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2025-2030年中国泡菜行业市场规模预测及投资风险分析报告

    2025-2030年中国泡菜行业市场规模预测及投资风险分析报告
  • 报告编号:5478
  • 报告页数:180页
  • 图表数量:30个
  • 修订时间:2024年06月
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  • 热点行业:泡菜
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报告简介

泡菜古称葅,是一种风味独特的乳酸发酵蔬菜制品,原料多样,制作简便,成本低廉,食用方便,具有良好的感官品质和适宜的口味等优点。

泡菜所属的酱腌菜在我国有悠久历史,人们在长期的实践中积累了丰富的经验,涌现出了许多的加工方法和品种繁多的腌制菜,如四川榨菜、泡菜,北京、山东的酱菜,扬州、镇江的萝卜干、小黄瓜,云南的大头蒜,广东的酥姜、咸酸菜,惠州的梅菜,潮州贡菜等等,均畅销国内外,深受消费者欢迎。一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜,像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。

随着市场需求的增长和科技的发展,研究开发出许多泡菜新产品而使泡菜的含义得到了引申和扩展,泡菜的概念和范围已超越了传统概念本身,泡制的原料不仅仅局限于蔬菜,岀现了以其他蔬菜植物(食用菌、豆科类、海藻类、山野菜等)为主要原料(或辅以畜禽肉类、水产品)等的泡菜新产品。

从供给规模来看,我国的泡菜行业在2021年的供给量达到745.44万吨,2022年的泡菜供给规模达到762.06万吨。由于泡菜行业的是以销定产的生产模式,所以整体来看,国内对于泡菜产品的需求和供给都是在同步提高。

从国内市场的需求量来看,我国的泡菜行业在2021年的需求量达到709.26万吨,同比增长4.00%,2022年的泡菜需求量达到726.07万吨,同比增长2.79%。

近年来,我国的泡菜行业的市场规模不断提高,2021年,行业的市场规模为1095亿元,同比下降-1.90%;2022的年的市场规模为1361亿。同比提高24.28%,其中的主要原因在于相关泡菜产品的价格在2022年有着较大幅度的提高。

本研究咨询报告由北京中道泰和信息咨询有限公司领衔撰写,在大量周密的市场调研基础上,主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、51行业报告网、国内外相关报刊杂志的基础信息、行业研究单位等公布和提供的大量资料以及对行业内企业调研访察所获得的大量第一手数据,对我国泡菜行业的发展状况、供需状况、竞争格局、赢利水平、发展趋势等进行了分析。报告重点分析了泡菜企业的研发、产销、战略、经营状况等。报告还对泡菜市场风险进行了预测,为泡菜生产厂家、流通企业以及零售商提供了新的投资机会和可借鉴的操作模式,对欲在泡菜行业从事资本运作的经济实体等单位准确了解目前中国泡菜行业发展动态,把握企业定位和发展方向有重要参考价值。

