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2019-2025年茶树菇行业全景调研与投资战略研究报告

    2019-2025年茶树菇行业全景调研与投资战略研究报告
  • 报告编号:115638
  • 报告页数:180页
  • 图表数量:30个
  • 修订时间:2019年02月
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报告简介

茶树菇含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素,如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类,中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效, 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。

  茶树菇本身是一种野生菌类,具有很高的医用价值,民间称之为“神菇”。茶树菇主要分布在北温带,亚热带地区也有分布,热带地区却罕见,极冷极热的气候条件都不适合茶树菇的生育,茶树菇可按一般木腐菌的培养方法来进行栽培。茶树菇试培成功于上世纪九十年代初期,雅称“茶薪菇”,因其具有高蛋白、低脂肪,集营养、保健于一身,其味浓郁中,食之气味清香的特点,深受人们青睐。近年来,随着市场需求的旺盛,种植规模不断扩大,前景不断看好,现已成为福建、江西、四川等地培植、增收扶贫的新兴产业。产量主要是江西广昌县、黎川县,福建的古田县。现全国各地也有分布不等的茶树菇产区。

  本研究咨询报告由北京中道泰和信息咨询有限公司领衔撰写,在大量周密的市场调研基础上,主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、51行业报告网、国内外相关报刊杂志的基础信息、茶树菇行业研究单位等公布和提供的大量资料以及对行业内企业调研访察所获得的大量第一手数据,对我国茶树菇市场的发展状况、供需状况、竞争格局、赢利水平、发展趋势等进行了分析。报告重点分析了茶树菇前十大企业的研发、产销、战略、经营状况等。报告还对茶树菇市场风险进行了预测,为茶树菇生产厂家、流通企业以及零售商提供了新的投资机会和可借鉴的操作模式,对欲在茶树菇行业从事资本运作的经济实体等单位准确了解目前中国茶树菇行业发展动态,把握企业定位和发展方向有重要参考价值。

报告目录



第一部分 行业发展环境

第一章 茶树菇行业发展概述

第一节 茶树菇行业相关概述

一、茶树菇产品概述

二、茶树菇类群划分

三、茶树菇典型品种

四、茶树菇营养价值分析

第二节 茶树菇生产经营模式

一、传统农户生产模式

二、公司+农户生产模式

三、工厂化生产模式

第二章 茶树菇行业环境分析

第一节 中国经济发展环境分析

一、产业发展形势分析

二、宏观环境影响分析

第二节 中国茶树菇行业政策环境分析

一、产业政策分析

二、相关产业政策影响分析

第三节 中国茶树菇行业工艺生产环境分析

一、中国茶树菇技术发展概况

二、中国茶树菇生产工艺特点或流程

第三章 茶树菇产业链与循环经济分析

第一节 茶树菇产业链生产环节分析

一、茶树菇菌种培育

二、茶树菇原料投入

三、茶树菇栽培分析

第二节 茶树菇产业链加工环节分析

一、茶树菇采摘保鲜

二、茶树菇加工处理

三、茶树菇生产包装

第三节 茶树菇产业链销售环节分析

一、茶树菇产品运输

二、茶树菇市场销售

三、茶树菇消费群体

第四节 茶树菇循环经济产业现状

一、茶树菇循环经济效益分析

二、茶树菇循环经济产业现状

三、茶树菇循环利用模式分析

四、茶树菇循环利用模式特点

五、茶树菇废弃物开发利用情况

1、用作菌糠饲料

2、用作有机肥料

3、发酵生产沼气

4、作为燃料使用

5、用作二次栽培配料

6、花卉种植栽培基质

第二部分 产业运行现状分析

第四章 2016-2018年中国茶树菇行业发展规模及现状分析

第一节 茶树菇行业发展现状分析

一、茶树菇行业发展现状

二、茶树菇生产现状分析

三、茶树菇标准体系建设

第二节 茶树菇产业发展成就分析

一、产业规模日益壮大

二、龙头企业发展迅速

三、产销对接效果明显

四、科技支撑力量加强

五、循环利用成果显著

第三节 国内茶树菇生产规模分析

一、茶树菇产量情况分析

二、茶树菇产值情况分析

三、茶树菇生产区域分布

第四节 茶树菇产业化建设示范市(县)

