味品产销量分析

四、华南地区调味品消费者偏好分析

五、华南地区调味品市场发展趋势

第六节 西南地区调味品行业产销情况分析

一、西南地区调味品市场规模分析

二、西南地区调味品产品市场结构分析

三、西南地区调味品产销量分析

四、西南地区调味品消费者偏好分析

五、西南地区调味品市场发展趋势

第七节 西北地区调味品行业产销情况分析

一、西北地区调味品市场规模分析

二、西北地区调味品产品市场结构分析

三、西北地区调味品产销量分析

四、西北地区调味品消费者偏好分析

五、西北地区调味品市场发展趋势

第七章 调味品行业竞争格局与进出口分析

第一节 国外调味品市场发展概况

一、主要国家及地区市场分析

1、欧洲调味品市场发展分析

2、美国调味品市场发展分析

3、日本调味品市场发展分析

4、韩国调味品市场发展分析

5、越南调味品市场发展分析

二、国外调味品市场发展趋势

三、跨国调味品企业在华布局

1、日本龟甲万株式会社(kikkoman)在华投资布局分析

2、英国联合利华公司(unilever)在华投资布局分析

3、瑞士雀巢公司(nestle)在华投资布局分析

4、日本味滋康集团(mizkan)在华投资布局分析

5、美国亨氏(heinz)食品集团在华投资布局分析

第二节 国内调味品行业竞争状况

一、国内调味品行业竞争格局

二、国内调味品行业集中度分析

1、行业销售集中度分析

2、行业资产集中度分析

3、行业利润集中度分析

三、调味品行业五力分析

1、调味品行业对上游议价能力分析

2、调味品行业对下游议价能力分析

3、调味品行业现有企业竞争分析

4、调味品行业潜在进入者威胁分析

5、调味品行业替代品威胁分析

6、调味品行业五力分析总结

第三节 行业投资兼并与重组整合分析

一、国际调味品企业在华投资兼并与重组整合

二、国内调味品企业投资兼并与重组整合

第八章 调味品行业领先企业经营形势分析

第一节 佛山市海天调味食品股份有限公司

一、企业发展简况

二、企业经营情况

三、企业销售渠道

四、企业产品结构

五、企业竞争优势

六、企业产业布局

第二节 上海太太乐食品有限公司

一、企业发展简况

二、企业经营情况

三、企业销售渠道

四、企业产品结构

五、企业竞争优势

六、企业产业布局

第三节 李锦记(中国)销售有限公司

一、企业发展简况

二、企业经营情况

三、企业销售渠道

四、企业产品结构

五、企业竞争优势

六、企业产业布局

第四节 北京二商王致和食品有限公司

一、企业发展简况

二、企业经营情况

三、企业销售渠道

四、企业产品结构

五、企业竞争优势

六、企业产业布局

第五节 驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司

一、企业发展简况

二、企业经营情况

三、企业销售渠道

四、企业产品结构

五、企业竞争优势

六、企业产业布局

第六节 广东美味鲜调味食品有限公司

一、企业发展简况

二、企业经营情况

三、企业销售渠道

四、企业产品结构

五、企业竞争优势

六、企业产业布局

第七节 江苏恒顺集团有限公司

一、企业发展简况

二、企业经营情况

三、企业销售渠道

四、企业产品结构

五、企业竞争优势

六、企业产业布局

第八节 加加食品集团股份有限公司

一、企业发展简况

二、企业经营情况

三、企业销售渠道

四、企业产品结构

五、企业竞争优势

六、企业产业布局

第九节 上海味好美食品有限公司

一、企业发展简况

二、企业经营情况

三、企业销售渠道

四、企业产品结构

五、企业竞争优势

六、企业产业布局

第十节 四川李记食品有限公司

一、企业发展简况

二、企业经营情况

三、企业销售渠道

四、企业产品结构

五、企业竞争优势

六、企业产业布局

第九章 调味品行业发展前景与投资建议

第一节 调味品行业发展趋势分析

一、品项创新细分、多元化

二、行业技术研发高端化

三、渠道运营多样化

四、产品绿色化

第二节 2025-2030年中国调味品行业供需预测

一、2025-2030年中国调味品企业数量预测

二、2025-2030年中国调味品市场规模预测

三、2025-2030年中国调味品市场产销量预测