报告目录

第一章 泡菜行业发展综述

第一节 泡菜行业概述及分类

一、行业概述

二、行业主要产品分类

三、行业主要商业模式

第二节 泡菜行业特征分析

一、产业链分析

二、泡菜行业在国民经济中的地位

三、泡菜行业生命周期分析

1、行业生命周期理论基础

2、泡菜行业生命周期

第三节 泡菜行业经济指标分析

一、赢利性

二、成长速度

三、附加值的提升空间

四、进入壁垒/退出机制

五、风险性

六、行业周期

七、竞争激烈程度指标

八、行业及其主要子行业成熟度分析

第二章 2020-2025年中国泡菜行业运行环境分析

第一节 泡菜行业政治法律环境分析

一、行业管理体制分析

二、行业主要法律法规

三、行业相关发展规划

第二节 泡菜行业经济环境分析

一、国际宏观经济形势分析

二、国内宏观经济形势分析

1、国内宏观经济发展情况

三、产业宏观经济环境分析

第三节 泡菜行业社会环境分析

一、泡菜产业社会环境

二、社会环境对行业的影响

三、泡菜产业发展对社会发展的影响

第四节 泡菜行业技术环境分析

一、泡菜技术分析

二、泡菜技术发展水平

三、行业主要技术发展趋势

第三章 2020-2025年中国泡菜行业运行分析

第一节 泡菜行业发展状况分析

一、泡菜行业发展阶段

二、泡菜行业发展总体概况

三、泡菜行业发展特点分析

第二节 泡菜行业发展现状

一、泡菜行业市场规模

二、泡菜行业发展分析

三、泡菜企业发展分析

第三节 区域市场分析

一、区域市场分布总体情况

二、重点省市市场分析

第四节 泡菜细分产品/服务市场分析

一、细分产品/服务特色

二、细分产品/服务市场规模及增速

三、重点细分产品/服务市场前景预测

第五节 泡菜产品/服务价格分析

一、泡菜价格走势

二、影响泡菜价格的关键因素分析

三、2020-2025年泡菜产品/服务价格变化趋势

四、主要泡菜企业价位及价格策略

第四章 2020-2025年中国泡菜行业整体运行指标分析

第一节 泡菜行业总体规模分析

一、企业数量结构分析

二、人员规模状况分析

三、行业资产规模分析

四、行业市场规模分析

第二节 泡菜行业产销情况分析

一、泡菜行业工业总产值

二、泡菜行业工业销售产值

三、泡菜行业产销率

第三节 泡菜行业财务指标总体分析

一、行业盈利能力分析

二、行业偿债能力分析

三、行业营运能力分析

四、行业发展能力分析

第五章 2020-2025年中国泡菜行业供需形势分析

第一节 泡菜行业供给分析

一、泡菜行业供给分析

二、2020-2025年泡菜行业供给变化趋势

三、泡菜行业区域供给分析

第二节 泡菜行业需求情况

一、泡菜行业需求市场

二、泡菜行业客户结构

三、泡菜行业需求的地区差异

第三节 泡菜市场应用及需求预测

一、泡菜应用市场总体需求分析

二、2025-2030年泡菜行业领域需求量预测

三、重点行业泡菜产品/服务需求分析预测

第六章 2020-2025年中国泡菜行业产业结构分析

第一节 泡菜产业结构分析

一、市场细分充分程度分析

二、各细分市场领先企业排名

三、各细分市场占总市场的结构比例

四、领先企业的结构分析(所有制结构)