一、茶树菇产业化发展示范县建设思路

二、茶树菇产业化发展示范县建设目标

三、茶树菇产业化发展示范县申报条件

四、茶树菇产业化发展示范县申报程序

五、茶树菇产业化发展示范县主要名单

第五章 中国茶树菇行业生产现状分析

第一节 茶树菇行业生产分析

一、产品及原材料进口、自有比例

二、国内产品及原材料生产基地分布

三、产品及原材料产业集群发展分析

第二节 茶树菇行业市场供给分析

一、茶树菇生产规模现状

二、茶树菇产能规模分布

三、茶树菇市场价格走势

四、茶树菇重点厂商分布

五、茶树菇产供状况分析

第三节 2016-2018年茶树菇企业经营效益分析

一、茶树菇行业偿债能力分析

二、茶树菇行业盈利能力分析

三、茶树菇行业的毛利率分析

四、茶树菇行业运营能力分析

五、2016-2018年茶树菇企业成本费用分析

1、销售费用分析

2、管理费用分析

3、财务费用分析

第六章 茶树菇生产投入产出及技术需求分析

第一节 茶树菇生产投入及经营效率

一、不同规模菇农生产经营现状

二、不同规模菇农投入情况分析

三、不同规模菇农要素生产率分析

第二节 茶树菇种植户技术需求及影响因素

一、农户对搭架环节技术需求分析

1、农户搭架生产技术情况

2、农户搭架环节需求技术

二、农户对茶树菇品种偏好及购种意愿

1、农户了解茶树菇品种途径

2、茶树菇新品种的推广方式

3、农户购买菌种的地点选择

4、农户目前使用菌种满意度

5、农户希望新品种改进方面

6、农户购买新品种考虑因素

三、茶树菇生产中农户技术需求分析

1、农户最希望获得技术类型

2、农户生产中最担心的问题

3、茶树菇最容易发生的病害

4、农户对栽培技术风险预期

5、农户改进茶树菇技术频率

第七章 茶树菇工厂化生产及运作模式分析

第一节 茶树菇工厂化发展现状分析

一、茶树菇工厂化现状分析

二、茶树菇工厂化生产优势

三、茶树菇工厂化企业数量

四、茶树菇工厂化企业分布

五、茶树菇工厂化品牌建设

第二节 茶树菇工厂化生产趋势分析

一、茶树菇工厂化产能情况

二、茶树菇工厂化产量预测

第三节 茶树菇工厂化产品流通分析

一、茶树菇工厂化产品流通分析

二、茶树菇工厂化流通竞争机制

三、茶树菇工厂化流通规划缺失

四、茶树菇企业流通水平需提高

第五节 茶树菇工厂化运作经营分析

一、工厂化产品生产技术分析

二、原材料的使用与价格波动

三、工厂化质量标准体系建设

四、工厂化企业循环经济分析

第六节 茶树菇工厂化经营趋势及建议

一、立足自主创新开发新品种

二、建立销售渠道开拓周边市场

三、提升工厂化企业议价能力

四、重视人才培养和设备更新

第三部分 消费市场调研

第八章 中国茶树菇市场消费需求分析

第一节 茶树菇消费需求现状分析

一、茶树菇消费总体规模分析

二、茶树菇人均消费数量分析

三、茶树菇市场消费特征分析

第二节 茶树菇销售重点渠道分析

一、超市渠道

1、茶树菇超市销售特征

2、超市的经营情况分析

3、茶树菇超市销售前景

二、农批市场

1、农批市场销售特征

2、农批市场经营现状

3、农批市场销售前景

三、电商渠道

1、食品电商市场现状

2、食品电商市场特征

3、食品电商发展要求

4、食品电商平台优势

5、食品电商交易规模

第三节 茶树菇消费需求客户分析

一、居民家庭消费需求

1、家庭餐饮的消费支出

2、家庭茶树菇消费特征

3、家庭茶树菇消费需求

二、餐饮消费需求分析

1、居民在外用餐消费支出

2、茶树菇餐饮消费主要客户

3、茶树菇餐饮消费前景分析

三、食品加工企业需求

1、食品加工企业需求特征

2、茶树菇罐头生产现状分析

3、茶树菇罐头产品需求分析

第四节 茶树菇市场价格及影响因素

一、茶树菇消费需求

二、茶树菇生产成本

三、茶树菇流通成本

四、替代类蔬菜价格

第五节 茶树菇消费市场趋势分析

一、不同类别茶树菇消费趋势

1、常规品种消费趋势分析

2、珍稀品种消费趋势分析

3、特色品种消费趋势分析

二、茶树菇加工产品消费趋势

三、茶树菇消费方式演变趋势

第九章 消费者对茶树菇认知与购买行为分析

第一节 茶树菇消费者基本情况分析

一、茶树菇消费者年龄构成

二、茶树菇消费者学历分布

三、茶树菇消费者收入情况

四、茶树菇消费者职业分布

第二节 茶树菇消费者认知程度调研分析

一、消费者对茶树菇关注程度

二、消费者对茶树菇消费偏好

三、消费者茶树菇营养价值认识

四、消费者对茶树菇深加工评价

五、消费者茶树菇质量监管评价

第三节 茶树菇消费者购买行为特征分析

一、消费者茶树菇购买频率分析

二、消费者茶树菇消费品种分布

三、消费者茶树菇购买渠道分布

四、消费者了解茶树菇信息来源

五、消费者对茶树菇价格接受度

第四节 消费者购买茶树菇产品意愿分析

一、消费者对茶树菇产品的期望

二、消费者茶树菇安全产品认知

三、消费者对茶树菇产品接受度

四、消费者茶树菇安全消费认知

第十章 中国茶树菇出口贸易市场分析

