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全球与中国酸菜行业市场深度调研及竞争格局与市场规模研究报告(2024-2029版)

    全球与中国酸菜行业市场深度调研及竞争格局与市场规模研究报告(2024-2029版)
  • 报告编号:300216
  • 报告页数:150页
  • 图表数量:30个
  • 修订时间:2022年06月
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  • 热点行业:酸菜
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报告简介

酸菜,主要存在于中国东北地区和德国,中国西南地区也亦有存在。古称菹(zū), 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。

制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。在《诗经》中有“中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹,献之皇祖”的描述,据东汉许慎《说文解字》解释:“菹菜者,酸菜也”,即类似酸菜,由此可见,中国酸菜的历史颇为悠久。

酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等,不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。

酸菜是由多道工序制造而成,除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内发酵、一个星期后即可食用。

酸菜是中国人民通过不断的生活经验和摸索制成的,于明代传入朝鲜半岛。

本研究咨询报告由北京中道泰和信息咨询有限公司领衔撰写,在大量周密的市场调研基础上,主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、51行业报告网、全国及海外相关报刊杂志的基础信息以及酸菜行业研究单位等公布和提供的大量资料。报告对我国酸菜行业的供需状况、发展现状、子行业发展变化等进行了分析,重点分析了国内外酸菜行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力,以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了酸菜行业的整体发展动态,对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。报告对于酸菜产品生产企业、经销商、行业管理部门以及拟进入该行业的投资者具有重要的参考价值,对于研究我国酸菜行业发展规律、提高企业的运营效率、促进企业的发展壮大有学术和实践的双重意义。