第二节 产业价值链条的结构分析及产业链条的整体竞争优势分析

一、产业价值链条的构成

二、产业链条的竞争优势与劣势分析

第三节 产业结构发展预测

一、产业结构调整指导政策分析

二、产业结构调整中消费者需求的引导因素

三、中国泡菜行业参与国际竞争的战略市场定位

四、产业结构调整方向分析

第七章 2020-2025年中国泡菜行业产业链分析

第一节 泡菜行业产业链分析

一、产业链结构分析

二、主要环节的增值空间

三、与上下游行业之间的关联性

第二节 泡菜上游行业分析

一、泡菜产品成本构成

二、上游行业发展现状

三、2020-2025年上游行业发展趋势

四、上游供给对泡菜行业的影响

第三节 泡菜下游行业分析

一、泡菜下游行业分布

二、下游行业发展现状

三、2020-2025年下游行业发展趋势

四、下游需求对泡菜行业的影响

第八章 2020-2025年中国泡菜行业渠道分析及策略

第一节 泡菜行业渠道分析

一、渠道形式及对比

二、各类渠道对泡菜行业的影响

三、主要泡菜企业渠道策略研究

四、各区域主要代理商情况

第二节 泡菜行业用户分析

一、用户需求特点分析

二、用户购买途径分析

第三节 泡菜行业营销策略分析

一、中国泡菜营销概况

二、泡菜营销策略探讨

三、泡菜营销发展趋势

第九章 2020-2025年中国泡菜行业竞争形势及策略

第一节 行业总体市场竞争状况分析

一、泡菜行业竞争结构分析

二、泡菜行业企业间竞争格局分析

三、泡菜行业集中度分析

四、泡菜行业swot分析

第二节 泡菜行业竞争格局综述

一、泡菜行业竞争概况

二、中国泡菜行业竞争力分析

三、泡菜市场竞争策略分析

第十章 2020-2025年中国泡菜主要企业发展概述

第一节 四川饭扫光食品股份有限公司

一、企业概况

二、企业优势分析

三、产品/服务特色

四、经营状况

五、2020-2025年发展规划

第二节 四川味聚特食品有限公司

一、企业概况

二、企业优势分析

三、产品/服务特色

四、经营状况

五、2020-2025年发展规划

第三节 成都新繁食品有限公司

一、企业概况

二、企业优势分析

三、产品/服务特色

四、经营状况

五、2020-2025年发展规划

第四节 四川李记乐宝食品有限公司

一、企业概况

二、企业优势分析

三、产品/服务特色

四、经营状况

五、2020-2025年发展规划

第五节 四川吉香居食品有限公司

一、企业概况

二、企业优势分析

三、产品/服务特色

四、经营状况

五、2020-2025年发展规划

第十一章 2025-2030年中国泡菜行业投资前景分析

第一节 泡菜市场发展前景

一、泡菜市场发展潜力

二、泡菜市场发展前景展望

三、泡菜细分行业发展前景分析

第二节 泡菜市场发展趋势预测

一、泡菜行业发展趋势

二、泡菜市场规模预测

三、泡菜行业应用趋势预测

四、2025-2030年细分市场发展趋势预测

第三节 泡菜行业供需预测

一、泡菜行业供给预测

二、泡菜行业需求预测

三、泡菜供需平衡预测

第四节 影响企业生产与经营的关键趋势

一、市场整合成长趋势

二、需求变化趋势及新的商业机遇预测

三、企业区域市场拓展的趋势

四、科研开发趋势及替代技术进展

五、影响企业销售与服务方式的关键趋势

第十二章 2025-2030年中国泡菜行业投资机会与风险分析

第一节 泡菜行业投融资情况

一、行业资金渠道分析

二、固定资产投资分析

三、兼并重组情况分析

第二节 泡菜行业投资机会

一、产业链投资机会

二、细分市场投资机会

三、重点区域投资机会

第三节 泡菜行业投资风险及防范

一、政策风险及防范

二、技术风险及防范

三、供求风险及防范

四、宏观经济波动风险及防范

五、关联产业风险及防范

六、产品结构风险及防范

七、其他风险及防范

第十三章 2025-2030年中国泡菜行业投资战略研究

第一节 泡菜行业发展战略研究

一、战略综合规划

二、技术开发战略

三、业务组合战略

五、产业战略规划

第二节 泡菜新产品差异化战略

一、泡菜行业投资战略

二、细分行业投资战略

第十四章 研究结论及投资建议

第一节 泡菜行业研究结论

第二节 泡菜行业投资价值评估

第三节 泡菜行业投资建议

一、行业发展策略建议

二、行业投资方向建议

三、行业投资方式建议

图表目录

图表:2020-2025年行业投资收益率

图表:2020-2025年行业规模增长速度

图表:2020-2025年国内生产总值及其增长率

图表:2020-2025年国内社会消费品零售总额及其变动情况

图表:2020-2025年国内人均可支配收入和人均可支配支出

图表:2020-2025年国内居民消费支出结构

图表:涪陵榨菜集团主要产品

图表:2020-2025年泡菜细分市场产品市场规模(单位:亿元)

图表:某企业的产品提价过程

图表:2020-2025年行业泡菜平均价格(单位:万元/吨)

图表:2020-2025年行业泡菜平均价格(单位:万元/吨)

图表:2020-2025年泡菜行业企业数量变化(单位:家)

图表:2020-2025年泡菜生产行业人数变化(单位:万人)

图表:2020-2025年泡菜行业资产规模变化(单位:亿元)

图表:2020-2025年泡菜行业市场规模变化(单位:亿元)

图表:2020-2025年泡菜行业工业总产值变化(单位:亿元)

图表:2020-2025年泡菜行业销售额变化(单位:亿元)

图表:2020-2025年泡菜行业产销率变化

图表:2020-2025年中国泡菜行业平均毛利率

图表:2020-2025年中国泡菜行业净利率

图表:2020-2025年中国菜行业的平均资产负债率

图表:2020-2025年中国泡菜所属行业应收帐款周转率

图表:2020-2025年中国泡菜所属行业总资产周转率

图表:2020-2025年中国泡菜所属行业存货周转率

图表:2020-2025年行业规模增长率

图表:2020-2025年行业利润总额及增长率(单位:亿元)

图表:2020-2025年行业供给规模变化(单位:亿元)

图表:2020-2025年行业供给规模变化(单位:亿元)

图表:2020-2025年泡菜行业企业分布情况

图表:泡菜行业客户结构

图表:2020-2025年行业供给规模变化(单位:亿元)

图表:细分市场产品市场规模结构

图表:2020-2025年泡菜领先行业的企业所有制结构

图表:2020-2025年蔬菜种植面积变化(单位:千公顷)