第一节 2016-2018年茶树菇出口现状分析

一、茶树菇出口数量分析

二、茶树菇出口金额分析

第二节 茶树菇出口贸易方式分析

一、普通贸易

二、加工贸易

第三节 茶树菇出口策略分析

一、加大宣传力度提升消费意识

二、改变传统包装加强品牌意识

三、完善茶树菇产品标准化体系

第四节 茶树菇出口前景预测分析

第四部分 竞争格局调研

第十一章 中国重点省区茶树菇产业发展分析

第一节 福建省

一、福建省茶树菇产业现状

二、福建省茶树菇生产布局

三、福建省茶树菇产值规模分析

四、福建省茶树菇招商引资情况

五、福建省茶树菇发展措施

第二节 江西省

第三节 四川省

第四节 湖北省

第五节 其他省市

第十二章 茶树菇行业重点企业调研

第一节 广昌县宏泰食用菌开发有限公司

一、企业基本情况分析

二、企业主要产品分析

三、企业经营情况分析

四、企业经营效益分析

五、企业发展战略规划

第二节 建宁县花排茶树菇专业合作社

一、企业基本情况分析

二、企业主要产品分析

三、企业经营情况分析

四、企业经营效益分析

第三节 福建省福鼎市天益菌业有限公司

一、企业基本情况分析

二、企业主要产品分析

三、企业经营情况分析

四、企业经营效益分析

五、企业发展战略规划

第四节 福建亚西雅食用菌有限公司

一、企业基本情况分析

二、企业主要产品分析

三、企业经营情况分析

四、企业经营效益分析

第五节 哈尔滨汉洋食用菌种植有限公司

一、企业基本情况分析

二、企业主要产品分析

三、企业经营情况分析

四、企业经营效益分析

第六节 襄阳市襄州区绿佳源茶树菇种植专业合作社

一、企业基本情况分析

二、企业主要产品分析

三、企业经营情况分析

第五部分 投资前景及战略研究

第十三章 2019-2025年中国茶树菇市场投资前景分析

第一节 中国茶树菇发展swot分析

一、茶树菇行业发展优势分析

二、茶树菇行业发展劣势分析

三、茶树菇行业发展机遇分析

四、茶树菇行业发展威胁分析

第二节 2019-2025年中国茶树菇行业投资前景分析

一、茶树菇行业市场前景分析

二、茶树菇生产规模预测分析

三、茶树菇产值规模预测分析

四、茶树菇产业投资前景分析

第三节 2019-2025年中国茶树菇行业投资风险分析

一、产业政策风险

二、原料价格风险

三、市场竞争风险

四、食品安全风险

五、技术方面风险

第四节 2019-2025年中国茶树菇行业投资策略及建议

一、不断提高茶树菇产品质量

二、树立加大茶树菇品牌建设

三、扩大茶树菇健康消费宣传

四、努力开拓茶树菇消费市场

第十四章 “互联网+”背景下茶树菇企业发展战略与营销策略分析

第一节 互联网环境下茶树菇行业的机会与挑战

一、茶树菇产业迎来新的发展环境

二、互联网直击传统行业消费痛点

三、互联网助力企业开拓市场

四、电商成为传统企业突破口

第二节 互联网+茶树菇行业的发展模式构建

一、互联网重构行业的供应链格局

二、互联网改变生产厂商营销模式

三、互联网导致行业利益重新分配

四、互联网改变行业未来竞争格局

第三节 食用菌与互联网融合创新机会孕育

一、电商政策变化趋势分析

二、电子商务消费环境趋势分析

三、互联网技术对行业支撑作用

四、电商黄金发展期机遇分析

第四节 互联网+形势下茶树菇的营销出路

一、完善售后服务,为茶树菇企业品牌建设添砖加瓦

二、细节决定成败,为用户提供最人性化的服务

三、拥抱互联网,寻求与茶树菇电商的合作

第五节 茶树菇企业战略规划策略分析

一、产业战略规划

二、营销品牌战略

三、竞争战略规划

图表目录

图表:国内生产总值同比增长速度

图表:全国粮食产量及其增速

图表:规模以上工业增加值增速(月度同比)(%)

图表:社会消费品零售总额增速(月度同比)(%)

图表:进出口总额(亿美元)

图表:广义货币(m2)增长速度(%)

图表:居民消费价格同比上涨情况

图表:工业生产者出厂价格同比上涨情况(%)

图表:城镇居民人均可支配收入实际增长速度(%)

图表:农村居民人均收入实际增长速度

图表:人口及其自然增长率变化情况

图表:茶树菇行业产业链

图表:2016-2018年我国食用菌产值统计

图表:2016-2018年我国茶树菇行业企业数量增长趋势图

图表:2016-2018年我国茶树菇行业亏损企业数量增长趋势图

图表:2016-2018年我国茶树菇行业从业人数增长趋势图

图表:2016-2018年我国茶树菇行业资产规模增长趋势图

图表:2016-2018年我国茶树菇行业产成品增长趋势图

图表:2016-2018年我国茶树菇行业工业销售产值增长趋势图

图表:2016-2018年我国茶树菇行业销售成本增长趋势图

图表:2016-2018年我国茶树菇行业费用使用统计图

图表:2016-2018年我国茶树菇行业主要盈利统计图

 

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