报告目录

第一章 市场综述

第一节 酸菜定义及分类

第二节 全球酸菜行业市场规模及预测

一、 按收入计,2024-2029年全球酸菜行业市场规模

二、 按销量计,2024-2029年全球酸菜行业市场规模

三、 2024-2029年全球酸菜价格趋势

第三节 中国酸菜行业市场规模及预测

一、 按收入计,2024-2029年中国酸菜行业市场规模

二、 按销量计,2024-2029年中国酸菜行业市场规模

三、 2024-2029年中国酸菜价格趋势

第四节 中国在全球市场的地位分析

一、 按收入计,2024-2029年中国在全球酸菜市场的占比

二、 按销量计,2024-2029年中国在全球酸菜市场的占比

三、 2024-2029年中国与全球酸菜市场规模增速对比

第五节 行业发展机遇、挑战、趋势及政策分析

一、 酸菜行业驱动因素及发展机遇分析

二、 酸菜行业阻碍因素及面临的挑战分析

三、 酸菜行业发展趋势分析

四、 中国市场相关行业政策分析

第二章 全球酸菜行业竞争格局

第一节 按酸菜收入计,2019-2023年全球主要厂商市场份额

第二节 按酸菜销量计,2019-2023年全球主要厂商市场份额

第三节 酸菜价格对比,2019-2023年全球主要厂商价格

第四节 全球第一梯队、第二梯队和第三梯队,三类酸菜市场参与者分析

第五节 全球酸菜行业集中度分析

第六节 全球酸菜行业企业并购情况

第七节 全球酸菜行业主要厂商产品列举

第三章 中国市场酸菜行业竞争格局

第一节 按酸菜收入计,2019-2023年中国市场主要厂商市场份额

第二节 按酸菜销量计,2019-2023年中国市场主要厂商市场份额

第三节 中国市场酸菜参与者份额:第一梯队、第二梯队、第三梯队

第四节 2019-2023年中国市场酸菜进口与国产厂商份额对比

第五节 2019-2023年中国本土厂商酸菜内销与外销占比

第六节 中国市场进出口分析

一、 2024-2029年中国市场酸菜产量、销量、进口和出口量

二、 中国市场酸菜进出口贸易趋势

三、 中国市场酸菜主要进口来源

四、 中国市场酸菜中国市场主要出口目的地

第四章 全球主要地区产能及产量分析

第一节 2024-2029年全球酸菜行业总产能、产量及产能利用率

第二节 全球酸菜行业主要生产商总部及产地分布

第三节 全球主要生产商近几年酸菜产能变化及未来规划

第四节 全球主要地区酸菜产能分析

第五节 全球酸菜产地分布及主要生产地区产量分析

一、 全球主要地区酸菜产量及未来增速预测,2019-2023 vs 2022 vs 2027

二、 2024-2029年全球主要生产地区及酸菜产量

三、 2024-2029年全球主要生产地区及酸菜产量份额

第五章 行业产业链分析

第一节 酸菜行业产业链

第二节 上游分析

一、 酸菜核心原料

二、 酸菜原料供应商

第三节 中游分析

第四节 下游分析

第五节 酸菜生产方式

第六节 酸菜行业采购模式

第七节 酸菜行业销售模式及销售渠道

一、 酸菜销售渠道

二、 酸菜代表性经销商

第六章 按产品类型拆分,市场规模分析

第一节 酸菜行业产品分类

一、 固体

二、 液体

第二节 按产品类型拆分,全球酸菜细分市场规模增速预测,2019-2023 vs 2022 vs 2027

第三节 按产品类型拆分,2024-2029年全球酸菜细分市场规模(按收入)

第四节 按产品类型拆分,2024-2029年全球酸菜细分市场规模(按销量)

第五节 按产品类型拆分,2024-2029年全球酸菜细分市场价格

第七章 全球酸菜市场下游行业分布

第一节 酸菜行业下游分布

一、 线上销售

二、 超市/大型超市

三、 百货公司

四、 其他应用

第二节 全球酸菜主要下游市场规模增速预测,2019-2023 vs 2022 vs 2027

第三节 按应用拆分,2024-2029年全球酸菜细分市场规模(按收入)

第四节 按应用拆分,2024-2029年全球酸菜细分市场规模(按销量)

第五节 按应用拆分,2024-2029年全球酸菜细分市场价格

第八章 全球主要地区市场规模对比分析

第一节 全球主要地区酸菜市场规模增速预测,2019-2023 vs 2022 vs 2027

第二节 2024-2029年全球主要地区酸菜市场规模(按收入)

第三节 2024-2029年全球主要地区酸菜市场规模(按销量)

第四节 北美

一、 2024-2029年北美酸菜市场规模预测

二、 2019-2023年北美酸菜市场规模,按国家细分

第五节 欧洲

一、 2024-2029年欧洲酸菜市场规模预测

二、 2019-2023年欧洲酸菜市场规模,按国家细分

第六节 亚太

一、 2024-2029年亚太酸菜市场规模预测

二、 2019-2023年亚太酸菜市场规模,按国家/地区细分

第七节 南美

一、 2024-2029年南美酸菜市场规模预测

二、 2019-2023年南美酸菜市场规模,按国家细分

第八节 中东及非洲

一、 2024-2029年中东及非洲酸菜市场规模预测

二、 2019-2023年中东及非洲酸菜市场规模,按国家细分

第九章 全球主要国家/地区分析

第一节 全球主要国家/地区酸菜市场规模增速预测,2019-2023 vs 2022 vs 2027

第二节 2024-2029年全球主要国家/地区酸菜市场规模(按收入)

第三节 2024-2029年全球主要国家/地区酸菜市场规模(按销量)

第四节 美国

一、 2024-2029年美国酸菜市场规模(按销量)

二、 美国市场酸菜主要厂商及2019-2023年份额

三、 美国市场不同产品类型酸菜份额(按销量),2022 vs 2027

四、 美国市场不同应用酸菜份额(按销量),2022 vs 2027

第五节 欧洲

一、 2024-2029年欧洲酸菜市场规模(按销量)

二、 欧洲市场酸菜主要厂商及2019-2023年份额

三、 欧洲市场不同产品类型酸菜份额(按销量),2022 vs 2027

四、 欧洲市场不同应用酸菜份额(按销量),2022 vs 2027

第六节 中国

一、 2024-2029年中国酸菜市场规模(按销量)

二、 中国市场酸菜主要厂商及2019-2023年份额

三、 中国市场不同产品类型酸菜份额(按销量),2022 vs 2027

四、 中国市场不同应用酸菜份额(按销量),2022 vs 2027

第七节 日本

一、 2024-2029年日本酸菜市场规模(按销量)

二、 日本市场酸菜主要厂商及2019-2023年份额

三、 日本市场不同产品类型酸菜份额(按销量),2022 vs 2027

四、 日本市场不同应用酸菜份额(按销量),2022 vs 2027

第八节 韩国

一、 2024-2029年韩国酸菜市场规模(按销量)