图表:2020-2025年国内社会消费品零售总额及其变动情况

图表:2020-2025年中国居民人均可支配收入(单位:元)

图表:2025-2030年泡菜行业市场规模预测(单位:万吨)

图表:2025-2030年泡菜行业供给规模预测(单位:万吨)

图表:2025-2030年泡菜行业供给需求预测(单位:万吨)

图表:2025-2030年泡菜行业供给规模预测(单位:万吨)

图表:区域发展战略咨询流程图

图表:区域swot战略分析图

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请拨打 400-886-7071 (免长途费)    Emai:kf@51baogao.cn
  • 调研数据来源

    调研方法

    实地走访、猎头采访、行业访谈、在线调查、小组座谈、神秘顾客、深度面访、固定样本连续调查等

    调研对象

    业内重点企业(高层管理人员以及采购、生产、技术负责人、市场总监)、分销商、上游供应商、下游客户、行业协会、学者、行业专家等

    覆盖范围

    普查/抽样,一般以抽样为主

    调研内容

    细分产品信息(型号、技术指标、技术趋势、规格、包装、对标产品、销售模式及渠道、生产模式、生产流程、产业链等)

    头部企业信息(企业经营指标、产品产销量、销售额、价格信息、技术特点、市场地位、竞争优势、发展计划等)

    供求信息(产能产销量、价格信息、销售额、市场需求、细分市场、产品趋势、区域分布等)

    下游用户信息(用户群分类、特征、需求规模等)

    进出口信息(进出口量值、均价、出口目的国、进口原产国等)

    行业政策及影响

  • 常规数据来源

    国际数据

    官方机构:IMF、WBG、OECD、WTO、WHO、ADB、AIIB、IEA、FAO等,以及其它国际性、地区性组织

    战略咨询机构:德勤(Deloitte)、麦肯锡(McKinsey)、波士顿(BCG)、普华永道(PwC)、IHSMarkitLtd.等

    合作机构:第三方付费数据库、各国本地调研机构等

    国内宏观

    政策法规:国务院政策文件库、中央(地方)政府“十四五”规划、远景规划,国家(地方)发改委以及其他部委发布的相关产业政策

    经济数据:国家(地方)统计局、国家发改委、中国人民银行、工信部、科技部、住建部、教育部、农业农村部、商务部、卫健委、民政部、文旅部和交通运输部等

    技术专利

    技术标准:国际标准化组织(ISO)、国际电工委员会(IEC)、全国标准信息公共服务平台、国家标准全文公开系统、中国知网、万方、维普、工标网

    专利:中国国家知识产权局(CNIPA)、欧洲专利局(EPO)、日本特许厅(JPO)、韩国特许厅(KIPO)和美国专利商标局(USPTO)