四、2025-2030年中国调味品市场需求预测

五、2025-2030年中国调味品行业供需平衡预测

第三节 调味品行业发展路径分析

一、调味品品牌专营化发展路径

二、调味品渠道多样化运营路径

三、区域调味品品牌全国化路径

第四节 调味品行业市场拓展策略

一、酱油行业市场拓展策略

二、食醋行业市场拓展策略

三、复合调味料市场经营策略

四、调味酱市场营销策略

第五节 调味品行业产品开发建议

一、营养强化系列产品开发建议

二、营养调整系列产品开发建议

三、特殊人群系列产品开发建议

四、温馨家庭系列产品开发建议

五、健康素食系列产品开发建议

第十章 2025-2030年调味品行业投资分析

第一节 调味品行业投资特性分析

一、调味品行业进入壁垒分析

二、调味品行业盈利因素分析

三、调味品行业盈利模式分析

第二节 调味品行业投融资情况

一、行业资金渠道分析

二、固定资产投资分析

三、兼并重组情况分析

四、调味品行业投资现状分析

第三节 2025-2030年调味品行业投资机会

一、产业链投资机会

二、细分市场投资机会

三、重点区域投资机会

四、调味品行业投资机遇

第四节 2025-2030年调味品行业投资风险及防范

一、政策风险及防范

二、技术风险及防范

三、供求风险及防范

四、宏观经济波动风险及防范

五、关联产业风险及防范

六、产品结构风险及防范

七、其他风险及防范

第五节 中国调味品行业投资建议

一、调味品行业主要投资建议

二、中国调味品企业融资分析

1、中国调味品企业IPO融资分析

2、中国调味品企业再融资分析

第十一章 调味品行业发展战略研究

第一节 调味品行业发展战略研究

一、战略综合规划

二、技术开发战略

三、业务组合战略

四、区域战略规划

五、产业战略规划

六、营销品牌战略

七、竞争战略规划

第二节 对中国调味品品牌的战略思考

一、调味品品牌的重要性

二、调味品实施品牌战略的意义

三、调味品企业品牌的现状分析

四、中国调味品企业的品牌战略

五、调味品品牌战略管理的策略

第三节 调味品经营策略分析

一、调味品市场细分策略

二、调味品市场创新策略

三、品牌定位与品类规划

四、调味品新产品差异化战略

第四节 调味品行业投资战略研究

一、2025-2030年调味品行业投资战略

二、2025-2030年细分行业投资战略

图表目录

图表:调味品行业主要法律法规

图表:调味品行业主要相关标准

图表:2020-2025年国内生产总值及其增长速度

图表:2020-2025年中国pmi走势

图表:2020-2025年中国进出口贸易总值及增速

图表:2020-2025年中国进口贸易总值

图表:2020-2025年中国出口贸易总值

图表:2020-2025年中国各季度进出口贸易总值占比

图表:2020-2025年中国外贸季度进出口总值

图表:2020-2025年中国进出口贸易总值企业类型占比

图表:2020-2025年中国贸易顺差趋势

图表:2020-2025年中国贸易伙伴进出口贸易总值结构占比

图表:2020-2025年中国与主要贸易伙伴的进出口总额

图表:2020-2025年中国民营企业进出口总额及增速

图表:2020-2025年中国不同类型企业进出口格局

图表:2020-2025年全国居民人均可支配收入及其增长速度

图表:2020-2025年末人口数及其构成

图表:2020-2025年城镇新增就业人数

图表:2020-2025年我国男性人口数量

图表:2020-2025年我国女性人口数量

图表:2020-2025年末中国男女人口数占比

图表:2020-2025年60周岁及以上老年人口及其占全国总人口比重

图表:全国地表水水质类别比例

图表:2020-2025年全国地表水水质类别比例

图表:七大流域和西南、西北诸河及浙闽片河流水质类别比例

图表:2020-2025年七大流域和西南、西北诸河及浙闽片河流水质类别比例

图表:2020-2025年全国337个地级及以上城市各级别天数比例

图表:2020-2025年全国337个地级及以上城市六项指标浓度及同比变化

图表:2020-2025年社会消费品零售总额十强城市(单位:亿元)