二、 韩国市场酸菜主要厂商及2019-2023年份额

三、 韩国市场不同产品类型酸菜份额(按销量),2022 vs 2027

四、 韩国市场不同应用酸菜份额(按销量),2022 vs 2027

第九节 东南亚

一、 2024-2029年东南亚酸菜市场规模(按销量)

二、 东南亚市场酸菜主要厂商及2019-2023年份额

三、 东南亚市场不同产品类型酸菜份额(按销量),2022 vs 2027

四、 东南亚市场不同应用酸菜份额(按销量),2022 vs 2027

第十节 印度

一、 2024-2029年印度酸菜市场规模(按销量)

二、 印度市场酸菜主要厂商及2019-2023年份额

三、 印度市场不同产品类型酸菜份额(按销量),2022 vs 2027

四、 印度市场不同应用酸菜份额(按销量),2022 vs 2027

第十一节 中东及非洲

一、 2024-2029年中东及非洲酸菜市场规模(按销量)

二、 中东及非洲市场酸菜主要厂商及2019-2023年份额

三、 中东及非洲市场不同产品类型酸菜份额(按销量),2022 vs 2027

四、 中东及非洲市场不同应用酸菜份额(按销量),2022 vs 2027

第十章 主要酸菜厂商简介

第一节 glk foods

一、 glk foods基本信息、酸菜生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位

二、 glk foods酸菜产品型号、规格、参数及市场应用

三、 glk foods酸菜销量、收入、价格及毛利率(2019-2023)

四、 glk foods公司简介及主要业务

五、 glk foods企业最新动态

第二节 the brinery

一、 the brinery基本信息、酸菜生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位

二、 the brinery酸菜产品型号、规格、参数及市场应用

三、 the brinery酸菜销量、收入、价格及毛利率(2019-2023)

四、 the brinery公司简介及主要业务

五、 the brinery企业最新动态

第三节 bubbies

一、 bubbies基本信息、酸菜生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位

二、 bubbies酸菜产品型号、规格、参数及市场应用

三、 bubbies酸菜销量、收入、价格及毛利率(2019-2023)

四、 bubbies公司简介及主要业务

五、 bubbies企业最新动态

第四节 carl kühne

一、 carl kühne基本信息、酸菜生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位

二、 carl kühne酸菜产品型号、规格、参数及市场应用

三、 carl kühne酸菜销量、收入、价格及毛利率(2019-2023)

四、 carl kühne公司简介及主要业务

五、 carl kühne企业最新动态

第五节 hengstenberg

一、 hengstenberg基本信息、酸菜生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位

二、 hengstenberg酸菜产品型号、规格、参数及市场应用

三、 hengstenberg酸菜销量、收入、价格及毛利率(2019-2023)

四、 hengstenberg公司简介及主要业务

五、 hengstenberg企业最新动态

第十一章 研究成果及结论

图表目录

图表:酸菜产品图片

图表:2024-2029年全球酸菜行业收入及预测(万元)

图表:2024-2029年全球酸菜行业销量(万吨)

图表:2024-2029年全球酸菜价格趋势(usd/mt)

图表:2024-2029年中国市场酸菜收入及预测(万元)

图表:2024-2029年中国酸菜行业销量(万吨)

图表:2024-2029年中国市场酸菜总体价格趋势(usd/mt)

图表:2024-2029年中国市场酸菜占全球总收入的份额

图表:2024-2029年中国市场酸菜销量占全球总销量的份额

图表:全球酸菜行业主要参与者份额变化,2019-2023 vs 2021 vs 2022(按收入)

图表:全球酸菜市场参与者,2019-2023年第一梯队、第二梯队和第三梯队市场份额

图表:中国市场酸菜主要参与者份额变化,2019-2023 vs 2021 vs 2022(按收入)

图表:中国市场酸菜参与者,2019-2023年第一梯队、第二梯队和第三梯队市场份额

图表:2019-2023年中国市场规模进口与国产厂商,按收入计酸菜份额对比

图表:2019-2023年中国本土厂商酸菜内销与外销占比

图表:2024-2029年全球酸菜行业总产能、产量及产能利用率

图表:全球市场主要地区酸菜产能份额分析: 2022 vs 2027

图表:2024-2029年全球主要生产地区及酸菜产量市场份额

图表:酸菜行业产业链

图表:酸菜行业采购模式分析

图表:酸菜行业销售模式分析

图表:酸菜销售渠道:直销和经销渠道

图表:按产品类型拆分,2024-2029年全球酸菜细分市场规模(按收入,万元)