    行业规模类数据

    官方机构:国家(地方)统计局、行业主管部门、国务院发展研究中心、中国社科院、行业协会、中国(地方)统计年鉴、地方志等

    非官方机构:Wind、Euromonitor、易观智库、Gartner、IDC、IHSMarkit、Yole、中国指数研究院、证券公司、中道泰和行业大数据库等

    进出口数据

    联合国贸易数据库、中国海关总署、地方海关、商务部等

    用户规模数据

    国家互联网信息中心、中国工业和信息化部、中国信息通信研究院、中国互联网络信息中心、中道泰和行业大数据库等

    产品/服务价格

    国家发改委价格监测中心、农业农村部、生意社、阿里研究院、京东消费、中道泰和行业大数据库等

    产品热度指数

    百度指数、头条指数、搜狗指数、谷歌指数、微信指数、淘宝指数、微博指数、阿拉丁指数等网络舆情监测大数据平台

    建设项目数据

    全国投资项目在线审批监管平台、住房和城乡建设部、生态环境部、中国拟在建项目网等

    招投标项目数据

    中国政府采购网、各省(市)级政府采购网、中国招标投标网、中国招投标公共服务平台、国家药品集中采购服务平台等

    投融资项目数据

    IT桔子、高瓴资本、红杉资本、IDG资本、深创投,以及国内外证券监督管理委员会、各大证券交易所等公开披露的信息

    园区建设及经营数据

    科学技术部火炬高技术产业开发中心、中国开发区协会、中国园区网、财政部政府和社会资本合作中心等

    企业信用信息

    国家企业信用信息公示系统、信用中国、天眼查、企查查等

    企业经营效益及经营策略

    国内外各大证券交易所、券商、上市企业以及巨潮资讯网、东方财富网、万得资讯公开披露的信息等

    头部企业调研数据

    中道泰和企业大数据库、券商调研公开披露的企业数据、中道泰和委托第三方调研的数据等

  • 报告研究方法

    1、时间序列

    时间序列是指将某种现象某一个统计指标在不同时间上的各个数值,按时间先后顺序排列而形成的序列。时间序列法是一种定量预测方法,亦称简单外延方法。在统计学中作为一种常用的预测手段被广泛应用。时间序列分析在第二次世界大战前应用于经济预测。二次大战中和战后,在军事科学、空间科学、气象预报和工业自动化等部门的应用更加广泛。时间序列分析(Time series analysis)是一种动态数据处理的统计方法。该方法基于随机过程理论和数理统计学方法,研究随机数据序列所遵从的统计规律,以用于解决实际问题。

    2、SWOT分析

    SWOT(Strengths Weakness Opportunity Threats)分析法,又称为态势分析法或优劣势分析法,用来确定企业自身的竞争优势(strength)、竞争劣势(weakness)、机会(opportunity)和威胁(threat),从而将公司的战略与公司内部资源、外部环境有机地结合起来。

    3、PEST分析

    PEST分析是指宏观环境的分析,P是政治(Political System),E是经济(Economic),S是社会(Social),T是技术(Technological)。在分析一个行业发展环境的时候,通常是通过这四个因素来进行分析该行业的企业所面临的状况。

    4、波特五力模型

    波特五力模型从一定意义上来说隶属于外部环境分析方法中的微观分析,将大量不同的因素汇集在一个简便的模型中,以此分析一个行业的基本竞争态势。波特五力,分别为:供应商讨价还价能力、购买者的讨价还价能力、潜在进入者的威胁、替代品的威胁和现有企业之间的竞争。 该模型由迈克尔•波特(Michael Porter)于上世纪80年代初提出,对公司战略制定产生全球性的深远影响,用于竞争战略的分析,可以有效的分析客户的竞争环境。波特的“五力”分析法是对一个产业盈利能力和吸引力的静态断面扫描,说明的是该产业中的企业平均具有的盈利空间,所以这是一个产业形势的衡量指标,而非企业能力的衡量指标。

    5、SCP产业分析模型

    SCP(structure-conduct-performance,结构-行为-绩效)模型是由美国哈佛大学产业经济学权威贝恩(Bain)、谢勒(Scherer)等人建立的。该模型提供了一个既能深入具体环节,又有系统逻辑体系的产业分析框架,即:行业结构(Structure)-企业行为(Conduct)-经营绩效(Performance)。SCP框架的基本涵义是,行业结构决定企业在市场中的行为,而企业行为又决定市场运行在各个方面的经济绩效。SCP模型,主要用于分析行业或者企业在受到外部冲击(主要是指行业或企业外部经济环境、政治、技术、文化变迁、消费习惯等因素的变化)时,可能的战略调整及行为变化。 行业结构:主要是指外部各种环境的变化对企业所在行业可能产生的影响,包括行业竞争的变化、产品需求的变化、细分市场的变化、营销模型的变化等。 企业行为:主要是指企业针对外部的冲击和行业结构的变化,有可能采取的应对措施,包括企业方面对相关业务单元的整合、业务的扩张与收缩、营运方式的转变、管理的变革等一系列变动。 经营绩效:主要是指在外部环境发生变化的情况下,企业在经营利润、产品成本、市场份额等方面的变化趋势。

  • 报告编制流程

    第一步:成立研究小组:前期研讨会,解读客户需求,制定项目实施方案;

    第二步:二手资料收集:数据库检索、文献检索、官方数据收集、企业报表、行业公开信息等;

    第三步:一手调研资料采集:抽样调查、电话访谈、实地调研、深度面访等;

    第四步:初稿:资料及数据的整理、评估与选用,撰写研究报告,完成初稿;

    第五步:二稿:根据客户对初稿报告的修改意见,核验数据,补充内容,完成第二稿;

    第六步:终稿:根据客户的二次修改意见,进一步查漏补缺,完善报告,完成第三稿,即终稿;

    第七步:售后服务:对终稿报告仍提出补充内容或数据更新等要求的,免费提供六个月售后服务。

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