图表:2020-2025年全国规模以上文化及相关产业企业营业收入情况

图表:2020-2025年普通本专科、中等职业教育及普通高中招生人数(单位:万人)

图表:调味品行业技术专利情况(件)

图表:2020-2025年调味品行业市场规模

图表:2020-2025年调味品行业盈利能力

图表:2020-2025年调味品行业运营能力

图表:2020-2025年调味品行业偿债能力

图表:2020-2025年调味品行业发展能力

图表:2020-2025年中国调味品产业工业总产值(亿元)

图表:2020-2025年中国调味品产业不同所有制企业工业总产值(亿元)

图表:华北地区调味品企业市场规模(单位:亿元)

图表:东北地区调味品企业市场规模(单位:亿元)

图表:华东地区调味品企业市场规模(单位:亿元)

图表:华南地区调味品企业市场规模(单位:亿元)

图表:华中地区调味品企业市场规模(单位:亿元)

图表:西南地区调味品企业市场规模(单位:亿元)

图表:西北地区调味品企业市场规模(单位:亿元)

图表:2020-2025年调味品行业市场规模

图表:2020-2025年调味品类商品零售价格指数

图表:2025-2030年调味品价格指数预测

图表:各地区主要企业

图表:2020-2025年中国调味品行业产销率(%)

图表:2020-2025年华北地区调味品市场规模情况

图表:华北地区调味品行业投资风险指标图

图表:2020-2025年华北地区调味品产销量情况

图表:2020-2025东北地区调味品市场规模情况

图表:东北地区调味品行业投资风险指标图

图表:2020-2025年东北地区调味品产销量情况

图表:2020-2025年华东地区调味品市场规模情况

图表:华东地区调味品行业投资风险指标图

图表:2020-2025年华东地区调味品产销量情况

图表:2020-2025年华中地区调味品市场规模情况

图表:华中地区调味品行业投资风险指标图

图表:2020-2025年华中地区调味品产销量情况

图表:2020-2025年华南地区调味品市场规模情况

图表:华南地区调味品行业投资风险指标图

图表:2020-2025年华南地区调味品产销量情况

图表:2020-2025年西南地区调味品市场规模情况

图表:西南地区调味品行业投资风险指标图

图表:2020-2025年西南地区调味品产销量情况

图表:2020-2025年西北地区调味品市场规模情况

图表:西北地区调味品行业投资风险指标图

图表:2020-2025年西北地区调味品产销量情况

图表:调味酱分类

图表:2020-2025年调味品上市公司利润总额前十

图表:调味品行业主要上市公司

图表:调味品行业非上市公司代表

图表:调味品行业初创公司代表

图表:调味品行业五力分析总结

图表:2020-2025年海天味业企业经营情况

图表:2020-2025年海天味业产品结构分布

图表:2020-2025年恒顺醋业企业经营情况

图表:2020-2025年恒顺醋业产品结构分布情况

图表:2020-2025年加加食品企业经营情况

图表:2020-2025年加加食品产品结构分布情况

图表:2025-2030年中国调味品企业数量预测

图表:2025-2030年调味品市场规模预测

图表:2025-2030年中国调味品企业销量预测

图表:调味品网络渠道建议

图表:四种基本的品牌战略

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  • 调研数据来源

    调研方法

    实地走访、猎头采访、行业访谈、在线调查、小组座谈、神秘顾客、深度面访、固定样本连续调查等

    调研对象

    业内重点企业(高层管理人员以及采购、生产、技术负责人、市场总监)、分销商、上游供应商、下游客户、行业协会、学者、行业专家等

    覆盖范围

    普查/抽样,一般以抽样为主

    调研内容

    细分产品信息(型号、技术指标、技术趋势、规格、包装、对标产品、销售模式及渠道、生产模式、生产流程、产业链等)