图表:按产品类型拆分,2024-2029年全球酸菜市场份额(按收入)

图表:按产品类型拆分,2024-2029年全球酸菜细分市场销量(万吨)

图表:按产品类型拆分,2024-2029年全球酸菜市场份额(按销量)

图表:按产品类型拆分,2024-2029年全球酸菜细分市场价格(usd/mt)

图表:按应用拆分,2024-2029年全球酸菜细分市场规模(按收入,万元)

图表:按应用拆分,2024-2029年全球酸菜市场份额(按收入)

图表:按应用拆分,2024-2029年全球酸菜细分市场销量(万吨)

图表:按应用拆分,2024-2029年全球酸菜市场份额(按销量)

图表:按应用拆分,2024-2029年全球酸菜细分市场价格(usd/mt)

图表:2024-2029年全球主要地区酸菜收入份额

图表:2024-2029年全球主要地区酸菜销量份额

图表:2024-2029年北美酸菜市场规模预测(按收入,万元)

图表:2019-2023年北美酸菜市场份额(按收入),按国家细分

图表:2024-2029年欧洲酸菜市场规模预测(按收入,万元)

图表:2019-2023年欧洲酸菜市场份额(按收入),按国家细分

图表:2024-2029年亚太酸菜市场规模预测(按收入,万元)

图表:2019-2023年亚太酸菜市场份额(按收入),按国家/地区细分

图表:2024-2029年南美酸菜市场规模预测(按收入,万元)

图表:2019-2023年南美酸菜市场份额(按收入),按国家细分

图表:2024-2029年中东及非洲酸菜市场规模预测(按收入,万元)

图表:2024-2029年美国酸菜销量预测(万吨)

图表:2019-2023年美国市场酸菜参与者企业市场份额占比(按销量)

图表:美国市场不同产品类型酸菜份额(按销量),2022 vs 2027

图表:美国市场不同应用酸菜份额(按销量),2022 vs 2027

图表:2024-2029年欧洲酸菜销量预测(万吨)

图表:2019-2023年欧洲市场酸菜参与者企业市场份额占比(按销量)

图表:欧洲市场不同产品类型酸菜份额(按销量),2022 vs 2027

图表:欧洲市场不同应用酸菜份额(按销量),2022 vs 2027

图表:2024-2029年中国酸菜销量预测(万吨)

图表:2019-2023年中国市场酸菜参与者企业市场份额占比(按销量)

图表:中国市场不同产品类型酸菜份额(按销量),2022 vs 2027

图表:中国市场不同应用酸菜份额(按销量),2022 vs 2027

图表:2024-2029年日本酸菜销量预测(万吨)

图表:2019-2023年日本市场酸菜参与者企业市场份额占比(按销量)

图表:日本市场不同产品类型酸菜份额(按销量),2022 vs 2027

图表:日本市场不同应用酸菜份额(按销量),2022 vs 2027

图表:2024-2029年韩国酸菜销量预测(万吨)

图表:2019-2023年韩国市场酸菜参与者企业市场份额占比(按销量)

图表:韩国市场不同产品类型酸菜份额(按销量),2022 vs 2027

图表:韩国市场不同应用酸菜份额(按销量),2022 vs 2027

图表:2024-2029年东南亚酸菜销量预测(万吨)

图表:2019-2023年东南亚市场酸菜参与者企业市场份额占比(按销量)

图表:东南亚市场不同产品类型酸菜份额(按销量),2022 vs 2027

图表:东南亚市场不同应用酸菜份额(按销量),2022 vs 2027

图表:2024-2029年印度酸菜销量预测(万吨)

图表:2019-2023年印度市场酸菜参与者企业市场份额占比(按销量)

图表:印度市场不同产品类型酸菜份额(按销量),2022 vs 2027

图表:印度市场不同应用酸菜份额(按销量),2022 vs 2027

图表:2024-2029年中东及非洲酸菜销量预测(万吨)

图表:2019-2023年中东及非洲市场酸菜参与者企业市场份额占比(按销量)

图表:中东及非洲市场不同产品类型酸菜份额(按销量),2022 vs 2027

图表:中东及非洲市场不同应用酸菜份额(按销量),2022 vs 2027

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