    头部企业信息(企业经营指标、产品产销量、销售额、价格信息、技术特点、市场地位、竞争优势、发展计划等)

    供求信息(产能产销量、价格信息、销售额、市场需求、细分市场、产品趋势、区域分布等)

    下游用户信息(用户群分类、特征、需求规模等)

    进出口信息(进出口量值、均价、出口目的国、进口原产国等)

    行业政策及影响

  • 常规数据来源

    国际数据

    官方机构:IMF、WBG、OECD、WTO、WHO、ADB、AIIB、IEA、FAO等,以及其它国际性、地区性组织

    战略咨询机构:德勤(Deloitte)、麦肯锡(McKinsey)、波士顿(BCG)、普华永道(PwC)、IHSMarkitLtd.等

    合作机构:第三方付费数据库、各国本地调研机构等

    国内宏观

    政策法规:国务院政策文件库、中央(地方)政府“十四五”规划、远景规划,国家(地方)发改委以及其他部委发布的相关产业政策

    经济数据:国家(地方)统计局、国家发改委、中国人民银行、工信部、科技部、住建部、教育部、农业农村部、商务部、卫健委、民政部、文旅部和交通运输部等

    技术专利

    技术标准:国际标准化组织(ISO)、国际电工委员会(IEC)、全国标准信息公共服务平台、国家标准全文公开系统、中国知网、万方、维普、工标网

    专利:中国国家知识产权局(CNIPA)、欧洲专利局(EPO)、日本特许厅(JPO)、韩国特许厅(KIPO)和美国专利商标局(USPTO)

    行业规模类数据

    官方机构:国家(地方)统计局、行业主管部门、国务院发展研究中心、中国社科院、行业协会、中国(地方)统计年鉴、地方志等

    非官方机构:Wind、Euromonitor、易观智库、Gartner、IDC、IHSMarkit、Yole、中国指数研究院、证券公司、中道泰和行业大数据库等

    进出口数据

    联合国贸易数据库、中国海关总署、地方海关、商务部等

    用户规模数据

    国家互联网信息中心、中国工业和信息化部、中国信息通信研究院、中国互联网络信息中心、中道泰和行业大数据库等

    产品/服务价格

    国家发改委价格监测中心、农业农村部、生意社、阿里研究院、京东消费、中道泰和行业大数据库等

    产品热度指数

    百度指数、头条指数、搜狗指数、谷歌指数、微信指数、淘宝指数、微博指数、阿拉丁指数等网络舆情监测大数据平台

    建设项目数据

    全国投资项目在线审批监管平台、住房和城乡建设部、生态环境部、中国拟在建项目网等

    招投标项目数据

    中国政府采购网、各省(市)级政府采购网、中国招标投标网、中国招投标公共服务平台、国家药品集中采购服务平台等

    投融资项目数据

    IT桔子、高瓴资本、红杉资本、IDG资本、深创投,以及国内外证券监督管理委员会、各大证券交易所等公开披露的信息

    园区建设及经营数据

    科学技术部火炬高技术产业开发中心、中国开发区协会、中国园区网、财政部政府和社会资本合作中心等

    企业信用信息

    国家企业信用信息公示系统、信用中国、天眼查、企查查等

    企业经营效益及经营策略

    国内外各大证券交易所、券商、上市企业以及巨潮资讯网、东方财富网、万得资讯公开披露的信息等

    头部企业调研数据

    中道泰和企业大数据库、券商调研公开披露的企业数据、中道泰和委托第三方调研的数据等

  • 报告研究方法

    1、时间序列

    时间序列是指将某种现象某一个统计指标在不同时间上的各个数值,按时间先后顺序排列而形成的序列。时间序列法是一种定量预测方法,亦称简单外延方法。在统计学中作为一种常用的预测手段被广泛应用。时间序列分析在第二次世界大战前应用于经济预测。二次大战中和战后,在军事科学、空间科学、气象预报和工业自动化等部门的应用更加广泛。时间序列分析(Time series analysis)是一种动态数据处理的统计方法。该方法基于随机过程理论和数理统计学方法,研究随机数据序列所遵从的统计规律,以用于解决实际问题。

    2、SWOT分析

    SWOT(Strengths Weakness Opportunity Threats)分析法,又称为态势分析法或优劣势分析法,用来确定企业自身的竞争优势(strength)、竞争劣势(weakness)、机会(opportunity)和威胁(threat),从而将公司的战略与公司内部资源、外部环境有机地结合起来。

    3、PEST分析

    PEST分析是指宏观环境的分析,P是政治(Political System),E是经济(Economic),S是社会(Social),T是技术(Technological)。在分析一个行业发展环境的时候,通常是通过这四个因素来进行分析该行业的企业所面临的状况。

    4、波特五力模型

    波特五力模型从一定意义上来说隶属于外部环境分析方法中的微观分析,将大量不同的因素汇集在一个简便的模型中,以此分析一个行业的基本竞争态势。波特五力,分别为:供应商讨价还价能力、购买者的讨价还价能力、潜在进入者的威胁、替代品的威胁和现有企业之间的竞争。 该模型由迈克尔•波特(Michael Porter)于上世纪80年代初提出,对公司战略制定产生全球性的深远影响,用于竞争战略的分析,可以有效的分析客户的竞争环境。波特的“五力”分析法是对一个产业盈利能力和吸引力的静态断面扫描,说明的是该产业中的企业平均具有的盈利空间,所以这是一个产业形势的衡量指标,而非企业能力的衡量指标。

    5、SCP产业分析模型

    SCP(structure-conduct-performance,结构-行为-绩效)模型是由美国哈佛大学产业经济学权威贝恩(Bain)、谢勒(Scherer)等人建立的。该模型提供了一个既能深入具体环节,又有系统逻辑体系的产业分析框架,即:行业结构(Structure)-企业行为(Conduct)-经营绩效(Performance)。SCP框架的基本涵义是,行业结构决定企业在市场中的行为,而企业行为又决定市场运行在各个方面的经济绩效。SCP模型,主要用于分析行业或者企业在受到外部冲击(主要是指行业或企业外部经济环境、政治、技术、文化变迁、消费习惯等因素的变化)时,可能的战略调整及行为变化。 行业结构:主要是指外部各种环境的变化对企业所在行业可能产生的影响,包括行业竞争的变化、产品需求的变化、细分市场的变化、营销模型的变化等。 企业行为:主要是指企业针对外部的冲击和行业结构的变化,有可能采取的应对措施,包括企业方面对相关业务单元的整合、业务的扩张与收缩、营运方式的转变、管理的变革等一系列变动。 经营绩效:主要是指在外部环境发生变化的情况下,企业在经营利润、产品成本、市场份额等方面的变化趋势。

  • 报告编制流程

    第一步:成立研究小组:前期研讨会,解读客户需求,制定项目实施方案;

    第二步:二手资料收集:数据库检索、文献检索、官方数据收集、企业报表、行业公开信息等;

    第三步:一手调研资料采集:抽样调查、电话访谈、实地调研、深度面访等;

    第四步:初稿:资料及数据的整理、评估与选用,撰写研究报告,完成初稿;

    第五步:二稿:根据客户对初稿报告的修改意见,核验数据,补充内容,完成第二稿;

    第六步:终稿:根据客户的二次修改意见,进一步查漏补缺,完善报告,完成第三稿,即终稿;

    第七步:售后服务:对终稿报告仍提出补充内容或数据更新等要求的,免费提供六个月售后服务。

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